САЛАТЫ ИЗ ОГУРЦОВ
САЛАТЫ ИЗ ОГУРЦОВ
Салат из огурцов в сметане. Огурцы очистить и нарезать тонкими кружочками, посолить, полить сметаной и посыпать мелконарезаннои зеленью укропа.
Огурцы свежие – 500 г, сметана -100 г, соль и укроп – по вкусу.
Салат из огурцов с соусом из кефира. Огурцы очистить, нарезать тонкими ломтиками, посолить. Выложить в салатницу и залить соусом из кефира, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Огурцы свежие – 400 г, соус из кефира – 200 г, зелень, соль – по вкусу.
Салат из огурцов с брынзой. Огурцы и помидоры нарезать кружочками или полу кружочками, посолить. В салатник или тарелку положить по 2 ломтика свежей брынзы, на брынзу – кусочки сливочного масла, вокруг уложить кружочки огурцов и помидоров, зеленый лук Украситьзе-ленью петрушки.
Огурцы свежие – 200 г, помидоры – 150 г, лук зеленый – 150 г, брынза малосоленая – 200 г, масло сливочное – 40 г, зелень петрушки, соль – по вкусу.
Салат из огурцов и сырковой массы. Сырковой массе придать сферическую форму, поместить в середину салатника. Вокруг нее положить отдельными букетами нарезанные ломтиками помидоры и огурцы. Все это полить сметаной и декорировать зеленым салатом, сырковую массу посыпать тмином.
Огурцы свежие – 200 г, сырковая масса (подсоленная) – 100 г, салат– 25 г, помидоры – 180 г, тмин -0,5 г, сметана-50 г, соль– по вкусу.
Салат из огурцов и помидоров. Огурцы и помидоры нарезать тонкими кружочками и положить на тарелку чередующимися рядами. При оформлении половину разрезанного поперек огурца разрезать еще на несколько частей и поставить в виде половинки огурца в середину салата На верхнюю часть огурца надеть колокольчики, приготовленные из тонконарезанного огурца. Салат посолить, в колокольчики насыпать много перца, украсить зеленью.
Огурцы – 250 г, помидоры – 200г, соль, перец, зелень петрушки – по вкусу.
Салат из огурцов с чесноком. Огурцы крупные очистить и нарезать брусочками или ломтиками. Полить сметанным соусом, к которому добавлен натертый чеснок. Вложить в салатницу и посыпать мелко нарубленной зеленью.
Огурцы свежие – 400 г, соус сметанный – 100 г, чеснок – 2 дольки, зелень, соль – по вкусу.
Салат из огурцов со свежими овощами. Огурцы и красную редиску нарезать тонкими кружочками, часть зеленого салата нарезать крупно. Все соединить, добавить лущеный свежий горошек, соль, влить половину заправки № 1 (см. раздел «Соусы»), перемешать и уложить горкой в салатник. Горку подравнять, полить остатками заправки, украсить и обложить помидорами, нарезанными тонкими кружочками. Все это декорировать зеленым салатом и посыпать рубленым укропом
Огурцы свежие – 170 г, редис красный – 100 г, горошек зеленый свежий (лущеный) – 140 г, салат – латук – 80 г, помидоры свежие – 170 г, заправка №1-50 г, укроп и соль – по вкусу.
Салат из огурцов с зеленью. Измельчить редис, нашинковать зеленый лук, зелень петрушки, укропа Огурцы нарезать мелкими кубиками Все перемешать, добавить соль, красный или черный молотый перец. Готовый салат положить в салатницу, украсить нарезанными кружочками редиса и огурцами.
Огурцы-200 г, редис -100 г, лук зеленый – 700 г, укроп – 50 г, петрушка – 50 г, соль и другие пряности – по вкусу.
Салат из огурцов с овощами и яйцом. Огурцы, перец, помидоры, редис нарезать ломтиками, кубиками или брусочками, смешать с зеленью, добавить соль и соус из растительного масла, разложить в подготовленную посуду. При подаче посыпать рубленым яйцом, зеленью укропа и петрушки.
