Холодные закуски из мяса
Холодные закуски из мяса
В данной главе мы предлагаем вашему вниманию всевозможные холодные мясные закуски, приготовление которых не займет у вас много времени и не заставит серьезно потратиться на составляющие их продукты. Если вы не являетесь вегетарианцем, то можете смело брать для пикника приготовленные дома мясные закуски, которые не только очень вкусны, но и сытны. А это немаловажно, так как при выездах на природу всегда очень хочется есть, и не всегда те продукты и блюда, которые находятся на импровизированном «походном» столе, способны полностью насытить всех присутствующих.
Все мясные закуски и салаты, которые можно взять с собой на отдых, готовятся очень быстро и с использованием заранее подготовленных продуктов. Вместо того чтобы тратить драгоценное время и варить мясо для какого-либо салата, можно взять подходящую колбасу или ветчину, и в ряде случаев такой вариант будет более подходящим. Все или почти все предлагаемые ниже рецепты станут одними из ваших излюбленных блюд из-за своего непередаваемого вкуса и простоты приготовления. Если вы не очень любите готовить или у вас просто нет времени на кулинарные эксперименты, то подобные блюда придут вам на выручку в любой жизненной ситуации, так как для их приготовления не требуется особых кулинарных талантов и хитрых приспособлений так же, как и времени. Особой сложности здесь нет, поэтому вы можете возложить ответственность за приготовление закусок на самых младших членов вашей семьи и не опасаться никаких последствий.
Салат «Пестрая мозаика»
При приготовлении этого салата от вас потребуется минимум усилий и потраченного времени, так как вам нужно будет только измельчить продукты, а также заранее сварить мясо. Эта мясная закуска включает в себя сразу несколько видов мяса, которые по-разному переработаны, что придает ей нежный аромат, вызывающий аппетит, а также пикантность и неожиданный вкус благодаря сочетанию с яблоками и сыром.
Требуется: 100–150 г вареной нежирной свинины или говядины, 100 г ветчины, 100 г сыра, 2 небольших соленых или малосольных огурца, 1 крупное яблоко, несколько отварных картофелин, растительное масло или майонез для заправки, соль и черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления. Вареное мясо остудите и нарежьте кубиками, как и остальные ингредиенты этого салата. Все перемешайте и переложите в посуду. Заправить его можно заранее или по прибытии на место, до которого эту закуску лучше всего транспортировать в специальном контейнере с герметичной крышкой.
Запеканка по-немецки
Требуется: 100 г нежирной колбасы, 150 г квашеной капусты, немного сухариков из белого хлеба, жир для жарки, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, несколько перьев зеленого лука, 2 яйца.
Для соуса: 1/2 стакана сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки, соль и черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления. Колбасу нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до появления румяной корочки. Лук измельчите и также обжарьте до золотистого цвета, а затем к нему же положите квашеную капусту и потушите ее до мягкости. Если у вас совсем нет времени, то можете быстренько переложить эту «солянку» в герметичный контейнер, не превращая ее в запеканку и не поливая соусом. Если же вы решили идти до победного конца, то проделайте следующее: слегка смажьте форму жиром, посыпьте измельченными сухарями и выложите капустную массу. Взбейте яйца и добавьте к ним измельченные чеснок и зеленый лук, а также специи по вкусу. Постарайтесь выложить капустную заготовку равномерно и довольно плотно, разравняйте, посыпьте сверху сухариками и залейте взбитыми яйцами, после чего выпекайте несколько минут.
Для соуса: растопите в сковороде сливочное масло и немного спассеруйте муку до золотистого оттенка. Затем добавьте сметану и специи, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Если в соусе образовались комочки, то его нужно процедить.
Эта запеканка (или полузапеканка) – как вам больше нравится – сама по себе очень вкусна, но в качестве гарнира или добавки к ней можно дополнительно отварить картофель и щедро полить его вместе с кусочками запеканки приготовленным соусом. Дома можно предварительно разрезать ее на порционные кусочки по количеству присутствующих человек и переложить в специальную посуду, где она не потеряет форму и не деформируется в процессе пешего или автомобильного марш-броска до условленного местечка на лоне природы.
