Посыпка трюфельная

Посыпка трюфельная

400 г белой помадки, 1 ст. ложка какао-порошка, 6 ст. ложек сахарной пудры.

В белую помадку всыпать сахарную пудру, перемешанную с порошком какао, вымешать до образования однородной массы и протереть через сито.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Бисквитная посыпка

Из книги Твоя пекарня автора Маслякова Елена Владимировна

Бисквитная посыпка Требуется: 3 яйца, 1/2 стакана сахара, 1/3 стакана муки, 1/3 ч. л. соды, гашенной уксусом, 1/4 ч. л. ванильного сахара, 2 ст. л. растительного масла.Способ приготовления. Белки отделите от желтков и взбейте их в белую устойчивую пену. Желтки взбейте с добавлением


Шоколадная посыпка

Из книги Печем дома вкусный хлеб и булочки автора Костина Дарья

Шоколадная посыпка Требуется: 100 г шоколада.Способ приготовления. Шоколад натрите на крупной терке или протрите через сито. На готовые изделия наложите шаблон, вырезанный из бумаги, на него равномерно нанесите посыпку. После этого осторожно удалите


Мучная посыпка

Из книги Кулинарная книга жизни. 100 рецептов живой растительной пищи автора Гладков Сергей Михайлович

Мучная посыпка Требуется: 300 г пшеничной муки, 200 г сахара, 100 г сливочного масла или маргарина, яйцо, 1/4 ч. л. ванильного сахара.Способ приготовления. Сахар взбейте с яйцом. Сливочное масло растопите и охладите, а затем соедините с яичной массой. После этого добавьте муку,


Посыпка из грильяжа

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Посыпка из грильяжа Требуется: по 100 г орехов и сахара, 2 ст. л. воды.Способ приготовления. Орехи (миндаль, фундук, грецкие, арахис) измельчите при помощи терки или ножа. Сахар растопите, добавив в него воду. Затем смешайте орехи и сахарную массу и дайте ей застыть. Готовый


Посыпка белковая с сахаром

Из книги автора

Посыпка белковая с сахаром Требуется: 2 яичных белка, 1/2 стакана сахарной пудры, 1/4 ч. л. ванильного сахара или сок 1/3 лимона, 1 ст. л. растительного масла.Способ приготовления. Охлажденные яичные белки взбейте до устойчивой пены. Затем постепенно, небольшими порциями введите


Ягодная посыпка

Из книги автора

Ягодная посыпка Требуется: по 50 г черной смородины, вишни и земляники, 100 г сахара, 1/2 лимона.Способ приготовления. Ягоды переберите и хорошо промойте. Затем дайте им высохнуть. В это время сахар растопите, добавив в него сок половины лимона. После этого залейте ягоды


Творожная посыпка

Из книги автора

Творожная посыпка Требуется: 100 г творога, 80 г сахара, яйцо, 1/4 ч. л. ванильного сахара, 3 ст. л. пшеничной муки.Способ приготовления. Сахар взбейте с яйцом. Эту массу смешайте с творогом. Затем добавьте муку и ванильный сахар. Все хорошо перемешайте и разотрите до получения


Посыпка

Из книги автора

Посыпка Придайте красоту и аромат хлебу при помощи посыпки. Ее можно добавлять на разных этапах выпечки хлеба: в начале выпечки, через 10 минут после начала выпечки или сразу же после окончания выпечки, пока хлеб еще горячий. Если вы хотите посыпать хлеб в начале выпечки,


Ореховая посыпка для овощных блюд

Из книги автора

Ореховая посыпка для овощных блюд Эта посыпка делается из очищенных тыквенных семечек (естественно, сырых, но подсушенных). Берем 50 г семечек и размалываем их на мощной кофемолке до состояния вязко-сыпучей массы. Затем натираем на мелкой терке один зубчик чеснока и


Ореховая посыпка для сладких блюд и фруктов

Из книги автора

Ореховая посыпка для сладких блюд и фруктов Эту посыпку мы делаем из кунжутного семени. Как и в предыдущем рецепте, с помощью кофемолки превращаем семечки в слегка рассыпчатую пасту. Не насыпайте в кофемолку более 20–30 г семени — может сгореть. Всего нам понадобится 100 г


Посыпка бисквитная

Из книги автора

Посыпка бисквитная Бисквит протереть через сито с крупными ячейками (или через дуршлаг), поджарить в духовке до светло-коричневого цвета, перемешать с сахарной пудрой (или порошком


Посыпка мучная

Из книги автора

Посыпка мучная 4 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сахара, 50 г масла сливочного.Муку перемешать с сахаром и маслом и протереть эту массу через


Посыпка крошковая

Из книги автора

Посыпка крошковая Слоеные, песочные, меренговые или эклерные обрезки измельчить и поджарить до