Суфле из грецких орехов

Суфле из грецких орехов

0,5 стакана грецких орехов, 4 ст. ложки сахара, 4 желтка, 0,25 стакана сливок, 4 белка.

Очищенные орехи растереть в ступке с 2 столовыми ложками сахара, переложить в чашку и растереть, прибавляя последовательно желтки, 2 столовые ложки сахара и сливки. Затем переложить смесь в кастрюльку и проварить на слабом огне, помешивая, пока смесь не станет густой. Когда масса остынет, взбить ее с пеной из яичных белков. Выложить на эмалированное блюдо и поставить в легкую печь.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

ЛИКЕР ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

ЛИКЕР ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ Требуется: 50 зеленых грецких орехов, 2 л водки, 2–3 палочки корицы, 5–6 гвоздичек, 2 л густого сахарного сиропа.Способ приготовления. Мягкие сердцевины зеленых грецких орехов нарежьте на небольшие кусочки, переложите в бутыль темного стекла, добавьте


ПУДИНГ ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

Из книги Поваренная книга Ниро Вульфа автора Стаут Рекс

ПУДИНГ ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ 3 столовые ложки сливочного маслапол-чашки коричневого сахарачетверть чайной ложки содыодна и три четверти чашки молокачетверть чашки вина Марсала (Marsala)2 крупных яйцапол-чайной ложки соли2 чашки хлеба, нарезанного кубикамиполторы чашки


Соус из грецких орехов

Из книги Казан, мангал, барбекю [=Лето круглый год! Казан, мангал, барбекю] автора Бебнева Юлия Владимировна

Соус из грецких орехов • 250 г ядер грецких орехов• 5 зубчиков чеснока• 1 пучок зелени кинзы• 120 мл гранатового сока• 6 г хмели-сунели• 6 г шафрана• 6 г красного молотого перца• Соль по вкусу1. Ядра грецких орехов растереть в ступке с чесноком.2. Добавить соль, перец,


Ликер из грецких орехов

Из книги Настойки, ликеры, водки автора Костина Дарья

Ликер из грецких орехов Взять 50 шт. маленьких зеленых орехов с мягкой еще сердцевиной, измельчить их и опустить в темную бутыль, в которую предварительно налить 2 л водки. Добавить для аромата 30 г корицы, 15 г гвоздики. Выставить бутыль на 3 недели на солнце, 2–3 раза


Варенье из грецких орехов

Из книги Люля-кебаб, долма, пахлава и другие блюда азербайджанской кухни автора рецептов Сборник

Варенье из грецких орехов Орехи грецкие обработанные – 1 кг, вода кипяченая – 250 мл, сахарный песок – 1,5 кг, лимон – 1/2 шт. или лимонная кислота на кончике ножа, гвоздика, кардамон – 3–5 г. Для содового раствора: вода холодная – 1 л, сода пищевая – 5 г или 1 ч. л. Для


Суфле из грецких орехов

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Суфле из грецких орехов 0,5 стакана грецких орехов, 4 ст. ложки сахара, 4 желтка, 0,25 стакана сливок, 4 белка.Очищенные орехи растереть в ступке с 2 столовыми ложками сахара, переложить в чашку и растереть, прибавляя последовательно желтки, 2 столовые ложки сахара и сливки. Затем


Чурчхела из грецких орехов

Из книги Умное сыроедение. Пища для тела, души и духа автора Гладков Сергей Михайлович

Чурчхела из грецких орехов 2 л виноградного сока, 200 г очищенных грецких орехов, 200 г пшеничной муки, 100 г сахара.Орехи очистить, половинки нанизать на суровую нитку длиной 20–25 см, к одному концу которой привязать кусочек спички, а на другом (вверху) сделать петлю, когда


Сыр из грецких орехов

Из книги Лучшие рецепты наливок и настоек автора Кашин Сергей Павлович

Сыр из грецких орехов А что же делать, если нет возможности ждать целый месяц? В этом случае надколотые орехи надо замочить на 3—5 дней, затем очистить и по уже описанной выше схеме пропустить через давилку, а потом и через мясорубку. Плотно утрамбовать и поместить в


Сыр из грецких орехов

Из книги Новые рецепты консервирования автора Луковкина Аурика

Сыр из грецких орехов А что же делать, если нет возможности ждать целый месяц? В этом случае надколотые орехи надо замочить на 3—5 дней, затем очистить и по уже описанной выше схеме пропустить через давилку, а потом и через мясорубку. Плотно утрамбовать и поместить в


Настойка из грецких орехов

Из книги Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт автора Кашин Сергей Павлович

Настойка из грецких орехов Ингредиенты 2 стакана водки, 2 стакана ядер грецких орехов (незрелых), 1 столовая ложка меда. Способ приготовления Незрелые ядра грецких орехов с тонкой кожурой измельчают, заливают водкой и настаивают в течение 3–4


Компот из грецких орехов

Из книги Вино, настойки, ликеры автора Пышнов Иван Григорьевич

Компот из грецких орехов Количество порций – 10 • 400 г грецких орехов• 1 палочка корицы стручок ванили• 20 капель лимонной кислоты• 500 г сахара Подготовка 2 недели Приготовление 30 мин. 1. Вымойте зеленые грецкие орехи. Проткните густо иглой. На две недели положите в


Суфле из грецких орехов с яйцами и сливками «Абовянское»

Из книги Энциклопедия умного сыроедения: победа разума над привычкой автора Гладков Сергей Михайлович

Суфле из грецких орехов с яйцами и сливками «Абовянское» Ингредиенты20 грецких орехов, 10 белков, 5 желтков, 1/2 стакана сахара, 3 столовые ложки сливок.Способ приготовленияГрецкие орехи очистите от скорлупы, растолките, положите 2 белка и все тщательно перемешайте. Желтки


Ликер из грецких орехов

Из книги Восточные сладости автора Рахимов Азамат

Ликер из грецких орехов Взять зеленые грецкие орехи, когда они еще протыкаются спичкой, залить водкой и поставить на 2 месяца. Затем водку слить, добавить сахар, гвоздику, мускатный орех и выдержать еще месяц, периодически потряхивая, чтобы сахар растворился полностью.


Козинаки из грецких орехов

Из книги автора

Козинаки из грецких орехов Ингредиенты300 г очищенных грецких орехов, 250 г меда, 50 г сахара, 10 мл растительного масла.Способ приготовленияОрехи обжарьте на сковороде, нарубите. В кастрюле смешайте мед и сахар, кипятите на слабом огне в течение 15 минут. Снимите кастрюлю с