Закуска «Ренессанс»
Требуется: 100 г свинины или говядины, сваренной с пряными растениями (базилик, петрушка или ее корень, корень имбиря, укроп, майоран и т. д.), 4–5 шт. вареного картофеля, 1 луковица, 150 г промытой квашеной капусты, несколько зубчиков чеснока, жир или масло для жарки, сметана для заправки, специи по вкусу, зелень.
Способ приготовления. Лук измельчите и обжарьте в масле до золотистого цвета. Вареное мясо и картофель нарежьте кубиками, добавьте квашеную капусту, обжаренный лук. Выдавите чеснок, добавьте свои любимые специи, мелко рубленую зелень и заправьте сметаной. Чем больше зелени вы положите в эту закуску, тем лучше.
Закуска «Изысканная»
Требуется: 300 г вареного куриного мяса, 150 г вареной нежирной свинины, немного свежей нашинкованной капусты, несколько зубчиков чеснока, 100 г вареной или консервированной фасоли или кукурузы, 3 небольших соленых огурца, зелень и специи, майонез или сметана для заправки.
Способ приготовления. Куриное мясо и свинину порежьте мелкой соломкой или кубиками, соленые огурцы – так же. Все компоненты смешайте, добавьте нашинкованной зелени, специй и заправьте.
Закуска «Итальянская»
Требуется: 100–200 г вареной постной говядины, 3–4 сосиски, 2–3 луковицы, 200–300 г готовых спагетти или любых других макаронных изделий, 4 спелых помидора, 2 яйца, немного молока или сметаны, масло для жарки, зелень, специи по вкусу.
Способ приготовления. Говядину порежьте на кубики, сосиски – на тонкие кружочки. Выложите на сковороду с маслом и слегка обжарьте. Затем туда же добавьте измельченный лук, вареные макароны или спагетти, порезанные небольшими дольками помидоры и все прожарьте. Отдельно взбейте яйца с молоком или сметаной, добавьте специи и залейте массу на сковороде, а сверху густо посыпьте зеленью. Сковороду можно на несколько минут поставить в разогретую духовку или просто накрыть крышкой и оставить на плите на маленьком огне.
Закуска по-голливудски
Требуется: 100–150 г ветчины или копченой колбасы, 100 г любого сыра твердых сортов, большая кисть винограда (или несколько сладковатых яблок), майонез для заправки, специи по вкусу и немного зелени.
Способ приготовления. Ветчину или колбасу и сыр нарежьте кубиками. Виноград хорошенько промойте и при наличии времени каждую виноградинку разрежьте вдоль и выньте косточки. На первый взгляд эта работа кажется очень кропотливой и занимающей много времени, но на самом деле вам не придется долго колупаться с виноградными косточками, их удаление займет у вас не более 5 минут. Если вместо винограда вы взяли яблоки, то их нужно очистить от кожицы и плодоножек, а затем нарезать кубиками. Все смешайте, добавьте рубленую зелень и заправьте майонезом.
Закуска «Экзотическая»
Требуется: 200 г вареного куриного мяса, 3 вареных яйца, 2–3 банана, 2–3 луковицы лиловых сортов, специи по вкусу, немного зелени и оливковое масло для заправки.
Способ приготовления. Куриное мясо порежьте на мелкие кусочки, мелко покрошите вареные яйца, бананы порежьте кружками. Лук измельчите и немного обжарьте до золотистого цвета. Все смешайте, посыпьте зеленью и специями, заправьте оливковым маслом.
Не нужно бояться такого смелого сочетания экзотических бананов и жареного лука: на самом деле это очень вкусно. Настоящие гурманы оценят данное блюдо по достоинству, и оно наверняка войдет в разряд самых любимых блюд. Его приготовление не потребует большого количества времени и ваших усилий, поэтому вам с легкостью удастся поразить своих друзей на пикнике столь изысканным и оригинальным блюдом, которое можно встретить только в меню дорогих ресторанов. Если вы являетесь личностью экстраординарной и ни в чем не терпите обыденность и серость, то эта закуска как раз то, что надо – необычно, пикантно и очень вкусно!
«Длинный язык»
Требуется: 100 г свиного или говяжьего языка, несколько ломтиков свежего белого хлеба, 3–5 ст. л. ароматизированного соуса, несколько веточек зелени петрушки.
