Рулет с сельдью

Рулет с сельдью

500 г филе слабосоленой сельди

по 150 г твердого сыра, сметаны

100 г пшеничной муки

50 г сливочного масла

100 мл молока

3 яйца

зелень укропа

соль

Филе сельди нарежьте мелкими кусочками. Зелень измельчите, добавьте сметану, рыбу и тщательно перемешайте. Сливочное масло растопите, постепенно добавьте муку и молоко. Все тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Полученную массу остудите, добавьте яичные желтки и тщательно перемешайте. Затем добавьте сыр, натертый на мелкой терке, взбитые яичные белки и перемешайте. Полученную массу запекайте при температуре 180 °C в течение 20 мин. Готовый корж немного остудите, равномерно распределите по нему рыбную начинку и сверните рулетом.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Щи с сельдью

Из книги Еврейские праздники. Рецепты национальной кухни для праздничного стола автора Константинова Ирина Геннадьевна

Щи с сельдью 800 г капусты, 1 морковка, 2 луковицы, 1 столовая ложка томатной пасты, филе одной сельди средней величины, сметанаБелокочанную капусту мелко нашинковать, морковь и свеклу нарезать соломкой, лук измельчить, сложить все компоненты в кастрюлю, залить кипятком,


С сельдью

Из книги Лучшие рецепты оливье и винегретов автора Дубровская Светлана Валерьевна

С сельдью ИнгредиентыКартофель – 200 гМаринованная сельдь (филе) – 200 гМорковь – 1 шт.Некрупная свекла – 1 шт.Малосольные огурцы – 2 шт.Куриное яйцо – 1 шт.Майонез – 170 гЯблочный уксус – 0,2 стаканаСоль по вкусуЛистья зеленого салата и щавеля для украшения.Способ


С сельдью

Из книги Кухня эконом-класса автора Звонарева Агафья Тихоновна

С сельдью 350 г хлеба, 80 г сливочного масла, 150 г филе сельди, 2 яйца, зелень петрушки, маринад.Отделить от сельди филе и положить на бутерброды так же, как и сардины, гарнируя таким же образом. Если сельдь не консервированная, а сухая, то, чтобы отделить филе, ее нужно


Закусочный рулет с сельдью, картофельным пюре, майонезом и зеленым луком «Русский ролл»

Из книги Чудо-рецепты из лаваша и готового теста автора Кашин Сергей Павлович

Закусочный рулет с сельдью, картофельным пюре, майонезом и зеленым луком «Русский ролл» Ингредиенты1 лист лаваша, 1 кусок филе сельди, 1 стакан картофельного пюре, ? пучка зеленого лука, 1 столовая ложка майонеза. Способ приготовленияФиле сельди нарежьте тонкими ломтиками.


Закусочный рулет с сельдью под соусом из яиц, уксуса, лука, петрушки и горчицы «Среднерусский»

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Закусочный рулет с сельдью под соусом из яиц, уксуса, лука, петрушки и горчицы «Среднерусский» Ингредиенты1 лист лаваша, 4 куска филе малосольной сельди, 3 яйца, 1 луковица, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки, 3 столовые ложки 9 %-ного уксуса, 1 чайная ложка горчицы, ?


Салат с сельдью

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Треер Гера Марксовна

Салат с сельдью Ингредиенты:40 г белых соленых грибов, 30 г сельди соленой, 20 г горчичной заправки, 10 г картофеля, 10 г лука репчатого, 10 г соленых огурцов, 10 г листового салата, 10 г свеклы, 10 г яблока, 0,5 яйца, зелень.Способ приготовления:Отварной картофель, свеклу, очищенные


Закусочный рулет с сельдью, картофельным пюре, майонезом и зеленым луком «Русский ролл»

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Закусочный рулет с сельдью, картофельным пюре, майонезом и зеленым луком «Русский ролл» • 1 лист лаваша• 1 кусок филе сельди• 1 стакан картофельного пюре•  ?пучка зеленого лука• 1 ст. ложка майонезаФиле сельди нарежьте тонкими ломтиками. Зеленый лук измельчите. Лист


Закусочный рулет с сельдью под соусом из яиц, уксуса, лука, петрушки и горчицы «Среднерусский»

