Крем яблочный

Крем яблочный

1 кг яблок, по 120 г сахара, сметаны, вишневого сиропа, 30 г сахарной пудры (для сметаны).

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. Добавить сахар и залить 100 г воды. Варить на слабом огне до тех пор, пока не станут совсем мягкими и не выпарится жидкость. Снять с огня и взбить яблоки в пюре до гладкости. Дать остыть. Перед подачей крем смешать со сметаной, взбить в густую пену с сахарной пудрой и, разложив в стеклянные креманки или тарелочки, полить вишневым сиропом.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Яблочный крем

Из книги Выпечка и десерты к новогоднему столу автора Онисимова Оксана

Яблочный крем 2 яблока, 2 ст. ложки сахара, корица на кончике ножа, 1/3 стакана сливок.Яблоки очистить от кожицы и семенной коробки. Приготовить из них пюре, добавив сахар и молотую корицу. В пюре влить охлажденные сливки и взбить смесь в


ГЕНУЭЗСКИЙ КРЕМ (КРЕМ ЖЕНУАЗ (GENOISE))

Из книги Поваренная книга Ниро Вульфа автора Стаут Рекс

ГЕНУЭЗСКИЙ КРЕМ (КРЕМ ЖЕНУАЗ (GENOISE)) 2 с четвертью чашки молока3 столовые ложки сахара4 яичных желтка3 столовых ложки обычной мукичетверть чайной ложки соличетверть чайной ложки миндальной эссенции2 чайные ложки тертой апельсинной цедрыполторы унции ликера Гран Марнье


Яблочный сок

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Яблочный сок Ингредиенты:1 кг яблок.Для сока надо брать только доброкачественные плоды. Яблоки помыть, разрезать ножом из нержавеющей стали на небольшие дольки и пропустить через соковыжималку. Образовавшийся сок вылить в эмалированную кастрюлю, довести до кипения и


Чай яблочный

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Чай яблочный Требуется: 125 г холодного цепкого чая, 80 г яблочного сока, сок 1/2 лимона, сахар.Способ приготовления. Чай и сок смешайте, добавьте сахар по вкусу и лимонный сок. Перелейте в бокал и подавайте с


Яблочный

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Яблочный Промытые яблоки очистить от сердцевины и нарезать мелкими дольками. Залить холодной водой, добавить корицу и варить 5—10 минут. На 3—4 часа поставить в холодное место, затем процедить.В полученный отвар влить сахарный сироп и остудить.На 1 л напитка: 250 г свежих


Крем яблочный

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Крем яблочный 6 больших яблок, 2 белка, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка желатина, 1 лимон, 1 рюмка любого десертного вина. Яблоки испечь в духовке и протереть через сито. Яблочную массу смешать со взбитыми белками от двух яиц и стаканом сахара и сбивать деревянной ложкой до тех пор,


Крем яблочный

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Крем яблочный 6 больших яблок, 2 белка, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка желатина, 1 лимон, 1 рюмка любого десертного вина.Яблоки испечь в духовке и протереть через сито. Яблочную массу смешать со взбитыми белками от двух яиц и стаканом сахара и сбивать деревянной ложкой до тех пор,


Яблочный чай

Из книги Обед за полчаса автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Яблочный чай Время приготовления: 10–15 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 7 ч. ложек черного чая, 0,5 л воды, 1 стакан яблочного сока, 1 лимон, сахар по вкусу.Способ приготовленияЗаварить крепкий чай и охладить. Лимон отжать в соковыжималке. Смешать чай с яблочным и лимонным


Яблочный чай

Из книги Тонизирующие напитки в нашем доме автора Белоречки Александр Димитров

Яблочный чай Продукты для приготовления: 1/2 л холодного крепкого чая, 1/4 л яблочного сока, сок из 1 лимона.Чай и яблочный сок смешать, затем добавить сахар по вкусу и лимонный


Крем яблочный

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Крем яблочный 1 кг яблок, по 120 г сахара, сметаны, вишневого сиропа, 30 г сахарной пудры (для сметаны).Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. Добавить сахар и залить 100 г воды. Варить на слабом огне до тех пор, пока не станут совсем мягкими и не


Крем яблочный

Из книги Эклеры и другие домашние пирожные автора Кулинария Автор неизвестен -

Крем яблочный Состав: 900 г антоновских яблок, 200 г сахарной пудры, 40 г яичных белков, 25 г желатина. Промытые антоновские яблоки с удаленной сердцевиной испечь, протереть, смешать с сахарной пудрой и яичными белками, после чего массу охладить и взбивать до тех


Яблочный суп

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Яблочный суп Разварить сушеные яблоки в воде с корицею, гвоздикою и лимонною коркой. Когда яблоки разварятся, прибавить по вкусу патоки или сахару и виноградного вина, заправив мукою, поджаренною в масле докрасна; подавать с поджаренным белым


Суп яблочный

Из книги Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы! автора Сладкова Ольга Владимировна

Суп яблочный Отвар фруктовый – 400 млЯблоки – 100 гСметана – 50 гСахар – 40 гКрахмал – 5 гКрахмал разведите в небольшом количестве воды, влейте во фруктовый отвар, поставьте на огонь и доведите до кипения.Яблоки очистите от кожицы, удалите семена, натрите на мелкой терке и


Яблочный чай

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

Яблочный чай Ингредиенты: 7 ч. л. черного чая, 1/ 2л воды, 1 стакан яблочного сока, 1 лимон, сахар. Способ приготовления: Заварить крепкий чай и охладить.Лимон отжать в соковыжималке. Смешать чай с яблочным и лимонным


Яблочный крем

Из книги Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… автора Звонарева Агафья Тихоновна

Яблочный крем Состав: блинчики, яблоки – 400–500 г, сахар – 4–5 ст. ложек, яйца – 2 шт., сливки – 200 г.Яблоки без кожицы и сердцевины нарезать и варить в небольшом количестве воды. Можно яблоки запечь. Затем яблоки протереть, смешать с сахарным песком, добавить взбитые яичные


Яблочный сыр

Из книги Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому автора Кизима Галина Александровна

Яблочный сыр 1 кг пюре из яблок, 500 г меда, 250 г сахара.1. К протертому яблочному пюре добавить 500 г меда и 250 г сахара, гвоздику, мускатный орех и лимонный сок по вкусу. Хорошо перемешать.2. Массу уварить до загустения, поставив миску в таз с водой. Нагревание прекратить,