46. Верещака

46. Верещака

600 г свиной грудинки • 100 г свиного сала • 1 стакан кваса • 2 зубчика чеснока • 150 г черного хлеба • горошины черного перца • соль.

Грудинку нарежьте полосками, посолите и подрумяньте в течение нескольких минут в распущенном сале на сковороде. Залейте квасом, добавьте перец горошком и тушите 1 час. За минуту до готовности посыпьте измельченным чесноком. Подавайте с черным хлебом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.