Читайте также
Джем брусничный
КомпонентыЯгоды брусники – 1 кг Сахар – 1,3 кг Вода – 1,5 стаканаБруснику выдержать в кипятке 3 минуты, затем положить в таз для варенья, влить воду, поставить на слабый огонь и немного проварить. Постепенно, в несколько приемов добавлять сахар и варить джем
Брусничный морс
Что понадобится:
300 г брусники, 2 ст. л. сахара, 1 л воды, 2–3 листика мяты
И начинаем готовить:
Бруснику вымыть, перебрать, залить кипятком, засыпать сахаром, добавить листья мяты. Закрыть крышкой и закутать в полотенце. Настаивать 3–4 ч.
345. Квас брусничный
3 кг ягод свежей брусники • 1 кг сахара • 20 г дрожжей • 100 г изюма • 10 л воды.Вымытые ягоды брусники поместите в эмалированный таз, разомните деревянной толкушкой. Влейте 10 л теплой воды. Дайте постоять 10 минут, процедите. Добавьте сахар, изюм и дрожжи.
Брусничный чай
Состав: сушеные листья брусники — 12 г, сахар — 10 г, вода — 200 мл.Фарфоровый чайник ополоснуть кипящей водой, всыпать листья брусники, заварить кипятком и выдержать 15 минут, после чего всыпать сахарный песок и налить в
Брусничный мармелад с яблоками
«Дороховский»
• 3 кг 500 г брусники• 1 кг яблок• 1 кг сахараБруснику переберите, вымойте и положите в емкость для варки. Добавьте яблоки, очищенные от кожуры и семян и нарезанные тонкими дольками. Влейте 1 стакан воды и поварите до тех пор,
Брусничный квас
Истолочь деревянным пестиком или размять ложкой в глубокой посуде 5 стаканов перебранной и промытой брусники, залить 4 л холодной кипяченой воды, довести до кипения и проварить на слабом огне 10 мин.Процедить, всыпать 2 стакана сахара, охладить до 25–30 °C,
Брусничный напиток
Для приготовления напитка используют полностью созревшие ягоды брусники обыкновенной. Собранные ягоды брусники обыкновенной тщательно моют в холодной проточной воде, выбрасывают поврежденные гнилью и плесенью, затем выдавливают сок. Отстаивают его
Брусничный пирог
Для подложки: Масло сливочное – 100 г, сахар – 2 ст. л., печенье овсяное – 150 г Для начинки: Сыр сливочный – 400 г, сахарная пудра – 100 г, яйца – 4 шт., брусника – 300 г Для украшения: Взбитые сливкиРастопите сливочное масло в мультиварке в режиме «подогрев».
653. ПУДИНГ БРУСНИЧНЫЙ
? литра брусники, 2 ст. ложки масла, 4 яйца, 6 ст. ложек сахара, ? стакана сладкого миндаля, 3 ст. ложки муки.Масло хорошо растереть, добавлять по одному желтку, по ложке сахара и растирать, пока не будут растерты все желтки. В приготовленную массу добавить
Сок брусничный натуральный
Для приготовления сока берут только полностью созревшие свежесобранные ягоды.Ягоды размять, подогреть на слабом огне для лучшего выделения сока и прессовать. Сок довести до кипения и сразу же укупорить.Брусничный сок можно консервировать и
Брусничный напиток
Состав: брусника — 150 г, вода — 1 л, подсластитель — по вкусу.Промытые ягоды брусники заливают горячей водой и кипятят 10 минут. Затем ягоды растирают пестиком и процеживают. В напиток добавить
Брусничный напиток
Состав: брусника – 150 г, вода – 1 л, подсластитель – по вкусу.
Промытые ягоды брусники заливают горячей водой и кипятят 10 минут. Затем ягоды растирают пестиком и процеживают. В напиток добавить
КОМПОТ БРУСНИЧНЫЙ
Требуется: 500 г брусники, 300 г сахара, 2 л воды.Способ приготовления. Бруснику засыпьте половиной сахара и потолките, чтобы выделился сок. Сахар засыпьте в кастрюлю, залейте горячей водой и сварите сироп, в него положите брусничную массу. Помешивая,
Маринад брусничный
Брусника хорошо сочетается с грушами и яблоками. На 1 кг брусники взять 0,5 кг яблок и (или) груш. Спелые груши и (или) яблоки порезать на четыре дольки, бланшировать в кипящей воде (груши 4—5 минут, а яблоки 1—3 минуты). После этого охладить плоды в холодной
Сок брусничный
Для приготовления сока взять только полностью созревшие свежесобранные ягоды. Ягоды размять, подогреть на слабом огне для лучшего выделения сока и прессовать. Сок довести до кипения и сразу же