Способ приготовления. Охлажденный язык нарежьте тоненькими ломтиками. Белый хлеб нарежьте небольшими квадратиками, поджарьте в тостере. На каждый поджаренный квадратик хлеба положите ломтик ветчины, залейте ароматизированным соусом и украсьте веточками петрушки.
Для ароматизированного соуса: 200 г яичного желтка протрите через сито, смешайте с 100 г растительного масла, 30 г столовой горчицы, 50 г 5 %-ного винного уксуса, 5 г соли. Всю массу тщательно взбейте веничком. В отдельную миску мелко порубите яичный белок, 10 г зелени эстрагона, 15 г зелени петрушки, добавьте 5 г черного молотого перца, тщательно перемешайте и смешайте с желтковой массой. Еще раз все тщательно перемешайте веничком или при помощи миксера.
Закуска «Пастушеская»
Требуется: 1 отварной говяжий язык средней величины, 30 г тертого на мелкой терке соленого сыра, 100 г салата, 3–5 ст. л. майонеза.
Способ приготовления. Отварной язык и листья салата нарежьте соломкой. На середину плоской тарелки горкой выложите нарезанный язык, залейте майонезом, сверху посыпьте тертым сыром и нарезанной соломкой салат.
«Счастье»
Требуется: 100 г языковой колбасы, 150 г салями, 150 г ветчины, 150 г жареной телятины, 1 лимон, 1 ст. л. желатина, мелко нарезанная зелень петрушки и базилика.
Способ приготовления. Все продукты нарежьте тонкими ровными ломтиками, разложите по сортам на эмалированном листе или противне, залейте желе из 1 стакана бульона, размешанного с распущенным желатином. Поставьте в прохладное место. Затем порежьте одинаковыми небольшими квадратиками.
Закуска «Ароматная»
Требуется: 200–250 г вареной или обжаренной мелкими кусочками говядины, 3 вареных картофелины, 3 помидора, 2 сладких перца, несколько зубчиков чеснока, зелень и специи по вкусу, оливковое масло или майонез для заправки.
Способ приготовления. Вареную говядины нарежьте тонкими полосами или соломкой, картофель – брусочками, помидоры – тонкими дольками, а перцы – длинными полосками. Все смешайте, добавьте измельченный чеснок и зелень, заправьте.
Паштет ветчинный по-английски
Требуется: 100 г ветчины (можно взять консервированную), 50 г сливочного масла, сок половины лимона, 2 луковицы, зелень и специи по вкусу.
Способ приготовления. Ветчину пропустите через мясорубку или очень мелко порубите ножом, смешайте со сливочным маслом и лимонным соком. В фарш добавьте пережаренный до золотистого цвета лук, порубленную зелень и ваши любимые специи. С ветчиной прекрасно сочетается имбирь, который придаст вашему паштету непередаваемый аромат.
Сегодня на магазинном прилавке можно обнаружить огромное количество разнообразных паштетов, уже готовых к употреблению, и все они отличаются не только по цене, но и по качеству. Но ни один из них не сравнится с тем, к которому вы приложили свою руку – никто лучше вас не определит количество тех или иных приправ, к тому же вы будете полностью уверены в качестве и свежести вашего паштета. Для пикников и всяческих выездов на природу паштеты, пожалуй, являются наиболее удобными в употреблении – их остается только намазать на ломоть хлеба. К тому же любой паштет, а особенно мясной, отличается сытностью и питательностью, что как нельзя кстати подходит для проголодавшихся любителей природы.
Закуска «Грибная душа»
Требуется: 150–200 г молочной колбасы или ветчины, 200 г любых маринованных или соленых грибов, 2 луковицы, 2 помидора, растительное масло для заправки, зелень, приправы и специи.
Способ приготовления. Колбасу или ветчину порежьте кубиками. Если вы решили использовать соленые грибы, то не забудьте их заранее вымочить в воде с небольшим количеством уксуса. Подготовленные грибы также порежьте на кубики, помидоры – тонкими дольками. Лук нарежьте полукольцами, после чего ошпарьте его кипятком, чтобы он потерял свою горечь. Все смешайте, добавьте зелени и специй, заправьте маслом.
Паста «Вечное блаженство»
Требуется: 200 г маринованных или соленых грибов, 200 г консервированной ветчины или колбасы, 2 вареных яйца, 2 луковицы, 2 кисловатых яблока, масло для жарки, зелень, специи и приправы.