Огурцы свежие – 300 г, красный перец – 30 г, помидоры – 100 г, лук зеленый – 50 г, редис – 40 г, соус из растительного масла или майонез – 150г, яйца – 40 г, укроп, зелень петрушки, соль – по вкусу.
Салат из огурцов со сладким перцем и зеленью. Огурцы и помидоры нарезать кружочками и ломтиками, зеленый лук мелко нашинковать, перец нашинковать соломкой. Нарезанные овощи посолить, перемешать и положить в салатник горкой, сверху полить сметаной или майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Огурцы свежие – 260 г, помидоры свежие – 250 г, перец сладкий – 80 г, лук зеленый – 30 г, зелень – 15 г, сметана или майонез -100 г, соль – по вкусу.
Салат из огурцов со сладким перцем и зеленью. Огурцы и помидоры нарезать кружочками или ломтиками, зеленый лук мелко нашинковать, перец нашинковать соломкой. Нарезанные овощи посолить, перемешать и положить в салатник горкой, сверху полить сметаной или майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Огурцы свежие – 260 г, помидоры свежие – 250 г, перец сладкий – 80 г, лук зеленый – 30 г, зелень – 15 г, сметана или майонез -100 г, соль – по вкусу.
Салат из огурцов с картофелем и яблоками. Отваренные картофель и морковь нарезать на мелкие кусочки, огурцы, помидоры и яблоки – тонкими ломтиками, лук изрубить или натереть. Все продукты смешать с солью и творожным соусом (см. раздел «Соусы»), положить в подготовленную посуду, посыпать зеленью. Салат подают на стол после приготовления, так, как он быстро становится водянистым.
Огурцы свежие-100 г, морковь– 75 г, картофель -100 г, помидоры – 100 г, лук репчатый – 25 г, яблоки кислые – 100 г, соус – 100 г, листовой салат, зелень, соль – по вкусу.
Салат из огурцов и яблок. Огурцы и яблоки нарезать кружочками или соломкой, добавить измельченный лук, посолить и залить соусом из горчицы. Выложить в салатницу, выдержать 10-15 мин, а затем подать на стол.
Огуцы свежие – 300 г, яблоки – 200 г, лук-порей – 50 г, соус из горчицы – 50 г, соль – по вкусу.
Салат из свежих огурцов с медом. Огурцы очистить (мелкие можно не чистить), нарезать тонкими ломтиками, посолить и перед подачей к столу залить медом.
Огурцы свежие – 600 г, мед свежий – 60 г, соль – по вкусу.
Салат из зеленых огурцов с чесноком. Соленые огурцы, яблоки или помидоры нарезать кубиками, чеснок или лук натереть. Все продукты перемешать, залить сметанным соусом, при подаче посыпать рубленой зеленью.
Огурцы соленые – 300 г, чеснок – 2 дольки или лук – 50 г, яблоки или помидоры – 150 г, соус – 100 г, зелень рубленая – 20 г.
Салат из соленых огурцов. Соленые огурцы нарезать тонкими кружочками, положить в салатницу, посыпать рубленой зеленью петрушки или сельдерея, полить растительным маслом и украсить кольцами лука.
Огурцы соленые – 400 г, зелень петрушки или сельдерея – 25 г, масло растительное – 40 г, лук – 60 г.
Салат из зеленых огурцов со свежей капустой. Соленые огурцы нарезать кубиками, морковь натереть, капусту мелко нашинковать и размять до мягкости. Все продукты перемешать и заправить сахаром, солью, растительным маслом и положить в подготовленную посуду.
Огурцы соленые – 300 г, капуста свежая – 200 г, морковь – 50 г, масло растительное – 75 г, соль, сахар– по вкусу.
Салат из соленых огурцов со свеклой. Соленые огурцы нарезать кубиками, свеклу и хрен натереть. Все продукты перемешать (добавить также огуречный рассол), заправить соусом, сахаром и солью, перемешать и разложить в подготовленную посуду. При подаче посыпать рубленым зеленым луком или украсить кольцом репчатого лука.
