225. Жареная корюшка по-особому
225. Жареная корюшка по-особому
800 г корюшки • сок 2 лимонов • щепотка молотого кориандра • щепотка орегано • 4 ст. ложки манной крупы • 2 яйца • растительное масло для жарки • соль.
Корюшку выпотрошите, вымойте. Приправьте солью, орегано, кориандром, залейте на 30 минут соком лимонов. Извлеките из маринада, обсушите. Манную крупу смешайте с яйцами, обмакните подготовленную рыбу в смесь и жарьте в большом количестве масла.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Жареная корюшка
Жареная корюшка • 500 г корюшки• 150 мл растительного масла• сольМуку смешайте с солью. Рыбу вымойте, обсушите на салфетке. Растительное масло раскалите и обжаривайте в нем рыбу в течение 3–4 мин. Эту закуску можно подавать как в горячем, так и в холодном
Мясо по-особому
Мясо по-особому Мясо – 800 гГрибы сушеные – 40 гЛук репчатый – 2 шт.Соус:морковь – 1 шт.лук репчатый – 1 шт.мука – 1 столовая ложкапаста томатная – 3 столовые ложкибульон – 3 стаканапетрушка – 1 пучоксахар – 2 чайные ложкимасло растительное, перец, сольТесто:мука –
Яблоки по-особому
Яблоки по-особому Яблоки – 1 кгМолоко сгущенное – ? банкиОрехи грецкие – 10 шт.Яблоки помыть, обсушить. Острием ножа вырезать со стороны плодоножки конус (почти на всю высоту яблока). Влить туда сгущенку, положить по 1 ядру грецкого ореха. Запечь в
Баклажаны по-особому
Баклажаны по-особому Ингредиенты4 баклажана, 300 г куриного филе, 150 г белого соуса, 50 г сливочного масла, 2–3 зубчика чеснока, зелень укропа и петрушки, специи, перец, соль.Способ приготовленияБаклажаны вымыть, обрезать с обеих сторон, натереть солью. Аккуратно вырезать
Блины по-особому
Блины по-особому Для теста: ? л кефира, кислого молока или ряженки, 2 ст. ложки сахара, 2 яйца, 2 ст. ложки растительного масла, 12–14 ст. ложек просеянной муки, 1 ч. ложка соды, ? л воды, соль. Для начинки: 100–200 г сливочного масла, 300–500 г сахара. При приготовлении жидкого теста
Манты по-особому
Манты по-особому Тесто: 3 стакана муки, 250 мл воды, 10 г дрожжей, 2 чайные ложки растительного масла, 1 чайная ложка солиНачинка: 500 г рыбного филе (треска, судак, минтай), 160 г курдючного сала, 400 г репчатого лука, 160 г сливочного маргарина, соль по вкусуТесто: в емкость влить слегка
Цыплята-табака по-особому
Цыплята-табака по-особому 5 цыплят (по 300–400 г), 100 г топленого масла, 100 г сметаны, 50 г майонеза, 4–5 долек чеснока, перец, соль.Тушки цыплят разрезать вдоль грудки, развернуть по надрезу, придать плоскую форму и слегка отбить. Майонез и 50 г сметаны перемешать. Цыплят
Гуляш по-особому
Гуляш по-особому 600 г мякоти свинины, 1 столовая ложка сливочного масла, 4 луковицы, 1 небольшой кочан капусты, 1 кг картофеля, 5 помидоров, 5 долек чеснока, 50 г свиного сала, 1 столовая ложка муки, по вкусу – зелень, перец черный, соль Для приготовления гуляша требуется
Грибная икра по-особому
Грибная икра по-особому 2 кг отваренных грибов (разных видов), 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 500 г растительного масла, 10 горошин душистого перца, щепоть красного перца, 5 лавровых листков, по вкусу – соль Грибы вычистить, промыть в воде, отварить (не дольше 20 минут) и
Закуска «Шпроты по-особому»
Закуска «Шпроты по-особому» Ингредиенты 1–2 банки шпротов, черный хлеб кирпичиком, зелень укропа и петрушки, майонез, сыр (любой), растительное масло.Способ приготовления Нарежьте хлеб ломтями и каждый ломоть разрежьте наискосок, чтобы получились треугольники. Обжарьте
Караси, запеченные по-особому
Караси, запеченные по-особому 700 г карасей, 300 г свежих шампиньонов, ? стакана сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка муки, 2 яйца, по ? пучка зелени петрушки и укропа, соль и черный молотый перец по вкусу.Свежие шампиньоны почистить, вымыть, нарезать
Блины по-особому
Блины по-особому Требуется: 2 л молока, 250 г манной крупы, 10 г сливочного масла, 1/2 кг муки, 2 яйца, 40 г маргарина или жира.Способ приготовления. Сварите манную молочную кашу. Остудите ее. Затем всыпьте просеянную пшеничную муку и, размешивая, постепенно разведите молоком,
По-особому
По-особому Требуется: 450 г муки, 1 стакан воды, соль.Для начинки: 500 г мяса, 7 луковиц, 400 г свежей капусты, лук-порей, 1,5 ч. л. соевого соуса, 2 ч. л. семян кунжута.Способ приготовления. Просейте муку, смешайте с водой. Замесите жидкое тесто.Капусту, лук и мясо пропустите через
Корюшка вареная
Корюшка вареная Корюшку очистить, промыть, посолить, оставить примерно на 1 час, затем сварить в небольшом количестве воды на пару, под крышкой, добавив соль, лук, лавровый лист, перец.Следить, чтобы корюшка не переварилась.Готовую корюшку выложить на блюдо и добавить
КОРЮШКА
КОРЮШКА Самая нежная на вкус рыба, какую только можно найти.КОРЮШКА ЖАРЕНАЯ. Возьмите нужное количество корюшки, выпотрошите, очистите, вытрите одну за другой, нанижите их через глазницы на металлический пруток или тонкий вертел, намочите в молоке, обмакните в муку,
Маринованная корюшка
Маринованная корюшка Ингредиенты: 1 кг корюшки, 1 л столового уксуса, 300 г моркови, 100 г репчатого лука, 50 г зелени петрушки.Приготовить маринад. Морковь отварить и нашинковать. Рыбу промыть, опустить в маринад и вскипятить. После этого корюшку положить в решето и дать