Способ приготовления. Грибы и ветчину пропустите через мясорубку или просто измельчите ножом, яблоки натрите на терке, яйца покрошите. Лук тоже измельчите и слегка обжарьте до золотистого цвета. Все смешайте, добавьте рубленой зелени, специй и приправ.
Закуска «Лесной бог»
Требуется: 200 г вареной колбасы или ветчины, 200 г любых маринованных грибов, 1 банка консервированной кукурузы или фасоли, 3–4 вареных картофелины, 2 луковицы, растительное масло для заправки, зелень и специи.
Способ приготовления. Колбасу с грибами и вареный картофель порежьте кубиками, лук измельчите и ошпарьте кипятком. Все смешайте, добавьте кукурузу или фасоль, зелень, специи и заправьте закуску маслом.
Закуска «Обыкновенная»
Требуется: 150–200 г колбасы или ветчины, 4 вареных картофелины, 2 вареных моркови, 1–2 малосольных огурца, 1 большое яблоко, 2 луковицы, немного консервированного горошка и кукурузы, майонез для заправки и специи.
Способ приготовления. Колбасу, картофель, морковь, огурцы и яблоко порежьте на кубики, лук измельчите. Добавьте горошек и кукурузу, перемешайте, заправьте майонезом – закуска готова.
Запеканка «Рисовый рай»
Требуется: 1 стакан отварного риса, 200 г колбасы или ветчины, 4 яйца, 2 помидора, 1 болгарский сладкий перец, 1 луковица, зелень и масло для жарки, специи и приправы.
Способ приготовления. Лук измельчить и слегка обжарить на растительном или топленом масле, затем к нему добавить колбасу, нарезанную кубиками, и перец соломкой, и продолжать жарить. Когда колбасные кубики подрумянятся, а перец станет мягким, в сковороду положите помидоры, нарезанные дольками. Через несколько минут в сковороду нужно положить рис и все хорошенько перемешать. В отдельной посуде взбейте яйца, добавив к ним мелко нарезанную зелень и различные специи. Затем залейте рисово-овощную массу в сковороде взбитыми яйцами и оставьте на несколько минут под крышкой на маленьком огне, пока яичная заливка не будет готова.
Запеканка «Кабачковая»
Требуется: 100–150 г колбасы или ветчины, 1 небольшой кабачок, 3–4 вареных картофелины, 3 яйца, 1 луковица, зелень растительное масло для жарки, приправы и специи.
Способ приготовления. Кабачки очистите от кожуры и семян, порежьте на небольшие кубики. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте кабачки вместе с измельченным луком до мягкости. Колбасу и картофель порежьте кубиками и добавьте к кабачкам в сковороду. Отдельно взбейте яйца с зеленью и специями, залейте смесь на сковороде.
Закуска «Венецианская»
Требуется: 200 г ветчины, 150 г сыра твердых сортов, 200 г готовых спагетти или других макаронных изделий, 2 помидора, 1 луковица, 4 яйца, зелень и специи по вкусу, масло для жарки.
Способ приготовления. Ветчину нарежьте мелкими кубиками, помидоры – тонкими дольками, сыр натрите на терке. На разогретом масле слегка поджарьте измельченный лук, затем к нему добавьте ветчину и спагетти. Пока все это прогревается на сковороде, отдельно взбейте яйца и добавьте в них тертый сыр, помидоры, зелень и специи. Залейте приготовленной яичной массой спагетти, закройте сковороду крышкой и убавьте огонь.
Закуска «Полдник туриста»
Требуется: 1 банка тушенки, 0,5–1 стакана сметаны, 3–4 луковицы, 2 моркови, около 10 штук вареного или печеного картофеля, специи и приправы, зелень, немного муки и растительного масла.
Способ приготовления. В глубокой кастрюле разогрейте масло и слегка обжарьте в нем лук, нарезанный полукольцами. Затем к нему положите кружочки моркови и продолжайте обжаривать. Вместе с ней следует положить какие-либо травы или коренья, чтобы придать будущему кулинарному шедевру непередаваемый аромат. Когда морковь станет немного мягче, залейте содержимое кастрюли сметаной и немного потушите. Для того чтобы сделать сметанный соус немного погуще, добавьте в него 1 ст. л. муки. Затем можно перейти и к самому главному компоненту – тушенке. Когда вся смесь хорошенько прогреется и прокипит, то в нее можно класть и крупно нарезанный вареный картофель, но это можно проделать уже на природе.
