Каравай (пудинг) из ржаного теста

Каравай (пудинг) из ржаного теста

100 г сухарей, 1 яйцо, 35 г сахара, 10 г сливочного масла, 30 г орехов, 40 г свежего меда, 15 г изюма, 0,2 г молотой корицы.

Желток растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, молотые ржаные сухари, толченые орехи, изюм и молотую корицу. Все хорошо перемешать.

Формочку смазать маслом, посыпать сухарями, уложить в нее приготовленную массу и выпекать в разогретой до 210–220 °C духовке. Готовность определить лучиной.

Оставшиеся орехи потолочь, добавить разогретый мед. Каравай выложить на тарелку, полить медом с орехами.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Кисель из ржаного хлеба

Из книги автора

Кисель из ржаного хлеба Понадобится: 400 г ржаного хлеба, 200 г сухофруктов, 1 апельсин, ? стакана сахара, 1 л воды, 2 ст. л. крахмалаКорки, горбушки и черствые куски хлеба обжарить в духовке, сложить в кастрюлю, залить 500 мл кипящей воды, варить несколько минут. Смесь протереть


Пирог из слоеного теста с молочно-рисовым кремом «Бельгийский пудинг»

Из книги автора

Пирог из слоеного теста с молочно-рисовым кремом «Бельгийский пудинг» • 250 г слоеного теста (1 лист)•  1 / 3 стакана риса• 1 л молока• 1 яйцо• 5 желтков• 50 г крахмала• ? стакана сахараДля крема вскипятите 500 мл молока. Желтки разотрите добела с половиной стакана сахара,


Каравай (пудинг) из пшена сладкий

Из книги автора

Каравай (пудинг) из пшена сладкий 60 г пшена, 100 г молока, 50 г воды, 10 г сахара, 1 яйцо, 15 г сливочного масла, 15 г изюма, 15 г сухарей, 10 г сметаны, 55 г варенья.Сварить вязкую кашу, охладить до 60–70 °C, добавить в нее яичный желток, растертый с сахаром, изюмом и хорошо перемешать.


«ПЕРЕСЛОЙКА РЖАНОГО ХЛЕБА С МЕДОМ»

Из книги автора

«ПЕРЕСЛОЙКА РЖАНОГО ХЛЕБА С МЕДОМ» Компоненты:мёд — 20 гр.хлеб ржаной — 50 гр.варенье — 25 гр.сливки — 25 гр.сахар — 15 гр.творог — 40 гр.Черствый ржаной хлеб натереть на терке и смешать с мёдом. Творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито и смешать с сахаром. В


Пудинг из ржаного хлеба со сметаной

Из книги автора

Пудинг из ржаного хлеба со сметаной Черный ржаной хлеб или ржаные сухари хорошо растереть или истолочь, смешать со сметаной, сахарным песком и яйцами. Затем всю эту массу выложить в хорошо смазанную и посыпанную сухарями кастрюлю или высокую сковородку и поставить на 1


Запеканка из ржаного хлеба

Из книги автора

Запеканка из ржаного хлеба С черствого ржаного или обдирного хлеба срезать корки, мякиш натереть на мелкой терке, затем прогреть с маслом на сковороде, добавить сахар и корицу.Очищенные и нарезанные ломтиками яблоки припустить до полуготовности на масле. На сковороду


Торт из ржаного хлеба

Из книги автора

Торт из ржаного хлеба Взять мелко истолченных ржаных сухарей 2 чашки, миндалю толченого 1 чашку, сливок 2 чашки, сахару 2 чашки, белков 10, желтков 5, масла чухонского 50 г. Из всего этого сделать тесто. Намазать форму маслом и, осыпав ее толчеными сухарями, положить туда тесто.


Закваска для ржаного теста

Из книги автора

Закваска для ржаного теста Ржаная мука.............................1 стаканТеплая вода.............................1 стакан1. Тщательно смешать муку с водой.2. Выдерживать закваску в течение 20 часов в теплом месте.Мука для выпечки хлеба должна быть свежей, сухой, без комков. Сырую муку перед замесом


Бабка из ржаного хлеба (1-й вариант)

Из книги автора

Бабка из ржаного хлеба (1-й вариант) Ржаной черствый хлеб....................... 500 гСахар.................................0,5 стаканаРастительное масло ......................... 100 гМорковь....................................2 шт.Яблоки.....................................3 шт.1. Нашинковать морковь и припустить в глубокой сковороде.2. Когда


Шарлотка из ржаного хлеба

Из книги автора

Шарлотка из ржаного хлеба Яблоки...................................... 800 гСахар .......................................300 гМиндаль...............................1/4 стаканаРжаной хлеб ................................500 гБелое вино............................2/3 стаканаРжаные панировочные сухари................100 гЛимон......................................1 шт.Оливковое


Шарлотка из ржаного хлеба

Из книги автора

Шарлотка из ржаного хлеба Яблоки...................................... 800 гСахар .......................................300 гМиндаль .....................................50 гРжаной хлеб ................................500 гБелое вино...................................80 гРжаные панировочные сухари................100 гЦедра лимона ...............................10 гОливковое масло


Гренки из ржаного хлеба с яйцами

Из книги автора

Гренки из ржаного хлеба с яйцами Ингредиенты200 г ржаного хлеба, 2 яйца, 50 г растительного масла или сала, зелень петрушки или укропа, 2–3 ст. ложки воды, бульона или овощного сока, черный или красный молотый перец, соль по вкусу.Способ приготовления1. Хлеб нарезать тонкими


Кисель из ржаного хлеба

Из книги автора

Кисель из ржаного хлеба ИнгредиентыНа 300 г ржаного хлеба — 1 л. воды, 1/2 стакана сахарного песка, 2 ст. ложки крахмала, 3 ст. ложки сиропа из любого варенья, 1 чайная ложка разведенной лимонной кислоты.Способ приготовления1. Ломтики ржаного хлеба залить кипятком. Затем


Пирог из слоеного теста с молочно-рисовым кремом «Бельгийский пудинг»

Из книги автора

Пирог из слоеного теста с молочно-рисовым кремом «Бельгийский пудинг» Ингредиенты250 г слоеного теста (1 лист), ? стакана риса, 1 л молока, 1 яйцо, 5 желтков, 50 г крахмала, ? стакана сахара. Способ приготовленияДля крема вскипятите 500 мл молока. Желтки разотрите добела с


Палочки из ржаного хлеба с ветчиной

Из книги автора

Палочки из ржаного хлеба с ветчиной 300 г ржаного хлеба, 200 г ветчины, 75 г сливочного масла, по вкусу – соль Мякиш хлеба разрезать на ломти толщиной 2 см, а затем каждый ломоть нарезать на палочки шириной 2 см. Три стороны палочек обмазать маслом и обвалять в мелко


659. ЗАПЕКАНКА ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА

Из книги автора

659. ЗАПЕКАНКА ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА 2 стакана натертых ржаных сухарей, 1 стакан сливок или молока, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки масла, корица, гвоздика, 1 кг яблок, 1 яйцо, сахарная пудра.Натертые сухари из ржаного хлеба смешать со сливками или с молоком и дать им набухнуть.Масло