Из книги Блюда из селедочки автора Треер Гера Марксовна

Закусочный рулет с сельдью под соусом из яиц, уксуса, лука, петрушки и горчицы «Среднерусский» • 1 лист лаваша• 4 куска филе малосольной сельди• 3 яйца• 1 луковица• 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки• 3 ст. ложки 9 %-ного уксуса• 1 ч. ложка горчицы• ? ч. ложки сахара• 2


Винегрет с сельдью

Из книги Оригинальные рулеты. Готовим, как профессионалы! автора Доброва Елена Владимировна

Винегрет с сельдью Понадобится: 1 сельдь, 2–3 картофелины, 1 свекла, 1 морковь, 2–3 соленых огурца, листья салата, 150 г постного майонеза, уксус, сольСельдь вымочить, очистить от кожи и костей, нарезать небольшими кусочками. Отварные картофель, свеклу и морковь нарезать


Рулет из лаваша с сельдью, картофельным пюре, майонезом и зеленым луком «Звенигородский»

Из книги Мультиварка. Блюда на любой вкус автора Калугина Л. А.

Рулет из лаваша с сельдью, картофельным пюре, майонезом и зеленым луком «Звенигородский» – 1 кусок филе соленой сельди– 1 стакан картофельного пюре– 1 лист лаваша– 1/2 пучка зеленого лука– 1 ст. ложка майонезаФиле сельди нарежьте тонкими ломтиками. Зеленый лук


Картофельный рулет с сельдью, красным луком и укропом «Русский ролл»

Из книги автора

Картофельный рулет с сельдью, красным луком и укропом «Русский ролл» – 150 г филе сельди– 500 г картофеля– 1 головка красного лука– несколько веточек укропа– шнитт-лук, подогретое молоко, оливковое и сливочное масло, перец и соль – по вкусуОчищенный картофель сварите


Рулет из яичного теста с копченой сельдью, сыром пармезан, сметаной, укропом и петрушкой «Валентино»

Из книги автора

Рулет из яичного теста с копченой сельдью, сыром пармезан, сметаной, укропом и петрушкой «Валентино» – 1 тушка копченой сельди– 150 г сметаны– 50 г тертого сыра пармезан– 3 яйца– 175 мл теплого молока– 1 ст. ложка муки– 1 пучок укропа– 4 веточки петрушки– 2 ст. ложки


Рулет из лаваша с малосольной сельдью под яичным соусом с уксусом, луком, петрушкой и горчицей «Среднерусский»

Из книги автора

Рулет из лаваша с малосольной сельдью под яичным соусом с уксусом, луком, петрушкой и горчицей «Среднерусский» – 4 куска филе малосольной сельди– 1 луковица– 3 яйца– 1 лист лаваша– 3 ст. ложки 9 %-ного уксуса– 1 ч. ложка горчицы– 1/2 ч. ложки сахара– 2 ст. ложки рубленой


Картофельный рулет с малосольной сельдью, свеклой и зеленым луком «Никифоровский»

Из книги автора

Картофельный рулет с малосольной сельдью, свеклой и зеленым луком «Никифоровский» – 250 г филе малосольной сельди– 600 г картофеля– 1 шт. крупной свеклы– 1 яйцо– 1/2 пучка зеленого лука– растительное масло, перец и соль – по вкусуКартофель очистите и сварите до


Рулет омлетный со сметаной и копченой сельдью

Из книги автора

Рулет омлетный со сметаной и копченой сельдью Яйца – 3 шт.Сельдь копченая – 200 гСыр пармезан – 50 гМука пшеничная – 20 гСметана – 150 гМасло сливочное – 50 гМасло растительное – 20 млМолоко – 180 млЗелень укропа – 10 гЗелень петрушки – 10 гЗелень укропа и петрушки промыть,


Картофель с сельдью

Из книги автора

Картофель с сельдью КомпонентыКартофель крупный отварной в кожуре до полуготовности – 1 кг Лук репчатый – 2 шт. Филе сельди – 200 г Яйцо – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Майонез – 1 стакан Лавровый лист – 1–2 шт. Перец черный – 7–8 горошин Соль – по вкусуСпособ