Абрикосы в тесте

Абрикосы в тесте

1 кг абрикосов, 300 г пшеничной муки, 0,5 рюмки белого вина, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки сахарной пудры, 4 взбитых белка, соль по вкусу.

Зрелые, но твердые абрикосы разделить на половинки, вынуть косточки, посыпать сахарной пудрой и дать 1 час постоять. Из муки, вина, оливкового масла, соли (чуть-чуть), замесить тесто (гуще, чем для блинов). Добавить в него белковую пену и слегка перемешать (тесто не должно перестоять). Половинки абрикосов накалывать на вилку, обмакивать в тесто и обжаривать в масле до золотистого цвета. Подать, посыпав сахарной пудрой.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Абрикосы

Из книги Домашнее консервирование автора Андреева Екатерина Алексеевна

Абрикосы Компот Абрикосы – 1 кг Сахар – 400 г Вода – 1 л Лимонная кислота – 3 г  1. Подготовленные абрикосы плотно уложите в стерилизованные банки. 2. Приготовьте сироп, вскипятите его и залейте им плоды. 3. Накройте компот лакированными металлическими крышками и


Абрикосы натуральные

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Абрикосы натуральные Ингредиенты:1 кг абрикосов.Отобрать плотные, слегка недозрелые плоды, одинаковые по величине. Следует помнить, что плоды абрикосов с небольшой прозеленью после стерилизации приобретают естественную оранжевую окраску.Тщательно отобранные плоды


Абрикосы натуральные

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Абрикосы натуральные Ингредиенты: 1 кг абрикосов.Отобрать плотные, слегка недозрелые плоды, одинаковые по величине. Следует помнить, что плоды абрикосов с небольшой прозеленью после стерилизации приобретают естественную оранжевую окраску.Тщательно отобранные плоды


Абрикосы

Из книги Полная энциклопедия домашнего консервирования. Живые витамины зимой автора Крылова Елена Алексеевна

Абрикосы Компот (вариант 1)Абрикосы – 1 кг, сахар – 400 г, вода – 1 л, лимонная кислота – 3 г1. Подготовленные абрикосы плотно уложите в стерилизованные банки.2. Приготовьте сироп, вскипятите его и залейте им плоды.3. Накройте компот лакированными металлическими крышками и


АБРИКОСЫ

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

АБРИКОСЫ Компот из абрикосов ускоренным способом Состав заливки: на 1 л воды 200–500 г сахара.Подготовленными плодами заполнить банки по плечики и залить кипящим сиропом по края горлышка. Через 5–7 минут сироп слить и вновь довести до кипения. Кипящим сиропом вновь залить


Абрикосы в сахаре

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Абрикосы в сахаре Для сиропа: на 0,5 л воды — 1,25 кг сахара.Абрикосы вымыть, удалить косточки и проварить в сиропе на слабом огне 30 минут. Оставить на сутки. На следующий день варить на слабом огне, пока абрикосы не станут прозрачными. После этого плоды вынимают из сиропа,


Абрикосы

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Абрикосы Свежие зрелые плоды абрикосов (или слив) моют в воде, удаляют плодоножки, разламывают на половинки и удаляют косточки. Половинки помещают в стеклянную бутыль, добавляют сахар и, завязав горлышко марлей, устанавливают на 2–4 дня для брожения. Как только появятся


Абрикосы

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Абрикосы Вынув из абрикосов косточки, взять на каждый 400 г абрикосов по 500 г сахару и по две чашки воды на 400 г сахару, и приготовить сироп. Когда сироп закипит, положить абрикосы, вскипятить раза два, вылить в фаянсовую чашку и дать постоять суток двое в холодном месте.


Абрикосы

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Абрикосы Вынув из абрикосов косточки, взять на каждый 400 г абрикосов по 500 г сахару и по две чашки воды на 400 г сахару, и приготовить сироп. Когда сироп закипит, положить абрикосы, вскипятить раза два, вылить в фаянсовую чашку и дать постоять суток двое в холодном месте. Потом,


Абрикосы

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Абрикосы Науке известны восемь видов дикорастущих абрикосов. На территории России (преимущественно на Кавказе) произрастают три вида: абрикос обыкновенный, или жердела, абрикос сибирский и абрикос маньчжурский. Абрикос – это дерево. В высоту абрикос может вырасти до


Абрикосы

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

Абрикосы Абрикосы полезно включать в рацион питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, сопровождающихся повышенным артериальным давлением и отеками.Благодаря значительному количеству калия (305 мг в 100 г плодов) абрикосы оказывают мочегонное действие, удаляя


Абрикосы

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Абрикосы Абрикосы полезно включать в рацион питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, сопровождающихся повышенным артериальным давлением и отеками.Благодаря значительному количеству калия (305 мг в 100 г плодов) абрикосы оказывают мочегонное действие, удаляя


Сушеные абрикосы

Из книги Новые рецепты консервирования автора Луковкина Аурика

Сушеные абрикосы Сушить надо полностью созревшие плоды. Перед сушкой абрикосы вымыть, разрезать пополам, вынуть косточки. Положить половинки на сито срезами кверху. Сушить на солнце 4–5 дней.Если вы хотите посушить целые абрикосы, уложите их на подносы и подвяливайте в


Маринованные абрикосы

Из книги Консервируем без сахара и уксуса. 1000 бабушкиных рецептов заготовок автора Кара Елена Викторовна

Маринованные абрикосы Количество порций – 10 • 2 кг плотных абрикосов• 1 кг сахара• 2 палочки корицы• несколько бутонов гвоздики Подготовка 10 мин. Приготовление 45 мин. 1. Вымойте абрикосы, удалите поврежденные и недозревшие. На дно банки положите 2 палочки корицы и 5


Абрикосы

Из книги Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому автора Кизима Галина Александровна

Абрикосы Сушеные абрикосыАбрикосы сушеныеСпелые абрикосыДля сушки следует использовать совершенно созревшие плоды, так как из недозревших получается малосахаристый продукт. Абрикосы вымыть, удалить косточки. Половинки абрикосов сразу же опустить в подкисленную воду,


Королевские абрикосы

Из книги автора

Королевские абрикосы 1 кг абрикосов, 1,5 кг сахара.1. Недозрелые абрикосы чуть надрезать по шву и вынуть косточки.2. Косточки раздробить, ядра вынуть, залить кипящей водой.3. Снять шкурку и вставить каждое ядро обратно в абрикос.4. Отдельно сварить сироп, добавляя