Закуска по-русски
Требуется: 200 г вареной говядины или колбасы, вареный картофель, 1 стакан молока или сметаны, 100 г любого сыра, можно плавленого, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, специи и приправы.
Способ приготовления. В кастрюле подогрейте молоко или сметану, добавьте измельченный или выдавленный чеснок, приправы и доведите до кипения. Как только соус закипит, в кастрюлю выложите порезанный на небольшие ломтики картофель и натертый на крупной терке сыр. Отдельно пережарьте лук и кусочки мяса, а затем смешайте с картофелем в сметане и немного потушите под закрытой крышкой. Это блюдо неудобно перевозить в кастрюле, поэтому можно использовать специальные пищевые контейнеры с герметичными крышками.
Закуска «Интеллигентная»
Требуется: 2 стакана вареного риса, 1 банка тушенки или консервированной ветчины, 3–4 вареных яйца, листья салата или белокочанной капусты, зелень, пряные травы, специи, майонез для заправки.
Способ приготовления. Тушенку помните вилкой, чтобы она превратилась в однородную массу. Яйца, зелень и пряные травы мелко порубите ножом. Смешайте рис, тушенку, яйца и зелень, добавьте специй по вкусу и заправьте майонезом. Смесь хорошо перемешайте. Листья салата или капусты промойте, а если капустные листья оказались довольно твердыми, то их лучше всего ошпарить кипятком. В каждый лист выкладывайте по 2 ст. л. приготовленной смеси и заворачивайте в аккуратные конвертики, чтобы у вас получались мини-голубцы. Если листья слишком большие, то их можно поделить на несколько частей, и из каждой сделать отдельный «конвертик».
Закуска по-мексикански
Требуется: 250 г ветчинного фарша или готового к употреблению мясного или ливерного фарша, 3–4 крупных помидора, 2 луковицы, 2–3 зубчика чеснока, 1 болгарский перец, 1 перец чили, 1 банка консервированной кукурузы или фасоли, приправы и специи, масло для жарки.
Способ приготовления. Помидоры ошпарьте кипятком и снимите с них кожицу, болгарский перец и перец чили измельчите. В кастрюле разогрейте масло и выкладывайте в следующей очередности подготовленные овощи: измельченный лук, перцы, нарезанные дольками помидоры и выдавленный чеснок. Пусть овощи потушатся около 5 минут. Затем выложите в кастрюлю фарш, посыпьте специями и приправами, перемешайте и немного потушите. Перед окончанием добавьте кукурузу или фасоль, перемешайте, закройте кастрюлю крышкой и дайте немного постоять.
Колбасный паштет
Требуется: 200–250 г колбасы или вареного, жареного мяса, 2–3 соленых огурца, 2–3 вареных яйца, 1 ст. л. томатной пасты, 2–3 ст. л. сметаны, специи и приправы, зелень и пряные травы (базилик, эстрагон, сельдерей, пастернак, киндза).
Способ приготовления. Колбасу пропустить через мясорубку или мелко порубить ножом. Огурцы можно потереть на крупной терке или также пропустить через мясорубку, а яйца покрошите. Все компоненты смешайте, добавьте необходимое количество специй и приправ, а также томатную пасту и сметану для скрепления. Для аромата положите в паштет любые пряные травы и зелень, которые окажутся под рукой.
Овощная сборная солянка
Требуется: 200 г колбасы или ветчины, немного сала с прожилками мяса, 5 вареных картофелин, 1 вареная морковь, 2–3 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1–2 болгарских перца, немного квашеной или свежей нашинкованной капусты, консервированная кукуруза или фасоль, зелень, специи и приправы, масло для жарки.
Способ приготовления. Колбасу нарежьте кубиками, картофель – брусочками, морковь – кружочками, перец – длинными полосками. В сковороде растопите сало, добавьте немного масла и обжарьте лук. Затем положите к нему свежую или квашеную капусту, болгарский перец и потушите до мягкости.
