Тертуха гетманская
Тертуха гетманская
800 г земляники, 1 кг сахара.
Перебрать спелую землянику, насыпать ее в эмалированную кастрюлю пластами, пересыпав каждый из них сахаром. Плотно накрыть кастрюлю крышкой и поставить на 3 дня в холодное место. После этого осторожно слить сок и процедить его через чистую салфетку. Процеженный сок разлить в крепкие бутылки на 0,75 их объема, добавить в них немного крепкой водки, хорошо закупорить, обвязать шпагатом и засмолить. Сохранять в вертикальном положении в холодном месте, в песке.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Вишневка гетманская
Вишневка гетманская Засыпать 3/4 бутыли спелыми вишнями, половину из которых всыпать с косточками, а из второй половины удалить их. Бутыль долить крепкой водкой и поставить в холодное место на 6–8 недель, но не больше. После этого водку слить, а из вишен с помощью гнета
Тертуха киевская
Тертуха киевская 800 г земляники, 1 кг сахара, 500 мл (2 стакана) водки.Пересыпать подготовленную землянику сахаром в эмалированной кастрюле. Плотно накрыв крышкой, поставить ее на 3 дня в холодное место. Потом процедить сок, разлить его в бутылки на 0,75 их объема, долить