Суфле-крем по-шотландски

Суфле-крем по-шотландски

275 г 35 %-ных сливок, цедра и сок 1 лимона, около 150 г белого вина, 110 г сахарной пудры.

Существует много вариантов этого рецепта.

Смешать лимонный сок с белым вином, сахарной пудрой и цедрой, закрыть и поставить в холодное место на ночь. Утром взбить сливки и, когда они начнут густеть, постепенно добавлять к ним винную смесь до образования кремообразной массы. Подавать не позже чем через 1 час с песочным печеньем, малиной.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

«МОЛОЧНЫЙ ЧАЙ ПО-ШОТЛАНДСКИ»

Из книги Мед и Медовая кулинария автора Собовай Татьяна

«МОЛОЧНЫЙ ЧАЙ ПО-ШОТЛАНДСКИ» Компоненты:мёд или сахар — 1 чайная ложкамолоко горячее — 0.5 стаканачай — 2 чайные ложкияйцо (желток) — 1 шт.Залить чай кипящим молоком. Взбить желток с мёдом, добавить к нему процеженное молоко и


Овсяные блины по-шотландски

Из книги Блины и оладьи автора Тихомирова Вера Анатольевна

Овсяные блины по-шотландски 90 г овсяных хлопьев, 50 г муки, 100 мл молока, 3 ст. ложки натертого на мелкой терке сыра, 1 желток, 50 г сливочного масла, сода на кончике ножа, соль по вкусу.Смешать овсяные хлопья, муку, сыр, соль и соду, добавить сливочное масло и растереть. Затем


Яйца по-шотландски

Из книги 500 рецептов для вечеринок автора Фирсова Елена

Яйца по-шотландски Ингредиенты Ветчина – 200 г, масло растительное – 100 г, сухари панировочные – 50 г, яйца – 6 шт., анчоусы – 4 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.Способ приготовления Ветчину и анчоусы пропускают через мясорубку, добавляют сухари, соль и


Копченая сельдь по-шотландски

Из книги Соление, вяление, сушка и копчение рыбы автора Онищенко Владимир

Копченая сельдь по-шотландски Свежую сельдь в Шотландии коптят по-особому. Ее разделывают, погружают на несколько минут в чай с солью, а затем коптят над тлеющими дубовыми стружками около 8 часов. Из копченой сельди готовят разнообразные горячие блюда. Предлагаем


Чай с молоком по-шотландски

Из книги Обед за полчаса автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Чай с молоком по-шотландски Время приготовления: 15 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 1 ст. ложка черного чая, 0,5 л молока, сахар по вкусу.Способ приготовленияМолоко довести до кипения. Засыпать чай в прогретый сосуд, залить кипящим молоком и выдержать 7 мин до полной


«Высокогорный чай» по — шотландски

Из книги Тонизирующие напитки в нашем доме автора Белоречки Александр Димитров

«Высокогорный чай» по — шотландски Продукты для приготовления: 1 столовая ложка чая, 1/2 л кипящего молока, сахар.Засыпать чай в предварительно прогретый сосуд, залить кипящим молоком, выдержать 7 минут и


Молочный чай по — шотландски

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином B. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Молочный чай по — шотландски Продукты для приготовления: 2 чайные ложки чая, 1/2 л кипящего молока, 1 яичный желток, 1 чайная ложка меда или сахара.Залить чай кипящим молоком. Взбить желток с медом, добавить к нему процеженное молоко и


Овсяная каша по-шотландски

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

Овсяная каша по-шотландски Состав: 100 г овсяной муки среднего помола, 5 стаканов воды, соль, масло, сливки или молоко.В кипяток небольшими порциями всыпать овсяную муку, все время помешивая ее деревянной лопаткой, чтобы не образовывались комки. Как только каша закипит,


350. Гуляш из сельди по-шотландски

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

350. Гуляш из сельди по-шотландски продукты 150 г свежей сельди, 80 г репчатого лука, 20 г муки, красный молотый перец, сок лимона, зелень петрушки, соль. Время приготовления – 30 мин. Из сельди удалить кости, сбрызнуть ее соком лимона и нарезать кубиками. Лук мелко нарубить,


Чай с молоком по-шотландски

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Чай с молоком по-шотландски Ингредиенты: 1 ст. л. черного чая, 1/ 2л молока, сахар. Способ приготовления: Молоко довести до кипения. Засыпать чай в прогретый сосуд, залить кипящим молоком и выдержать 7 минут до полной


Яйца по-шотландски

Из книги Пудинги, суфле. Вкусно и питательно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Яйца по-шотландски 250 г свиного колбасного фарша, 1 ст. ложка мелко нарезанного зеленого лука, 8 перепелиных яиц, сваренных вкрутую, 1 сырое яйцо, 90 г крошек свежего белого хлеба, мука для панировки, соль, перец.Очистить вареные яйца от скорлупы и посыпать их мукой. Разбить


Яйца по-шотландски с анчоусами

Из книги автора

Яйца по-шотландски с анчоусами 150 г ветчины, 3 анчоуса, 5 яиц, 15 г сухарей, черный молотый перец, растительное масло, соль.Анчоусы мелко нарубить и смешать с пропущенной через мясорубку ветчиной, добавить сухари, черный молотый перец и яйцо. Остальные яйца сварить вкрутую,


Гуляш из сельди по-шотландски

Из книги автора

Гуляш из сельди по-шотландски 150 г свежей сельди, 80 г репчатого лука, 20 г муки, красный молотый перец, сок лимона, зелень петрушки, соль.Из сельди удалить кости, сбрызнуть ее соком лимона и нарезать кубиками. Лук мелко нарубить, посыпать мукой и обжарить, затем добавить


Пудинг из крыжовника по-шотландски

Из книги автора

Пудинг из крыжовника по-шотландски Состав: молоко – 600 мл, яйцо – 4 шт., мука пшеничная – 60 г, орех мускатный – по вкусу, пудра сахарная – 60 г, крыжовник – 500 г, сахар – 40 г.Крыжовник промыть, подсушить и сложить в обильно смазанную маслом форму. Просеянную муку, мускатный


Крем-суфле для торта

Из книги автора

Крем-суфле для торта Состав: яйцо —3 шт., масло – 50 г, сахар – 0,5 стакана, сахарная пудра – 0,5 стакана, сливки (20 %) – 200 мл, сухой желатин—20–25 г, молоко – 0,5 стакана, вода – 0,5 стакана, ванилин для аромата.Сначала разделяем белки и желтки. Желтки растираем с сахаром, ванилином


Крем-суфле

Из книги автора

Крем-суфле Состав: нежирная сметана – 350 г, сахарная пудра – 100 г, молоко – 100 мл, желатин – 15 г, ваниль.Желатин замочите в молоке и растворите на водяной бане. Сметану взбивайте миксером, постепенно добавляя к ней сахарную пудру и ваниль. Взбивайте миксером около 6 минут,