Затем в сковород выложите картофель, морковь, колбасу и потушите. В конце добавьте кукурузу, чеснок, приправы и специи, посыпьте зеленью и дайте немного потомиться под крышкой на маленьком огне.
Рис с мясом
Требуется: 1,5–2 стакана вареного риса, 200–250 г колбасы или любого вареного мяса, 2–3 луковицы, несколько зубчиков чеснока, 1 морковь, немного свежей капусты, 1 стакан молока или сметаны, специи, приправы и пряные травы, масло для жарки.
Способ приготовления. Лук измельчите, морковь порежьте на тонкие кружки, капусту нашинкуйте. В кастрюле разогрейте масло и закладывайте овощи в следующей очередности: лук, морковь, капуста. Обжарьте все на большом огне, постоянно перемешивая, добавьте мясо, порезанное кусочками, а затем влейте молоко или сметану и тушите под крышкой на небольшом огне. Не забудьте приправить смесь специями и пряными травами. Когда овощи станут мягкими, в кастрюлю положите рис. Все хорошенько перемешайте, прогрейте на маленьком огне и посолите по вкусу.
Закуска «Мечта Робинзона»
Требуется: 100–150 г колбасы или ветчины, несколько вареных картофелин, 2 луковицы, 1 болгарский перец, 2–3 малосольных огурца, 3 вареных яйца, 1 банка консервированного горошка или кукурузы, майонез или масло для заправки, специи по вкусу.
Способ приготовления. Колбасу, картофель, огурцы нарежьте кубиками, болгарский перец – тонкими полосками, яйца – мелко порубите. Лук измельчите и залейте на несколько минут кипятком. Все компоненты смешайте, добавьте консервированную кукурузу, специи и заправьте майонезом. Эту закуску можно употреблять не только в виде салата, но и заворачивать небольшое ее количество в салатные или капустные листья, а также в блины. Особенно вкусна она с блинами, приправленными каким-либо острым соусом или кетчупом.
Паштет ливерный
Требуется: 300–400 г ливерного фарша, 2–3 луковицы, 50 г сливочного масла, несколько зубчиков чеснока, специи, пряные травы и зелень.
Способ приготовления. Луковицы измельчить и обжарить до золотистого цвет в небольшом количестве сливочного масла. Затем выложить в сковороду ливерный фарш, хорошенько перемешать и обжарить. В конце к нему добавить выдавленный чеснок, специи и рубленую зелень с пряными травами.
Готовый паштет можно смешать с любым имеющимся у вас гарниром: макаронами, вареной или жареной картошкой, гречневой или рисовой кашей и т. д.
Закуска для мечтателей
Требуется: 2–3 сладких яблока, 100–150 г любого сыра твердых сортов, 200 г ветчины или колбасы, 1 болгарский перец, майонез, специи и немного зелени.
Способ приготовления. Сыр натрите на крупной терке. Ветчину и очищенные яблоки порежьте на небольшие кубики, перец – на плоские квадратики. Все смешайте и заправьте майонезом со специями, затем посыпьте зеленью.
Закуска «Восточная»
Требуется: 150–200 г ветчины или жареного мяса, 100 г любого сыра, можно плавленого, 1 стакан отварного риса, 1 вареное яйцо, 2 луковицы, немного консервированного горошка или кукурузы, майонез для заправки, специи и острые приправы.
Способ приготовления. Мясо или ветчину, яйцо и лук мелко порубите ножом. Сыр натрите на терке. Если лук слишком горький, то залейте его на несколько минут кипятком, после чего он потеряет свою горечь и станет приятным на вкус. Все компоненты смешайте с рисом, заправьте майонезом, специями и приправами.
Закуска «Солнечный день»
Требуется: 200 г вареного или жареного мяса, 1 вареная свекла, 1 морковь, 2–3 луковицы, 2 вареных яйца, несколько зубчиков чеснока, сельдерей, специи, растительное масло.
Способ приготовления. Мясо порежьте на маленькие кусочки. Свеклу очистите и натрите на крупной терке. Морковь также очистите и натрите на терке, после чего обжарьте до мягкости вместе с измельченным луком в небольшом количестве растительного масла. К моркови и луку добавьте свеклу, измельченный сельдерей и немного потушите. Затем добавьте кусочки мяса, выдавите чеснок и добавьте специй. Все хорошенько перемешайте и еще немного потушите.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.