Огурцы соленые – 300 г, свекла – 100 г, хрен – 25 г, соус из простокваши – 100 г (см. раздел «Соусы»), зеленый лук или лук репчатый – 50 г, соль, сахар – по вкусу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Салаты из огурцов
Салаты из огурцов Салат «Оригинальный» Требуется:большой огурец, большой кусок арбуза, небольшой лимон, пакет молочного снежка, зелень по вкусу.Способ приготовленияОчистите огурец от кожуры и нарежьте тонкими кружочками, сложите в красивую салатницу и полейте выжатым
Салаты из свежих огурцов
Салаты из свежих огурцов За счет оптимального соотношения в своем составе солей калия и натрия огурцы способны поддерживать в организме нормальный кислотно-щелочной баланс. Кроме того, они содержат большое количество структурированной воды, несущей живому организму
Салаты из огурцов с овощами
Салаты из огурцов с овощами Вариант 1Огурцы – 3,5 кгМорковь – 2,5 кгКапуста квашеная – 5,5 кгКорень хрена – 150 гЗонтики укропа – 2 пучкаДля приготовления рассола на 3,5 л воды —Соли – 220 гВиноградного или столового уксуса – 1 стаканОгурцы промыть и нарезать кружочками.
Салаты из огурцов
Салаты из огурцов Салат из огурцов и чеснока в смородиновом сокеИнгредиенты 2 кг огурцов, 2–3 бутона гвоздики, 3–4 зубчика чеснока, 250 мл сока смородины, веточки укропа и мяты, 20 г сахара, 2–3 горошины черного перца, соль.Способ приготовления Огурцы вымыть, нарезать
Салаты из огурцов
Салаты из огурцов Салат из свежих огурцов, сыра и яиц 2 свежих огурца, 300 г голландского сыра, 4 – 5 яиц, 1/4 стакана сметаны, 1/4 банки майонеза, соль, веточки зелени.Огурцы очистите от кожицы и нарежьте небольшими полукружочками. Сыр нарежьте кубиками или натрите на крупной
САЛАТЫ ИЗ ОГУРЦОВ
САЛАТЫ ИЗ ОГУРЦОВ Салат из огурцов в сметане. Огурцы очистить и нарезать тонкими кружочками, посолить, полить сметаной и посыпать мелконарезаннои зеленью укропа.Огурцы свежие – 500 г, сметана -100 г, соль и укроп – по вкусу.Салат из огурцов с соусом из кефира. Огурцы
Салаты
Салаты Салат с грибами и фруктами ? 400 г шампиньонов? 300 г сыра твердых сортов? 3 разноцветных болгарских перца? 2 яблока? 1 апельсин? 0,5 лимона? 3 ст. л. сливочного масла? по 2 ст. л. клюквы, меда? соль? 150 мл кефираШампиньоны вымойте, обсушите, нарежьте соломкой, слегка посолите и
Суп из огурцов
Суп из огурцов Сварить бульон, как обыкновенно, из 3 фунтов телятины с кореньями; процедить. 10 огурцов средней величины очистить от верхней кожицы, разрезать каждый на 4 части, вырезав самую середину, т. е. зернышки. Половину этих огурцов нарезать ломтиками, сварить в
Салаты
Салаты Салат из куриного филе и белых грибов Ингредиенты150 г куриного филе, 150 г белых грибов, 20 г зеленого лука, 10 листьев салата, 10 г зелени петрушки, 10 г укропа, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.Для
Салаты
Салаты Корзиночка из сыра «Какой салат нам подавали?» — 100 г твердого сыраСыр натрите на крупной терке и положите ровным слоем на сковороду без масла. Когда сыр расплавится и растечется по сковороде блином, дайте ему немного остыть.Поставьте стакан вверх дном на влажное
Суп из огурцов
Суп из огурцов Сварить бульон, как обыкновенно, из 1,2 кг телятины с кореньями; процедить, 10 огурцов средней величины очистить от верхней кожицы, разрезать каждый на 4 части, вырезав самую середину, т. е. зернышки. Половину этих огурцов нарезать ломтиками, сварить в соленом
Салаты
Салаты Йогурт с апельсинами и бананамиСостав: йогурт натуральный – 300 мл, банан – 3 шт., апельсин – 3 шт., пудра сахарная – 70 г.Бананы очистить и порезать кружками средней толщины. Апельсины промыть и удалить цедру. Мякоть очистить от косточек и порезать на кубики.