Помадка молочная

Помадка молочная

0,5 стакана сахара, 35 г патоки, 5 ст. ложек молока, ванилин.

В кипящую смесь сахара с молоком влить патоку, помешивая, довести до кипения и охладить. Затем добавить ванилин и взбить.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

224. ПОМАДКА

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

224. ПОМАДКА Сахар-песок 2 стаканаВода 1 стаканСахар смешивают с водой и варят до пробы «слабый шарик» (сироп, влитый в холодную воду, не растворяется, а разминается в пальцах как мягкое тесто). Во время варки сиропа края кастрюли необходимо часто обтирать чистой мокрой


225. ПОМАДКА МОЛОЧНАЯ

Из книги Блины, блинчики, оладьи и оладушки автора Зайцев Виктор Борисович

225. ПОМАДКА МОЛОЧНАЯ Сахар-песок 2 стаканаМолоко 1 стаканСахар смешивают с молоком и при непрерывном помешивании деревянной лопаточкой варят до пробы «слабый шарик». В процессе варки края посуды обтирают чистой мокрой тряпочкой, чтобы избежать засахаривания сиропа.


Помадка

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Помадка Помадка может быть белой, розовой, молочной (с добавлением молока), шоколадной, ароматизированной и


Помадка классическая

Из книги Татарская кухня: бэлиши, эчпочмаки, чэк-чэк и другие блюда автора рецептов Сборник

Помадка классическая Ингредиенты200 г сахара, 3 г лимонной кислоты.Способ приготовленияСмешать 150 г сахара с 200 мл горячей воды, перемешать, поставить на огонь и нагревать до кипения. Добавить оставшийся сахар, лимонную кислоту. Затем быстро охладить сироп до 30–40 °C, для


Помадка миндальная

Из книги Восточные сладости автора Треер Гера Марксовна

Помадка миндальная Готовить, как «Помадку фисташковую».100 г сладкого и 1 шт. горького миндаля, 1,75 стакана сливок (молока), 0,5 стакана сахарной пудры, 2


Помадка из конопли

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Помадка из конопли 300 г конопли, 160 г меда, 65 мл воды, 300 г сахара. Обработанную без шелухи коноплю подсушить в духовке. В отдельной посуде сварить массу из меда, сахара и воды, как для чэк-чэка. В эту массу положить заранее приготовленную коноплю и все тщательно перемешать.


Помадка

Из книги 1000 лучших рецептов мусульманской кухни автора Лагутина Татьяна Владимировна

Помадка


Помадка розовая

Из книги Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт автора Кашин Сергей Павлович

Помадка розовая 4 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки воды, 1 ст. ложка ликера (или розовое масло — 1–2 капли).Основную помадку нагреть до 45–50 °C, все время помешивая, и ввести ликер «Розовый» или розовое


Помадка красная

Из книги Блины аппетитные автора Кашин Сергей Павлович

Помадка красная 6 ст. ложек сахара, 5 ст. ложек воды, 1 ч. ложка какао-порошка (или 50 г шоколада).Основную помадку нагреть до 45–50 °C, все время мешая, и ввести какао-порошок. Можно добавить 3–4 капли фруктовой эссенции или лимонной


Сахарная помадка

Из книги автора

Сахарная помадка ? Сахар – 1 кг? Крахмальная патока – 100 г? Ванильный сахар – 1 пакетикСахар залить 1,5 стакана воды и, постоянно помешивая, довести до кипения, затем накрыть крышкой и варить в течение 3 минут на медленном огне.После этого добавить горячую патоку, ванильный


Банановая помадка

Из книги автора

Банановая помадка Требуется:100 г сахара 80 мл воды 300–400 г бананов Способ приготовленияСварите сироп. В готовый сироп перед концом варки добавьте натертые на терке бананы, охладите и


Помадка

Из книги автора

Помадка Сливочная помадка из сухого молока с розовым маслом или миндалем «Простое чудо» Ингредиенты2 стакана сухого молока, 2–3 капли розового масла или 2 столовые ложки измельченного миндаля, 2 1/2 столовой ложки сахарной пудры, 1 чайная ложка молока или сливок, 5 столовых


Молочная помадка по-татарски «Шеморданская»

Из книги автора

Молочная помадка по-татарски «Шеморданская» Ингредиенты1 кг сахара, 1 1/2 стакана молока.Способ приготовленияМолоко доведите до кипения, всыпьте в него сахар и поварите, помешивая, в течение 20–30 минут до пробы на твердый шарик. Готовность помадки определите так: небольшое


Помадка

Из книги автора

Помадка Помадка может быть белой, розовой, молочной (с добавлением молока), шоколадной, ароматизированной и


Помадка классическая

Из книги автора

Помадка классическая Ингредиенты200 г сахара, 3 г лимонной кислоты.Способ приготовленияСмешать 150 г сахара с 200 мл горячей воды, перемешать, поставить на огонь и нагревать до кипения.Добавить оставшийся сахар, лимонную кислоту.Затем быстро охладить сироп до 3040 °C, для