Маринованная корюшка

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Маринованная корюшка

Ингредиенты: 1 кг корюшки, 1 л столового уксуса, 300 г моркови, 100 г репчатого лука, 50 г зелени петрушки.

Приготовить маринад. Морковь отварить и нашинковать. Рыбу промыть, опустить в маринад и вскипятить. После этого корюшку положить в решето и дать уксусу стечь. Отваренную рыбу уложить в банки плотными рядами, перекладывая ее морковью, петрушкой и нарезанным кольцами луком.

Затем залить уксусом, оставшимся после варки корюшки. Банки закатать и поставить в холодное место.