Читайте также
Телятина, нашпигованная салом и овощами
ИнгредиентыДля приготовления: 500 г телятины, 150 г копченого свиного сала, 2 моркови, 2–3 зубчика чеснока, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, перец, соль.Для украшения: каннелированные ломтики лимона.Способ
Телятина с овощами
КомпонентыТелятина – 600 г Масло сливочное – 4–5 столовых ложек Морковь – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Корень пастернака – 2 шт. Зеленый горошек лущеный свежий – 100 г Фасоль лущеная – 100 г Чеснок – 1 зубчик Вино белое – 3–4 столовые ложки Сок лимонный – 1
Говядина с копченым салом и овощами
Ингредиенты:600 г говядины, 500 г картофеля, 100 г копченого сала, 4 луковицы, 4 стручка болгарского перца, 2 морковки, 2 зубчика чеснока, 100 мл растительного масла, 2 веточки базилика, 2 веточки тимьяна, цедра 1 лимона, 2 чайные ложки сахара,
Говяжья печень, нашпигованная салом
Ингредиенты500 г говяжьей печени, 250 г копченого свиного сала, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, перец, соль.Способ приготовленияЗелень петрушки и укропа вымыть, нарубить. Печень промыть, нарезать крупными
Телятина, нашпигованная салом и овощами
Ингредиенты: 500 г телятины, 150 г свиного сала (копченого), 2 морковки, 2–3 зубчика чеснока, 20 мл растительного масла, 1 пучок петрушки и укропа, перец, соль.Способ приготовления: Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить. Морковь
Говяжья печень, нашпигованная салом
Ингредиенты: 500 г говяжьей печени, 250 г свиного сала (копченого), 20 мл растительного масла, 1 пучок петрушки и укропа, перец, соль.Способ приготовления: Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить. Печень промыть, нарезать крупными кусками,
Телятина, нашпигованная салом и овощами
Ингредиенты:500 г телятины, 150 г копченого свиного сала, 2 моркови, 2–3 зубчика чеснока, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, перец, соль.Способ приготовления:Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить. Морковь
Говяжья печень, нашпигованная салом
Ингредиенты500 г говяжьей печени, 250 г копченого свиного сала, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, перец, соль.Способ приготовленияЗелень петрушки и укропа вымыть, нарубить. Печень промыть, нарезать крупными
Говядина с копченым салом и овощами
Ингредиенты600 г говядины, 500 г картофеля, 100 г копченого сала, 4 луковицы, 4 стручка болгарского перца, 2 моркови, 2 зубчика чеснока, 100 мл растительного масла, 2 веточки базилика, 2 веточки тимьяна, цедра 1 лимона, 2 чайные ложки сахара, 1
Соус винный с овощами и салом
200 г моркови100 г репчатого лука100 г сала50 г пшеничной муки50 г сливочного масла1 л говяжьего бульона20 г томатной пасты1 лавровый лист5 г сушеной зелени тимьяна30 мл белого вина2 г черного молотого перца2 г соли1. Муку просеять через сито, после
Телятина с овощами
200 г телятины, 100 г моркови, 100 г кольраби, 300 г картофеля, 100 г зеленой стручковой фасоли, 100 г цветной капусты, 40 г сливочного масла, 4 яйца, петрушка, соль по вкусу.Нарезать мясо тонкими ломтиками и обжарить на сковороде без жира. Залить мясо горячей
Грудка курицы, нашпигованная свиным салом
Ингредиенты:Большая грудка курицы, 80–90 г свиного сала, 150 мл белого вина, 2 моркови, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, 2 луковицы, 1 лавровый лист, 2 бутона гвоздики, 3 горошины душистого перца, соль.Способ приготовления:Морковь,
231. ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ, НАШПИГОВАННАЯ ОВОЩАМИ И ШПИКОМ
1 кг говядины (лопатка, грудинка), 10 горошин перца, соль, лавровый лист, 1 ст. ложка топленого сала или животного комбижира, 100 г шпика.Д л я с о у с а: 2 ст. ложки томатного пюре, ? ст. ложки муки, ? ст. ложки сливочного масла.К о р
312. ПЕЧЕНКА. НАШПИГОВАННАЯ СВИНЫМ САЛОМ
700 г печенки (телячьей, свиной), 150 г свежего сала, ? стакана муки, 2 ст. ложки топленого сала, 2 моркови, 1 петрушка, 2 луковицы, молотый перец, 6 ягод можжевельника, соль, ? стакана сметаны, бульон.Обмыть печенку, вымочить ее, удалить пленки,
Телятина с овощами
200 г телятины, 100 г моркови, 100 г кольраби, 300 г картофеля, 100 г зеленой стручковой фасоли, 100 г цветной капусты, 40 г сливочного масла, 4 яйца, петрушка, соль по вкусу.Нарезать мясо тонкими ломтиками и обжарить на сковороде без жира.Залить мясо горячей
Тушеная печень с салом и овощами
Ингредиенты500 г говяжьей или бараньей печени, 50 г моркови, 15 г чеснока (толченого), 15 мл растительного масла, 30 г курдючного сала.Способ приготовленияПечень промыть, нарезать крупными кусками, нашпиговать очищенной, вымытой и мелко