53. Заливное из карпа
53. Заливное из карпа
700 г карпа • 2 моркови • 2 зубчика чеснока • 4 стакана воды • 20 г желатина • зелень • красный перец для украшения • соль.
Рыбу нарежьте крупными кусками. Морковь очистите, чеснок измельчите ножом. Красный перец без семян мелко нарежьте. Рыбу и морковь залейте холодной водой, доведите до кипения, посолите и варите 15 минут. Желатин разведите отдельно в небольшом количестве теплой воды, добавьте в кастрюлю, перемешайте, оставьте на 10 минут, сняв с огня. Выньте шумовкой рыбу и морковь. Рыбу разберите на мелкие кусочки, удалив кости, морковь нарежьте кубиками. Разложите вместе с чесноком по формочкам, украсьте кусочками перца. Бульон из кастрюли процедите, залейте им содержимое формочек. Дайте остыть и поместите в холодильник для застывания. Подавайте с зеленью.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Перкельт из карпа
Перкельт из карпа Что понадобится: 1 карп средней величины, 4 помидора или 100 г томатной пасты, 2 красных болгарских перца, 5 луковиц, 3 ст. л. растительного масла, ? ч. л. молотого красного перца, соль по вкусу И начинаем готовить: Обработанную рыбу
Запеканка из карпа
Запеканка из карпа Ингредиенты: 400 граммов карпа, 10 граммов масла растительного, 1 луковица репчатая, 5 граммов томатного пюре, 1 лимон, 10 миллилитров вина сухого красного, 0,2 грамма листа лаврового, 0,5 граммов перца душистого горошком, соль.Способ приготовления: рыбу
Уха из карпа
Уха из карпа Ингредиенты: 1 1/2 кг карпа, 100 г пшена, 4 картофелины, 1 луковица, 1 помидор, 50 г водки, зелень укропа, вода, соль.Способ приготовления: Рыбу очистите, удалите жабры, выпотрошите и вымойте. Рыбу нарежьте крупными кусками, картофель – кубиками, лук очистите, но не
Из осетровых или карпа
Из осетровых или карпа 600-700 г рыбы, 2 соленых огурца, 0,5-1 л огуречного рассола, 2 луковицы, 1 ст. л. растительного масла, 2-3 картофелины, 2 ст. л. риса, 1 корень петрушки, 1 лук-порей, 2 ст. л. лимонного сока, черный перец горошком, соль.Очищенную рыбу нарезать порционными кусками,
53. Заливное из карпа
53. Заливное из карпа 700 г карпа • 2 моркови • 2 зубчика чеснока • 4 стакана воды • 20 г желатина • зелень • красный перец для украшения • соль.Рыбу нарежьте крупными кусками. Морковь очистите, чеснок измельчите ножом. Красный перец без семян мелко нарежьте. Рыбу и морковь
15. ПЕРКЕЛЬТ ИЗ КАРПА
15. ПЕРКЕЛЬТ ИЗ КАРПА 1 карп весом около 3 кг500 г лука6 шт. зеленой паприки50 г жира50 г красной паприки3 помидора или 200 г томат-пюре20 г солиПосле того, как карп очищен, выпотрошен и промыт, его разделывают на 2 филейные половины[7], которые разрезают на куски по 200 г и солят. В
Рождественский суп из карпа
Рождественский суп из карпа Молоки или икру залить холодной водой. Отдельно в 1 л воды варить в течение 20 минут голову, плавники, позвоночник карпа и очищенные овощи (целиком). В другой кастрюле разогреть масло с мукой, влить немного бульона, перемешать, чтобы не было
100. Суп из карпа
100. Суп из карпа продукты 300 г филе карпа, 1 пучок листьев салата, 2 вареных яйца, 1,5 л воды, 5 мл кунжутного масла, 5 г красного молотого перца, соль Время приготовления – 30 мин. Листья салата помыть, крупно нарезать. Яйца очистить, нарубить. Филе карпа промыть, выложить в чашу
Рождественский суп из карпа
Рождественский суп из карпа Состав: голова, плавники, молоки или икра, позвоночник карпа, сливочное масло — 100 г, мука — 2 ст. ложки, сельдерей — 1–2 корня, петрушка — 1 корень, морковь — 1 шт., лук — 1 шт., соль, черный молотый перец, зелень петрушки.Молоки или икру залить
Заливное из карпа с изюмом, медом, корнем петрушки, морковью, луком, яйцами и лимоном «Вышеславское»
Заливное из карпа с изюмом, медом, корнем петрушки, морковью, луком, яйцами и лимоном «Вышеславское» 1 тушка карпа весом около 1 кг2 ст. ложки крупного изюма без косточек1 шт. моркови1 луковица1 ст. ложка меда1 корень петрушки1 сваренное вкрутую яйцосок 1/2 лимона1 ст. ложка
Уха из карпа
Уха из карпа 1 ? кг карпа, 100 г пшена, 4 картофелины, 1 луковица, 1 помидор, 1 столовая ложка водки, зелень укропа, вода, соль.Рыбу выпотрошите и вымойте. Рыбу нарежьте крупными кусками, картофель – кубиками, лук очистите, но не режьте. Выложите все в чашу мультиварки: рыбу,
Суп из карпа
Суп из карпа Ингредиенты: 300 г филе карпа, 1 пучок листьев салата, 2 яйца (сваренных вкрутую), 5 мл кунжутного масла, 5 г красного молотого перца, соль.Способ приготовления: Листья салата вымыть, крупно нарезать. Яйца очистить, нарубить. Филе карпа промыть, выложить в чашу,
Суп из карпа с брокколи
Суп из карпа с брокколи Ингредиенты:300 г карпа, 150 г замороженной брокколи, 3 клубня картофеля, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать крупной соломкой. Зелень петрушки вымыть, измельчить. Рыбу промыть, очистить,
Суп из карпа
Суп из карпа 2 кг карпа, 150 г зеленого перца, 1–2 помидора, 3 луковицы, 30 г паприки, соль – по вкусу. Рыбу очистить, выпотрошить, с обеих сторон позвоночника отделить мякоть и с получившихся двух филе стянуть кожу. Чтобы филе осталось практически без костей, сделайте в более
БЛЮДА ИЗ КАРПА
БЛЮДА ИЗ КАРПА Карп принадлежит к числу самых вкусных и жирных пресноводных рыб. Мясо карпа сладковатого вкуса. Рекомендуется людям с болезнью