Читайте также
Соус со сладким перцем
Ингредиенты: 120 г майонеза, 40 г сладкого перца (консервированного), 40 мл лимонного сока, перец, соль.Способ приготовления: Консервированный сладкий перец измельчают и смешивают с майонезом, лимонным соком и солью.Готовый соус при подаче к столу
Рулеты из кабачков со сладким перцем и кунжутом
Кабачки – 300 гПерец сладкий – 200 гЧеснок – 2–3 гСемена кунжута – 20 гЗерна кориандра – 5 гЗира – 5 гСливки – 80 млМасло растительное – 50 млЗелень укропа – 20 гЗелень петрушки – 20 гСоль по вкусуДля приготовления соуса зелень
Томатный соус со сладким перцем
Ингредиенты350–400 г томатной пасты, 1 стручок сладкого перца, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, ? чайной ложки чеснока в порошке, смесь черного, красного, белого перца и паприки.Способ приготовленияВыложите томатную пасту в чашу
Соус из вешенок со сладким перцем и томатным соком
? 800 г классического грибного соуса? 170 г болгарского перца? 150 г свежих вешенок? 70 г репчатого лука? 50 г сливочного маргарина? по 40 г моркови, корня петрушки? 30 г сливочного масла? 200 мл томатного сока? 100 мл красного сухого
Мясной бульон с брокколи, сладким перцем, луком и абрикосами «Ноу-хау»
— 150–200 г любого тертого сыра— 200 г замороженной брокколи— 1–2 сладких перца— 1 шт. моркови— 1 крупная луковица— 200 г мелких абрикосов— 2 л мясного бульона— соль — по вкусуСладкий перец и морковь
Лечо из кабачков с горьким и сладким перцем, чесноком и томатным соком
«Невельское»
• 3 кг кабачков• 6 шт. сладкого перца• 100 г чеснока• 1 стручок горького перца• 1 л томатного сока• 1 стакан 3–6 %-ного уксуса• 1 стакан сахара• 2 ст. ложки солиЧеснок, горький и сладкий
Соус из персиков, груш, и яблок с луком, помидорами, сладким перцем, сельдереем и кориандром
«Чатни фруктово-овощной»
• 6 персиков• 6 груш• 6 яблок• 20 помидоров• 3 шт. сладкого зеленого перца• 3 шт. сладкого красного перца• 6 луковиц• 1 стебель сельдерея• 2 стакана
Соус из яблок с горьким и сладким перцем
1 кг яблок1 кг сладкого перца200 г красного горького перца500 г сахара30 мл белого винного уксуса2 г молотого кориандра1 звездочка аниса4 горошины душистого перца1. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, некрупно
Соус из яблок с баклажанами, сладким перцем и изюмом
500 г яблок кислых сортов500 г баклажанов300 г сладкого перца200 г репчатого лука100 г изюма500 мл яблочного уксуса2 зубчика чеснока5 г корня имбиря50 г сахара10 г соли5 г карри1. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить
Соус томатный с баклажанами, морковью и сладким перцем
3 кг помидоров1 кг баклажанов500 г сладкого перца500 г репчатого лука500 г моркови100 г зелени петрушки50 г зелени укропа150 г пшеничной муки70 мл растительного масла5 горошин душистого перца1 г черного молотого
Соус-паста томатный со сладким перцем и луком
2 кг помидоров2 кг сладкого перца1 кг репчатого лука20 г соли50 г сахара2 г черного молотого перца2 г молотой корицы2 г молотой гвоздики1. Хорошо созревшие мясистые помидоры вымыть, бланшировать или обдать кипятком, снять кожицу
Соус из хрена со сладким перцем и чесноком
300 г корня хрена300 г сладкого перца5 зубчиков чеснока10 мл лимонного сока10 г сахара5 г соли1. Корень хрена очистить, тщательно промыть под струей проточной воды, подсушить на салфетке или полотенце и пропустить через
Соус томатный со сладким перцем и луком
200 г помидоров100 г красного сладкого перца50 г репчатого лука200 мл мясного бульона20 мл растительного масла20 г томатной пасты5 г сушеных прованских трав2 г черного молотого перца 2 г соли1. Помидоры вымыть, бланшировать 2–3 минуты
Соус майонезный со сладким перцем
300 г домашнего майонеза150 г томатной пасты100 г сладкого перца1 желток сваренного вкрутую яйца10 г зелени петрушки2 г соли1. Сладкий перец вымыть и запекать в духовке при температуре 180 °C в течение 1 часа, после чего снять кожицу и
Соус йогуртный со сладким перцем и чесноком
200 г йогурта2 зубчика чеснока20 г сладкого перца20 г репчатого лука2 г черного молотого перца2 г соли1. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и измельчить с помощью блендера.2. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Лук
Сливочный соус со сладким перцем «Шалун»
Ингредиенты 1 красный сладкий перец, 1 луковица, 1/ 2стакана сливок, 1/ 3стакана сухого белого вина, 1/ 2столовой ложка муки, 1/ 3чайной ложки соли, 1/ 2чайной ложки сока лимона, растительное масло, молотый красный перец.Способ