Рыбная закуска «Нежность»

• 1 кг филе сома

• 1 л кефира

• 100 мл растительного масла

• 5 головок репчатого лука

• 3 моркови

• соль

Филе сома нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук и морковь очистите. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами. В глубокую кастрюлю выложите слой моркови, затем слой лука. Сверху выложите филе сома, посолите, добавьте растительное масло и залейте кефиром. Тушите в течение 30–40 мин на медленном огне. При необходимости в процессе тушения можно добавить немного воды.

Следующая глава >

Суп-пюре «Нежность» Требуется: 400 г абрикосов или персиков, 6 стаканов воды, ? стакана сахара, 1 ст. л. картофельной муки, ? стакана риса, 3 ст. л. сметаны.Способ приготовления. Сварите приготовленные фрукты, протрите их вместе с отваром и добавьте сахар. Разведите картофельную

КОКТЕЙЛЬ «НЕЖНОСТЬ» Требуется: 20 мл коньяка, 20 мл десертного вина, 50 мл шампанского, 1 яичный желток, 1 ст. л. сахара.Способ приготовления. Взбейте миксером яичный желток с сахаром. В полученную массу добавьте коньяк и десертное вино. Разлейте коктейль по бокалам и добавьте

Закуска рыбная Тесто слоеное – 300 г, консервы рыбные – 70 г, лук репчатый – 50 г, перец сладкий – 50 г, салат – 50 г, сыр твердых сортов – 70 г, майонез – 80 г, соль и перец по вкусу.Из слоеного теста формуют небольшие корзиночки, выпекают в течение 10 минут при температуре 270°

«НЕЖНОСТЬ» Компоненты:мёд — 1 столовая ложкабанан — 1 шт.сок лимона — ? шт.зерна пшеничные — 1 столовая ложкакорицаИзмельчить банан и взбить его с мёдом, соком половины лимона и пшеничными зеренами. Добавить корицы (на кончике

«Нежность» Требуется: по 1 кг тыквы и свежих помидоров, 5 ст. л. муки, по 100 г сыра и сливочного масла, соль, черный молотый перец, зелень.Способ приготовления. Нарежьте тыкву на кусочки. Посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на разогретом масле на сковороде до

Рыбная закуска 300–400 г рыбы, 1 луковица, 1 / 2 стакана вареного риса, 1 / 2 стакана молока, 3 яйца, 1 ст. ложка растопленного сливочного масла, 1 ст. ложка молотых сухарей, 3 ст. ложки тертого сыра; зелень петрушки, соль – по вкусу. На смазанную жиром сковороду выложить слой

Суп «Нежность» Ингредиенты:2 л овощного бульона, 300 г замороженной цветной капусты, 3 клубня картофеля, 70 г маринованной стручковой фасоли, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть, мелко

Рыбная закуска по-болгарски Ингредиенты: 500 г филе морской рыбы (любой), 3 луковицы, 100 г кукурузы (консервированной), 4 столовые ложки риса, 150 г майонеза, 3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки растительного масла, зелень пастернака, перец, соль.Способ приготовления: Филе

Рыбная закуска по-болгарски Ингредиенты: 500 г филе морской рыбы (любой), 100 г консервированной кукурузы, 60 г риса, 100 г лука, 150 г майонеза, 80 г муки, 60 мл растительного масла, зелень пастернака, соль.Способ приготовления: Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Зелень

«Нежность» Ингредиенты250 г копченой ветчины, 200 г сливочного масла, 200 г взбитых сливок, 5 вареных яиц, 100 г миндаля, соль, перец.Способ приготовленияПропустите через мясорубку ветчину и смешайте со взбитыми сливками и сливочным маслом до образования нежной пены.

Нежность Количество порций – 2 • 2 головки репчатого лука• 3 яйца, сваренных вкрутую• 2 кислых зеленых яблока• 200 г майонеза Подготовка 25 мин. Приготовление 30 мин. 1. Нарежьте тонкими кольцами лук.2. Яйца мелко нарежьте, а яблоки натрите на крупной терке.3. Добавьте

«Нежность» Ингредиенты2 1/2 л молока, 1 1/2 тыквы (среднего размера), 1/2 булки, 2 столовые ложки сливочного масла, 1/5 стакана миндаля.Способ приготовленияТыкву очистите от кожи, очистите внутренность от семечек. Нарежьте ровными небольшими кусочками. Положите в кастрюлю и

Рыбная закуска «Черное море» • 800 г филе трески• 250 г майонеза• 50 г крахмала• 25 мл укуса• 3 зубчика чеснока• 2 головки репчатого лука• 1 болгарский перец• черный молотый перец• сольФиле трески нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите, сбрызните уксусом и

Рыбная закуска «Зенит» • 1 кг форели• 500 г маринованных опят• 300 мл лимонного сока• зелень укропа• сольУ форели удалите внутренности, тщательно промойте, обсушите. Затем рыбу сверните кольцом так, чтобы хвост доставал до головы. Закрепите кольцо нитками. Лимонный сок

ЗАКУСКА РЫБНАЯ Требуется: 3 сельди, 2 яйца, 1 морковка, 1 луковица, 200 мл бульона, 100 мл столового уксуса, 15 г желатина, соль, сахар, зелень по вкусу.Способ приготовления. Разделайте слабосоленую сельдь. Филе скатайте в рулетики и выложите в середину посуды с высокими