Снежки с кремом

Снежки с кремом

4 белка, 100 г сахара, 3 стакана молока.

Для крема: 4 желтка, 100 г сахара, 1 ст. ложка муки, ванилин.

Белки взбить с сахаром и выложить их ложкой в кипящее молоко. Когда белок с одной стороны свернется, снежок перевернуть на другую сторону. Варить недолго, чтобы пена не затвердела. Сваренные снежки выбрать шумовкой на тарелку.

Приготовить крем. Желтки растереть с сахаром добела, добавить муку, ванилин, развести молоком, в котором варились снежки, и поставить на огонь. Мешать, пока крем не загустеет, не доводя до кипения. Когда крем остынет, положить в него снежки и украсить их вареньем.

К крему можно добавить 1 столовую ложку какао.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

«Снежки»

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

«Снежки» Отделяем желтки от белков, белки взбиваем, добавляя соль и половину сахара. В кипящее молоко ложкой кладем большие хлопья пены из белков, переворачивая их, прогреваем, вынимаем шумовкой и раскладываем в порционные тарелки.Яичные желтки растираем с остальным


«Снежки новогодние»

Из книги Выпечка и десерты к новогоднему столу автора Онисимова Оксана

«Снежки новогодние» 6 яиц, 1 стакан сахарной пудры, 200 г молока, 200 г сливок, 2 ст. ложки сахара, 1 чайная ложка ванили, соль на кончике ножа.Яйца разделить на желтки и белки. Охлажденные яичные белки, чуть посолив, взбивать, понемногу добавляя сахарную пудру. Взбивать до тех пор,


253. СНЕЖКИ

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

253. СНЕЖКИ Яйца 6 штукСахарная пудра 2 стаканаМолоко 5 стакановВанильный сахар ? порошкаОтделенные от желтков белки взбивают в крепкую пену с постепенным добавлением сахарной пудры (один стакан). Затем столовой ложкой в горячее молоко спускают комочки взбитых белков так,


Яблочные снежки

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Яблочные снежки Яблоко – 1 шт.Сахар – 1,5 ч. л.Белок – 1 шт.Бисквитное печение – 2 шт.Яблоко помыть, запечь в духовке, протереть мякоть сквозь сито и смешать с сахаром.Затем аккуратно небольшими порциями ввести взбитый в крепкую пену белок и взбивать все до образования


ПИРОЖНЫЕ «Снежки» на противне

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

ПИРОЖНЫЕ «Снежки» на противне Яичные белки остудить, а затем взбить, пока масса не увеличится в объеме в 3—4 раза. Перед окончанием взбивания постепенно добавить к ним ванильный сахар. Из пергаментной бумаги сделать воронку диаметром внизу 5—12 мм и через отверстие


Снежки из яблок

Из книги Домашние рецепты просто и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Снежки из яблок 1 — 2 яблока, 1 ст. л. сахара, 2 печенья, белок одного яйца.Испечь в духовке яблоко, протереть его сквозь сито. Белок, сбивая до крепкой пены, соединить со столовой ложкой сахара, протертым яблоком. Взбивать до тех пор, пока масса не станет светлой и пышной. Можно


Снежки в какао — креме

Из книги Тонизирующие напитки в нашем доме автора Белоречки Александр Димитров

Снежки в какао — креме Продукты для приготовления: 1/2 л молока, 100 г. сахара, ванилин, 15 г. картофельной муки, 30 г. какао — порошка, 3 яйца, небольшое количество клубники (вишен, черешен и др.).Молоко вскипятить с сахаром. Яичные белки взбить в крепкую пену с небольшим


Снежки с клубничной подливкой

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Снежки с клубничной подливкой 0,5 яичного белка, 25 г сахара, 50 г клубники, 5 г муки картофельной, 100 г воды, ваниль или ванилин по вкусу. Белок взбить в густую пену и постепенно, продолжая взбивать, ввести 15 г сахара и ваниль. В глубокую посуду с едва кипящей водой столовой


«Снежки» в креме

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

«Снежки» в креме Яичные белки взбивать с солью до тех пор, пока они не начнут загустевать. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахарную пудру. Взбивать до тех пор, пока белки совсем не загустеют. Молоко, сливки и сахар вскипятить в сотейнике. Добавить ванильный сахар.


647. «СНЕЖКИ» ИЗ БЕЛКОВ

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

647. «СНЕЖКИ» ИЗ БЕЛКОВ ? литра сливок, ? литра молока, палочка ванили, 6 яиц, 2/3 стакана сахара, 15—20 г (6—8 листиков) желатина.Сливки, молоко и ваниль вскипятить. Желтки растереть с сахаром, заварить горячим молоком со сливками и, помешивая, подогревать. Затем влить


Снежки из яблок

Из книги Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Снежки из яблок Ингредиенты4 яблока,4 ст. л. сахара,4 белка,2 стакана молока или воды.ПриготовлениеЯблоки помыть, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, положить на решетку, в мультиварку налить воду по инструкции, выставить режим «Варка на пару» на 30 минут. Готовые


Снежки с молочным кремом

Из книги Монастырская кухня автора Степашева Ирина

Снежки с молочным кремом Ингредиенты3 яйца,2 стакана молока,1 ч. л. крахмала,100 г сахарной пудры,2 ст. л. сахара.ПриготовлениеОхлажденные белки миксером взбить в стойкую пену, потом, не взбивая дальше, осторожно примешать к ним сахарную пудру. Довести молоко до кипения в


«Снежки на полдник»

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

«Снежки на полдник» Ингредиенты1 стакан ячневой крупы, 10 картофелин, 2–3 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, соль.Способ приготовленияОчищенный картофель натрите на терке и отожмите сок в отдельную посуду.Как только крахмал осядет, сок слейте, а крахмал


Снежки

Из книги 100 рецептов при заболеваниях щитовидной железы. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина


Снежки с молочным кремом

Из книги автора

Снежки с молочным кремом Ингредиенты3 яйца,2 стакана молока,1 ч. л. крахмала,100 г сахарной пудры,2 ст. л. сахара.ПриготовлениеОхлажденные белки миксером взбить в стойкую пену, потом, не взбивая дальше, осторожно примешать к ним сахарную пудру. Довести молоко до кипения в


Снежки с фруктовой подливкой

Из книги автора

Снежки с фруктовой подливкой Состав: 1 яичный белок, 50 г сахара, 100 г клубники, 1 ст. л. крахмала, 1 стакан воды, ваниль или ванилин по вкусу.Белок взбить в густую пену и постепенно, продолжая взбивать, ввести 2/3 сахара и ваниль.В глубокую посуду с едва кипящей водой столовой