Закуска «Валенсия»

Закуска «Валенсия»

400 г анчоусов

300 г французского багета

150 г сливочного масла

100 г сыра пармезан

100 мл соуса песто

черный молотый перец

соль

Удалите из анчоусов внутренности, кости и головы, тщательно промойте. Сыр натрите на мелкой терке. Багет нарежьте тонкими ломтиками. На половину ломтиков багета выложите анчоусы, посолите, поперчите, смажьте соусом песто и посыпьте тертым сыром. Затем накройте начинку оставшимися ломтиками багета и обжаривайте на сливочном масле по 5 мин с каждой стороны.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Закуска «Во ты где!»

Из книги Лучшие рецепты закусок для любого праздника и не только автора Кротов Сергей

Закуска «Во ты где!» 200 г куриных желудков, 1 луковица, 1 столовая ложка тертого сыра, 15 г сливочного масла, по вкусу – майонез, перец черный, соль Желудки вычистить, отварить до готовности, охладить, мелко нарезать, смешать с луком, слегка обжаренным на сливочном масле,


Закуска из маслин

Из книги 500 рецептов для вечеринок автора Фирсова Елена

Закуска из маслин Ингредиенты Маслины без косточек крупные – 200 г, помидоры – 2 шт., перец сладкий красный – 1 шт., чеснок – 1 долька, масло оливковое – 1 ст. ложка, соль, перец по вкусу.Способ приготовления Помидоры обдают кипятком и снимают кожицу, перец моют и удаляют


Закуска из креветок

Из книги Блюда из скороварки автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Закуска из креветок Ингредиенты Креветки очищенные свежемороженные – 200 г, рис – 100 г, чечевица – 50 г, лук-порей – 2 шт., помидор – 1 шт., морковь – 1 шт., лимон – 0,5 шт., чеснок – 2 дольки, масло оливковое – 1 ст. ложка, цедра лимонная тертая – 2 ч. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка,


Закуска «Жак»

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Закуска «Жак» Ингредиенты:200 г риса, 200 г маринованных мидий, креветок и кальмаров, 70 г сливочного масла, 15 мл оливкового масла, 1 чайная ложка специй для морепродуктов, 1 пучок зелени петрушки, соль.Способ приготовления:Зелень укропа вымыть, нарубить. Рис отварить до


Закуска «Аппетитная»

Из книги Блюда из консервированных и замороженных продуктов автора рецептов Сборник

Закуска «Аппетитная» 250 г сыра, в вареных яиц, 150 г майонеза, зелень. Измельченный на крупной терке сыр смешать с рублеными яйцами и заправить майонезом.Подать, украсив яйцом и


Закуска «Новогодняя»

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Закуска «Новогодняя» 400 г черствого белого хлеба, 100 мл молока, 1–2 вареных яйца, 2–3 ст. ложки жира, 300 г ветчины, 250 г соуса «Майонез», 1–2 соленых огурца, 8–9 маслин, 1–2 красных перца (из соленья), мелко нарезанная зелень петрушки. Для соуса: 2 ст. ложки муки, 3–4 ст. ложки


Закуска из баклажанов

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

Закуска из баклажанов Крупные ровные баклажаны почистить, нарезать вдоль тонкими ровными пластинами, посолить, поперчить, припустить в пароварке с обеих сторон в растительном масле, переложить на большое блюдо и охладить.Морковь натереть на крупной терке, посолить,


ЗАКУСКА

Из книги Пловы и другие блюда восточной кухни автора Кулинария Автор неизвестен -

ЗАКУСКА Закуской называют любое блюдо, которое недостаточно по количеству, чтобы служить основным, но тем не менее подается отдельно, на тарелках особой формы и дополняет элегантность


Закуска «Боор»

Из книги 100 рецептов при стрессе. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Закуска «Боор» 100 г говяжьей печени, 60 г репчатого лука, 15 мл растительного масла, 5 мл уксуса, 3 г соли, молотый черный перец, 5 г зелени. Печень отварить, охладить. Печень и лук нарезать соломкой, лук бланшировать горячим маслом и дать настояться 10 минут в закрытой


Закуска из тыквы

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Закуска из тыквы Состав: 500 г тыквы, 1 ст. л. масла, 2–3 ст. л. сметаны. Тыкву очистить от кожуры и семян, промыть. Нарезать кубиками, чуть присолить, отварить на пару. Выложить на тарелку, смазать растопленным маслом, охладить и полить нежирной


Закуска из яиц и щавеля

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Закуска из яиц и щавеля Ингредиенты: 10 яиц (сваренных вкрутую), 100 г майонеза, 1 столовая ложка горчицы, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок щавеля, зелень петрушки, зелень укропа, перец, соль.Способ приготовления: Яйца очистить и нарезать дольками. Зелень вымыть и нарезать. Майонез


Закуска по-испански

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Закуска по-испански Ингредиенты: 200 г филе цыпленка (отварного), 1 красный болгарский перец, 150 г зеленого горошка (консервированного), 3 столовые ложки оливкового масла, 3 столовые ложки горчицы, 2 столовые ложки столового уксуса, зелень петрушки, зелень эстрагона, перец,


Закуска из цыпленка

Из книги Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Закуска из цыпленка Ингредиенты: 1 цыпленок (жареный), 8 ломтиков хлеба, 2 помидора, 1 огурец, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка сливочного масла, листья салата, зелень петрушки.Способ приготовления: Отделить мясо цыпленка от костей, крупно нарезать и смазать


Закуска «Бый-пый»

Из книги автора

Закуска «Бый-пый» 100 г говяжьей или бараньей печени, 100 г отварных почек, 30 г сала, 100 г репчатого лука, 40 г помидоров, 150 г картофеля, 3 г соли, 2 г молотого красного перца, зелень.Подготовленные печень, отварные почки, картофель, помидоры нарезать ломтиками, лук —


Закуска

Из книги автора

Закуска Сварить сироп из 2 стаканов растительного масла, 0,5 стакана 9%-ного уксуса, 1 столовой ложки соли (с горкой). В большую кастрюлю или эмалированное ведро влить сироп, довести его до кипения и сложить продукты строго по перечню: баклажаны, порезанные на 6—7 частей; перец


Горячие бутерброды «Валенсия»

Из книги автора

Горячие бутерброды «Валенсия» • 800 г пшеничного хлеба• 300 г говяжьих мозгов• 100 г сливочного масла• по 1 головке репчатого лука, яйцу• сольХлеб нарежьте ломтиками. Залейте мозги соленой водой и выдержите 2 ч, затем слейте и отваривайте мозги в течение 20 мин, охладите и