Соус из крыжовника к сладким блюдам

Соус из крыжовника к сладким блюдам

400 г крыжовника, 0,75 л яблочного сока, сахар по вкусу, лимонная цедра.

Подготовленный крыжовник прокипятить в яблочном соке, добавить сахар, цедру, прикрыть крышкой и тушить до мягкости. Снять с огня, взбить и в охлажденном виде подать к сладким блюдам или яблочному пирогу (либо пудингу).

В соус можно положить измельченный миндаль или изюм.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Приправа из крыжовника к мясным блюдам

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Приправа из крыжовника к мясным блюдам 1 кг крыжовника, 300 г чеснока, 200 г зелени. Недозрелый крыжовник вымыть, удаляя хвостики. Чеснок очистить и вымыть. Укроп лучше использовать не очень молодой. Все продукты пропустить через мясорубку, затем размешать и разложить по


Соус из красной смородины и крыжовника с чесноком, укропом, петрушкой, кинзой, базиликом и хреном «Северный вариант ткемали»

Из книги Необычные рецепты заготовок автора Треер Гера Марксовна

Соус из красной смородины и крыжовника с чесноком, укропом, петрушкой, кинзой, базиликом и хреном «Северный вариант ткемали» • 3 кг красной смородины и/или крыжовника• 250 г чеснока• 1 кг зелени укропа, петрушки, кинзы и базилика• тертый корень хрена — по


Соус польский к мясным блюдам (витаминизированный)

Из книги В старопольской кухне и за польским столом автора Лемнис Мария

Соус польский к мясным блюдам (витаминизированный) Увы, праздничные мясные и сладкие блюда сильно повышают в организме кислотность. Противоядием этому, к тому же очень вкусным, служат: универсальный польский соус, подаваемый к холодному мясу, маринованная свекла и


Острый соус из крыжовника «Озорник»

Из книги Готовим быстро и вкусно каждый день автора Треер Гера Марксовна

Острый соус из крыжовника «Озорник» Ингредиенты 250 г крыжовника (непереспевшего), 2 зубчика чеснока, 1/ 4чайной ложки соли, 1/ 2чайной ложки сахараСпособ приготовления Крыжовник и чеснок пропустите через мясорубку, добавьте соль и сахар.Храните в стеклянной банке в


Сливочный соус со сладким перцем «Шалун»

Из книги Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие автора Доброва Елена Владимировна

Сливочный соус со сладким перцем «Шалун» Ингредиенты 1 красный сладкий перец, 1 луковица, 1/ 2стакана сливок, 1/ 3стакана сухого белого вина, 1/ 2столовой ложка муки, 1/ 3чайной ложки соли, 1/ 2чайной ложки сока лимона, растительное масло, молотый красный перец.Способ


Соус из кабачков с абрикосами и сладким перцем

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Соус из кабачков с абрикосами и сладким перцем 2 кг кабачков500 г абрикосов500 г сладкого перца5 зубчиков чеснока100 г зелени петрушки50 мл 6 %-ного уксуса300 мл растительного масла150 г сахара20 г соли2 г черного молотого перца1. Кабачки молочной спелости вымыть под струей


Соус из яблок с горьким и сладким перцем

Из книги Мультиварка – консервирование. Закуски, салаты, соусы автора Кашин Сергей Павлович

Соус из яблок с горьким и сладким перцем 1 кг яблок1 кг сладкого перца200 г красного горького перца500 г сахара30 мл белого винного уксуса2 г молотого кориандра1 звездочка аниса4 горошины душистого перца1. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, некрупно


Соус из крыжовника с пряностями

Из книги Кулинарная книга грибника автора Каянович Людмила Леонидовна

Соус из крыжовника с пряностями 500 г ягод крыжовника100 г сладкого перца4 зубчика чеснока0,5 стручка перца чили30 мл растительного масла100 мл воды30 мл яблочного уксуса30 г зелени базилика30 г зелени петрушки10 г листьев мяты20 г соли1. Свежие ягоды крыжовника перебрать,


Соус из хрена со сладким перцем и чесноком

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Соус из хрена со сладким перцем и чесноком 300 г корня хрена300 г сладкого перца5 зубчиков чеснока10 мл лимонного сока10 г сахара5 г соли1. Корень хрена очистить, тщательно промыть под струей проточной воды, подсушить на салфетке или полотенце и пропустить через


Соус томатный со сладким перцем и луком

Из книги автора

Соус томатный со сладким перцем и луком 200 г помидоров100 г красного сладкого перца50 г репчатого лука200 мл мясного бульона20 мл растительного масла20 г томатной пасты5 г сушеных прованских трав2 г черного молотого перца 2 г соли1. Помидоры вымыть, бланшировать 2–3 минуты


Соус майонезный со сладким перцем

Из книги автора

Соус майонезный со сладким перцем 300 г домашнего майонеза150 г томатной пасты100 г сладкого перца1 желток сваренного вкрутую яйца10 г зелени петрушки2 г соли1. Сладкий перец вымыть и запекать в духовке при температуре 180 °C в течение 1 часа, после чего снять кожицу и


Соус йогуртный со сладким перцем и чесноком

Из книги автора

Соус йогуртный со сладким перцем и чесноком 200 г йогурта2 зубчика чеснока20 г сладкого перца20 г репчатого лука2 г черного молотого перца2 г соли1. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и измельчить с помощью блендера.2. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Лук


Соус со сладким перцем

Из книги автора

Соус со сладким перцем Ингредиенты: 120 г майонеза, 40 г сладкого перца (консервированного), 40 мл лимонного сока, перец, соль.Способ приготовления: Консервированный сладкий перец измельчают и смешивают с майонезом, лимонным соком и солью.Готовый соус при подаче к столу


Томатный соус со сладким перцем

Из книги автора

Томатный соус со сладким перцем Ингредиенты350–400 г томатной пасты, 1 стручок сладкого перца, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, ? чайной ложки чеснока в порошке, смесь черного, красного, белого перца и паприки.Способ приготовленияВыложите томатную пасту в чашу


Грибной соус к картофельным и крупяным блюдам

Из книги автора

Грибной соус к картофельным и крупяным блюдам Что понадобится: 50 г сушеных грибов, 300 г репчатого лука, 1 стакан грибного бульона, 100 г сливочного масла, 4 ч. л. пшеничной муки, соль Грибы промыть, отварить, нашинковать. Обжарить с мелко нарезанным луком. Муку спассеровать


Соус к рыбным блюдам

Из книги автора

Соус к рыбным блюдам 2 стакана томатного соуса, 1 корень петрушки, 1 морковь, 1 соленый огурец, 2 ст. л. нарезанных маринованных грибов Коренья нарезать и отварить. Соленый огурец очистить, отварить и мелко нарезать. Перемешать и добавить маринованные грибы и томатный Соус.