Мусс с малиной

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Мусс с малиной

Ингредиенты: 200 мл молока, 300 г малины, 13 г желатина, 55 г сахарной пудры, 20 г ванильного сахара.

Способ приготовления: Молоко нагреть. Желатин растворить сначала в холодной воде, а когда он набухнет, подогревать его в печи в течение 45–50 секунд при 60 %-ной мощности (не следует кипятить). Затем соединить его с горячим молоком. Малину промыть, подсушить и размять вместе с сахарной пудрой. В остывшее молоко добавить ванильный сахар и хорошо взбить. В конце взбивания добавить размятую малину. Когда масса станет густой, выложить ее в креманки или на блюдечки и поставить в холодильник на 3–4 часа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.