Читайте также
Маринованные огурцы со сладким перцем
Ингредиенты10 кг огурцов, 2 кг сладкого перца, 1 кг репчатого лука, 600 г зелени укропа, 400 г зелени петрушки, 400 г зелени сельдерея, 400 г чеснока, 400 г корня хрена, 800 г сахара, 800 г соли, 40 г черного молотого перца, 4,8 л 9 %-ного уксуса, 10 л
Огурцы, соленные со сладким перцем
КомпонентыОгурцы – 5 кг Перец сладкий – 1,5 кг Чеснок – 2 головки Зелень укропа – 150 г Перец красный жгучий – 2 стручка Вишневые и дубовые листья – 100 гДля приготовления рассола на 5 л воды – соли – 420–470 гНа дно посуды для соления
Тушеные огурцы с фаршем, сладким перцем, морковью, яблоками, зеленым горошком, петрушкой и карри «Новомосковские»
Ингредиенты5–6 огурцов, 300 г мясного фарша (любого), 2 сладких перца, 1 морковка, 1 луковица, 1 яблоко, 2 столовые ложки зеленого горошка (консервированного), 1
Соленые огурцы с перцем
Количество порций – 10
• 1 кг огурцов небольшого размера• 0,6 кг перца яркого окраса• 3 зубчика чеснока• 20 г сахара• укроп• 3–4 шт. перца горошком• 2 листа хрена• 2 лавровых листа 60 г соли
Подготовка 20 мин.
Приготовление 40 мин.
1. Вымойте
323. Огурцы с болгарским перцем
На 3-литровую банку: 1,7 кг огурцов • 3 красных болгарских перца • 2 зонтика укропа • 3–4 горошины черного перца • 5 ст. ложек растительного масла • 1 ст. ложка соли • 1 ст. ложка сахара • 1 ст. ложка уксуса • 1 л воды.Вымойте огурцы, отрежьте
Огурцы, соленные со сладким перцем
10 кг огурцов, 2,5 кг сладкого перца, 5 зубков чеснока, 350 г зелени укропа, 10 г красного острого перца, 60 г вишневых листьев, 9 г лавровых листьев, 60 г дубовых листьев.Рассол на 10 л воды: при засоле крупных огурцов — 840–950 г соли;при засоле
Огурцы, маринованные с морковью
На одну 3-литровую банку -125 мл уксуса, 3 ст. л. соли, 6 ст. л. сахара, 1,5 л воды, перец горошком, лавровый лист, укроп, чеснок, 1,5–2 морковки, нарезанные кружочками.Разложить огурцы и специи по банкам, залить рассолом и стерилизовать 8—10 мин. Огурцы
Тушеные огурцы с фаршем, сладким перцем, морковью, яблоками, зеленым горошком, петрушкой и карри
«Новомосковские»
Ингредиенты:5–6 огурцов, 300 г мясного фарша (любого), 2 сладких перца, 1 морковка, 1 луковица, 1 яблоко, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 1
Огурцы, маринованные с морковью
На трехлитровую банку -125 мл уксуса, 3 ст. л, соли, 6 ст. л. сахара, 1,5 л воды, перец, лавровый лист, укроп, чеснок, 1,5–2 морковки, нарезанные кружочками.Сложить огурцы и специи в банки, залить рассолом и стерилизовать 8—10 мин. Огурцы отменного
Огурцы пряные со сладким перцем
Огурцы помыть и залить на несколько часов холодной водой. В чистые 3-литровые банки выложить огурцы, переложить сладким перцем, чесноком, добавить 1 стручок горького перца, вишневые и дубовые листья, укроп, 3 лавровых листа. Банки залить
Огурцы с чесноком и сладким перцем
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 45 МИНСОСТАВ 500 г некрупных огурцов150 г сладкого перца1 головка репчатого лука2 крупных зубчика чеснока1 лавровый лист1 смородиновый лист2–3 бутона гвоздики5 шт. перца горошкомсемена с 2 зонтиков укропа1 корень
Огурцы маринованные с красным перцем
Состав маринада: вода – 1 л, сахар – 25 г, соль – 50 г, 9 %-й уксус – 100 г либо соль – 30 г, сахар – 400 г, 9 %-й уксус – 0,75 стакана.Огурцы замочить в воде на 6–8 часов, промыть, обрезать кончики.Измельчить листья хрена, укроп, сельдерей,
Огурцы с морковью
Огурцы, морковь, лук, семена укропа.Рассол: на 2 л воды — 3 ст. л. соли, 1,2 ст. сахара, 1,5 ст. 9 %-го уксуса.Огурцы очистить от грубой кожуры и больших семян, нарезать вдоль ломтиками. Морковь нарезать кружочками. Лук нарезать полукольцами. Пропорции продуктов
Огурцы соленые со сладким перцем
Перец вымыть, очистить от семян и уложить в банки с огурцами. Для ускорения процесса брожения огурцы предварительно на 2—3 минуты опустить в кипящую воду. Рассол залить с небольшим избытком. Сверху положить деревянный кружок или
Малосольные огурцы с горьким перцем
На трехлитровую банку – 2 кг огурцов, 50 г зелени, 1 стручок горького перца, 10 зубчиков чеснока, 10 г хрена, 60 г соли, 1,2 л воды.Огурцы, зелень, красный горький перец и чеснок положить в банку, залить холодным рассолом. Выдержать 3–4 дня.
Огурцы с луком, чесноком и перцем
2 кг огурцов, 150 г соли, 2 стручка красного перца, 4 дольки чеснока, 300 г лука, перец, лавровый лист, фенхель, тмин, 0,5 л уксуса, 0,5 л воды.Очистить огурцы от кожицы и семян, разрезать вдоль, нарезать поперек небольшими кусками, посолить и оставить