Каравай (пудинг) из пшена сладкий

Каравай (пудинг) из пшена сладкий

60 г пшена, 100 г молока, 50 г воды, 10 г сахара, 1 яйцо, 15 г сливочного масла, 15 г изюма, 15 г сухарей, 10 г сметаны, 55 г варенья.

Сварить вязкую кашу, охладить до 60–70 °C, добавить в нее яичный желток, растертый с сахаром, изюмом и хорошо перемешать. Затем ввести взбитый белок.

Массу выложить в высокую форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, заполнив ее чуть больше, чем до половины, смазать сметаной и выпекать.

Каравай разрезать на порции, полить вареньем и подать с молоком, компотом, киселем.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Блины из пшена

Из книги Куличи, пасха, блины и другие блюда православной праздничной кухни автора Куликова Вера Николаевна

Блины из пшена ИнгредиентыПшено – 400 гМука пшеничная – 400 гМолоко – 1,5 лМасло сливочное – 200 гЯйца – 5 шт.Дрожжи – 25 гСахар и соль по вкусуСпособ приготовленияРаспустить дрожи в 400 мл слегка подогретого молока, добавить муку, замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить в


Пудинг сладкий из фасоли

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Пудинг сладкий из фасоли Фасоль замочим на ночь, сварим, процедим, взобьем в однородную массу с помощью миксера.Отделяем белки от желтков. Размягченное масло смешиваем с сахаром, добавляем яичные желтки, перемешиваем с фасолью, манной крупой или сухарями, тертой цедрой


Сладкий каравай

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Сладкий каравай 1 ст. пшена, 2 ст. молока, 2/3 ст. воды, 1 столовая ложка сахара, 2 яйца, 40 г сливочного масла, 2 столовые ложки изюма, 1 ст. варенья, 1 столовая ложка сметаны, 1 столовая ложка панировочных сухарей.Сварить вязкую пшенную кашу, охладить ее до 60–70 °C, добавить в нее


Каравай сладкий

Из книги Кулинарная книга православных постов и праздников автора Исаева Елена Львовна

Каравай сладкий Ингридиенты:– Пшено – 100 г– Сахар – 10 г– Молоко – 200 мл– Вода – 80 мл– Яйцо – 1 шт.– Сливочное масло – 20 г– Изюм – 20 г– Панировочные сухари – 20 г– Сметана – 1 ст. л.– Варенье – 1 ст. л.Способ приготовления:1. Из крупы, молока, воды и сахара сварить кашу,


Суп из риса и пшена

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Суп из риса и пшена Рис и пшено перебрать, промыть, перемешать и замочить в течение 40–50 минут. Затем воду слить, а крупу засыпать в кипящую воду и варить 5–7 минут. Лук и морковь нашинковать соломкой и спассеровать на сливочном масле. Сушеные грибы промыть и замочить в


Из пшена и изюма

Из книги Самые вкусные блины, блинчики и оладьи автора Костина Дарья

Из пшена и изюма 1/3 стакана пшена, 1,5 стакана воды, ? стакана изюма, 1 ст. ложка сахарного песка, 2 ст. ложки жира. Пшено перебрать, промыть в нескольких водах до исчезновения мути и варить в подсоленной воде 6–8 минут; затем слить воду через частое ситечко, добавить жир,


Из пшена и тыквы

Из книги 50 рецептов самогоноварения автора Надеждина Н А

Из пшена и тыквы 4 ст. ложки пшена, 200 г тыквы, ? стакана молока, ? стакана воды, 1 ст. ложка изюма, 1 ст. ложка сахара, ванилин на кончике ножа, соль по вкусу. Промытое и замоченное пшено залить горячей подсоленной водой и варить до загустения, затем добавить горячее молоко,


12. Простой самогон из пшена

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

12. Простой самогон из пшена 1 кг пшена, 15 л воды, 100 г дрожжей, 1,2кг теста.Разварить пшено, развести теплой водой, добавить дрожжи, тесто из квашни и поставить бродить. Через 10—12 дней


Каравай (пудинг) из ржаного теста

Из книги Окрошка и другие русские супы автора Кулинария Автор неизвестен -

Каравай (пудинг) из ржаного теста 100 г сухарей, 1 яйцо, 35 г сахара, 10 г сливочного масла, 30 г орехов, 40 г свежего меда, 15 г изюма, 0,2 г молотой корицы.Желток растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, молотые ржаные сухари, толченые орехи, изюм и молотую


Похлебка из пшена с овощами

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Похлебка из пшена с овощами 3 ст. ложки пшена, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 л воды, соль по вкусу Пшено тщательно промыть, добавить рубленую морковь, залить кипятком, довести до кипения и варить до готовности. Затем кастрюлю с похлебкой


Кулебяка из пшена

Из книги Домашнее виноделие автора Кожемякин Р. Н.

Кулебяка из пшена Взять 1–1,2 кг хорошего пшена, вы мыть его в холодной воде, разварить на молоке и протереть сквозь сито. Положив в кастрюлю хороших дрожжей, рюмку сливок, 300 г сливочного масла и соли, подбить все крупчатою мукою, а когда тесто поднимется, прибавить по


Самогон из пшена

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Самогон из пшена КомпонентыПшено – 2 трехлитровые банкиДрожжи – 200 гМука – 2 кгВода – сколько потребуетсяПшено нужно хорошо разварить, затем немного охладить, постепенно добавить муку и тщательно перемешать. Полученную смесь разбавить кипяченой водой до жидкой


Сладкий кукурузный пудинг

Из книги Каши: сборник кулинарных рецептов автора Лагутина Л. А.

Сладкий кукурузный пудинг 2 банки консервированных кукурузных зерен, 3 столовые ложки изюма без косточек, 10 абрикосов из варенья, 3 спелых яблока, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки растопленного сливочного масла, ? чайной ложки корицы.Абрикосы из варенья


КАШИ ИЗ ПШЕНА

Из книги Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… автора Звонарева Агафья Тихоновна

КАШИ ИЗ ПШЕНА СЕКРЕТЫ ПОДГОТОВКИ ПШЕНА ДЛЯ КАШИ Пшено — одна из наиболее загрязненных круп, поэтому при подготовке к варке его надо промыть как минимум в семи водах, пока вода не станет полностью прозрачной. Последний раз пшено надо обязательно промыть в горячей воде,


Начинка из пшена и изюма

Из книги Пудинги, суфле. Вкусно и питательно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Начинка из пшена и изюма Состав: блинчики, пшено – 0,3 стакана, вода – 1,5 стакана, изюм – 80 г, сахар – 1 ст. ложка, сметана – 150 г, сливочное масло – 2 ст. ложки.Пшено перебрать, промыть несколько раз, пока вода не станет прозрачной, и варить в подсоленной воде 6–8 минут. Затем


Пудинг из риса или пшена

Из книги автора

Пудинг из риса или пшена Состав:рис или пшено – 1 стакан, молоко—3 стакана, сахар – 1/2 стакана, сливки – 1/2 стакана, масло сливочное – 1/2 стакана, ванильный сахар – 1 пакетик, яйцо (белок) – 5 шт., сухари панировочные – 1 ст. ложка.Крупу сварите на молоке до готовности. Затем