Техасские подушечки

Техасские подушечки

2 стакана муки, 2 стакана сахара, 125 г сливочного масла, 0,5 стакана вина, 1 стакан крепкого заваренного кофе (или воды), 0,5 стакана несладкого какао, 0,5 стакана пахты, 2 яйца, 1 ч. ложка соды, 1 ч. ложка ванилина. Для глазури: 100 г сливочного масла, 2 ст. ложки темного какао-порошка, 100 г молока, 3,5 стакана сахарной пудры, 1 ч. ложка ванилина.

Если пахты нет, можно добавить в 0,5 стакана молока 2 ч. ложки уксуса или лимонного сока.

В большой миске соединить муку и сахар. В сковороде с толстым дном смешать сливочное масло, вино, кофе и какао. Поставить на огонь и довести до кипения. Кипящей смесью залить муку с сахаром. Добавить пахту, яйца, соду и ванилин, тщательно перемешать деревянной ложкой. Смесь выложить в обильно смазанный жиром противень размером 40–25 см и выпекать при температуре 200 °C в течение 20 минут.

Приготовить глазурь. Смешать масло с какао и молоком, поставить на огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Добавить сахарную пудру и ванилин и размешать до получения однородной массы.

Извлечь из духовки выпечку, дать остыть и разрезать на 48 кусочков. Полученные подушечки залить приготовленной глазурью.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Банановые подушечки

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Банановые подушечки 8 маленьких круглых булочек из муки грубого помола, 2 ст. ложки арахисового масла, 2 ст. ложки мягкого сыра, 3 маленьких банана. Срезать верхушки с булочек и кончиком острого ножа вынуть из них мякиш. Взбить арахисовое масло и мягкий сыр, добавить 2


Банановые подушечки

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Банановые подушечки 8 маленьких круглых булочек из муки грубого помола, 2 ст. ложки арахисового масла, 2 ст. ложки мягкого сыра, 3 маленьких банана.Срезать верхушки с булочек и кончиком острого ножа вынуть из них мякиш. Взбить арахисовое масло и мягкий сыр, добавить 2


398. Банановые подушечки

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

398. Банановые подушечки продукты 8 маленьких круглых булочек из муки грубого помола, 2 ст. л. арахисового масла, 2 ст. л. мягкого сыра, 3 маленьких банана. Время приготовления – 15 мин. Срезать верхушки с булочек и кончиком острого ножа вынуть из них мякиш. Взбить арахисовое


Банановые подушечки

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Банановые подушечки 8 маленьких круглых булочек из муки грубого помола, 2 ст. ложки арахисового масла,2 ст. ложки мягкого сыра, 3 маленьких банана.Срезать верхушки с булочек и кончиком острого ножа вынуть из них мякиш. Взбить арахисовое масло и мягкий сыр, добавить 2 размятых


Подушечки с грибами

Из книги Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Подушечки с грибами Для теста:600 г пшеничной муки? 300 г сливочного масла? 80 г сметаны? 4 яйцаДля начинки:? 400 г свежих шампиньонов? 200 г репчатого лука? 40 г сливочного масла? 20 г сметаны? 2 ст. л. растительного масла? 1 яйцо? черный молотый перец? сольЛук очистите, вымойте, мелко


Молочные подушечки с сахаром и смальцем «Чахолдах»

Из книги Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт автора Кашин Сергей Павлович

Молочные подушечки с сахаром и смальцем «Чахолдах» Ингредиенты4 стакана муки, 1 яйцо, 11/2 столовой ложки сахара, 1 стакан молока, 2 столовые ложки смальца или маргарина, растительное масло (для фритюра).Способ приготовленияВ миске взбейте яйцо с молоком, смальцем