Тертуха киевская

800 г земляники, 1 кг сахара, 500 мл (2 стакана) водки.

Пересыпать подготовленную землянику сахаром в эмалированной кастрюле. Плотно накрыв крышкой, поставить ее на 3 дня в холодное место. Потом процедить сок, разлить его в бутылки на 0,75 их объема, долить доверху водку и укупорить.

Хранить бутылки в вертикальном положении в холодном месте, в песке.

Следующая глава >

Закуска «Киевская» • 600 г свинины• 200 г тертого сыра• 100 г майонеза• 50 мл растительного масла• 6 помидоров• 2 головки репчатого лука• 4 зубчика чеснока• зелень петрушки• сольСвинину нарежьте пластами толщиной не более 1 см, тщательно отбейте, выложите в смазанную

Напиток «Киевская троянда» 350 мл (1,4 стакана) сахарного сиропа, 200 мл (0,8 стакана) виноградного сока, 200 мл (0,8 стакана) яблочного сока, 30 г (0,5 шт.) лимонов, лимонная кислота по вкусу.Для сиропа: 65 г (2,5 ст. л.) сахара, 350 мл (1,4 стакана) воды, 3–4 капли малиновой или розовой эссенции,

Тертуха гетманская 800 г земляники, 1 кг сахара.Перебрать спелую землянику, насыпать ее в эмалированную кастрюлю пластами, пересыпав каждый из них сахаром. Плотно накрыть кастрюлю крышкой и поставить на 3 дня в холодное место. После этого осторожно слить сок и процедить

Напиток «Киевская роза» 150 мл (0,6 стакана) сахарного сиропа, 350 мл (1,4 стакана) виноградного сока, 350 мл (1,4 стакана) яблочного сока, 200 г (0,8 стакана) десертного вина, 50 г (1 шт.) лимонов, лимонная кислота по вкусу.Для сиропа: 150 г (0,75 стакана) сахара, 800 мл (3,2 стакана) воды,

Вишневка киевская Засыпать 3/4 бутыли зрелыми вишнями, половину – с косточками, а половину без косточек. Содержимое бутыли заливают до верха водкой и ставят в прохладное место на 6–8 недель, но не более. Затем содержимое слить, из вишен выдавить сок с помощью легкого пресса,

Котлета новомосковская (киевская) Куриное филе 600 гСливочное масло 140 гЯйца 2 шт.Панировочные сухари 60 гМасло для фритюраСольВремя приготовления – 1 ч 10 минКалорийность – 259 ккалЭти котлеты готовят из филе куриной грудки: большого (внешнего) и малого (внутреннего).

Холодный борщ «Киевская Русь» Ингредиенты3 л простокваши, 4 огурца (свежих, небольших), 15 редисок, 3 свеклы, 1 1/2 стакана сметаны, щавель, зелень (любая), сахар, соль.Способ приготовленияОтварите свеклу и нарежьте ее брусочками или соломкой. Измельчите щавель и поварите в