Свинина в квасе
Свинина в квасе
Ингредиенты
500 г свиного филе, 100 г свиного сала, 30 г ржаных сухарей, 20 г зелени петрушки, 1 головка репчатого лука, 2 горошины черного перца, 1 ч. л. 3 %-ного уксуса, соль, 150 мл свекольного кваса.
Способ приготовления
Филе вымойте, крупно нарежьте. Лук вымойте, очистите, мелко нарежьте. Сухари измельчите в блендере. Мясо обжарьте на сале с двух сторон, затей влейте квас, добавьте перец, лук, уксус, посолите, готовьте 30 мин, затем выложите сухари хорошо перемешайте, варите еще 15 мин. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Буженина в квасе
Буженина в квасе Ингредиенты: 1 кг свинины, 500 мл хлебного кваса, 2 красных стручковых перца, 1 луковица, 3 чубчика чеснока, 2 лавровых листа, 7 ст. л. топленого свиного сала, молотый черный перец, соль по вкусу Свинину вымыть, нарезать, сложить в керамическую посуду. Добавить
Грибной борщ на квасе
Грибной борщ на квасе Что понадобится: 1? л воды, 1 л несладкого хлебного кваса, 5 сушеных белых грибов, ? кочана капусты, 3 картофелины, 2 небольшие свеклы, 1 морковь, 1 луковица, 1 пучок укропа, 2 ст. л. растительного масла, лавровый лист, молотый черный перец, соль Для ушек: 1
Говядина в квасе
Говядина в квасе КомпонентыГовядина – 0,5 кг Масло топленое – 3–4 столовые ложки Картофель – 500 г Шампиньоны – 200 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Огурец свежий средний – 1 шт. Корень петрушки – 2 шт. Квас хлебный – 1,5–2 стакана Соль и молотый перец – по вкусуСпособ
Голубцы паровые в квасе
Голубцы паровые в квасе КомпонентыКапустные листья – 100–150 г Свинина – 250 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Рис отварной – 0,5 стакана Чеснок – 2 зубчика Паста томатная – 1 столовая ложка Сметана – 0,5 стакана Квас белый – 2 стакана Масло сливочное – 2 столовые ложки
Борщ на свекольном квасе
Борщ на свекольном квасе Ингредиенты: 3 л. свекольного кваса, 700 г. говядины и свинины, 100 г. ветчины, 2 свеклы, 8 листьев свеклы, 200 г. квашеной капусты, 2 моркови, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 10 перьев зеленого лука, зелень укропа и петрушки, ? стакана
Раки в квасе
Раки в квасе 10 раков, 1,5 ст. хлебного кваса, 1 ст. воды, соль — по вкусу. Вскипятить подсоленную смесь воды и кваса, опустить промытых живых раков и варить при кипении 10 мин. Подавать горячими вместе с бульоном.Денис ДИМ УРИН, г. Красный Л уг,
Окрошка на квасе
Окрошка на квасе Картофель 300 гЯйца 2 шт.Мясо копченое или отварное 250 гОгурцы 100 гСметана 80 гКвас 1 лМикс зелени 40 гСольВремя приготовления – 40 минКалорийность – 50 ккалКартофель отварить, охладить и очистить. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.Копченое мясо
88. Окрошка на квасе с яблоками
88. Окрошка на квасе с яблоками 900 мл кваса • 2 зеленых яблока • 6 редисок • 2 свежих огурца • 1 ч. ложка хрена • 1 ч. ложка неострой горчицы • 80 мл нежирного йогурта • 1 пучок укропа • соль.Очищенные яблоки натрите. Огурцы и редис порежьте, зелень измельчите. Разложите
Хлеб на квасе
Хлеб на квасе Компоненты на 900 гМука пшеничная высшего сорта – 290 г Мука ржаная – 250 г Квас натуральный на солоде – 180 мл Вода – 180 мл Масло растительное – 2 столовые ложки Сахар – 1 столовая ложка Соль – 2 чайные ложки Сухие дрожжи – 2 чайные ложки Молотый тмин – 0,5 чайной
Хлеб на квасе
Хлеб на квасе Компоненты на 1 кг Мука ржаная – 260 г Мука пшеничная первого сорта – 200 г Мука пшеничная второго сорта – 100 г Квас любой – 400 мл Соль – 1 чайная ложка Сахар – 1,5 столовой ложки Дрожжи сухие – 2 чайные ложкиДля обсыпки:Тмин – 1 чайная ложкаСпособ
Гречневый хлеб на квасе
Гречневый хлеб на квасе Ингредиенты: 380 г пшеничной муки, 200 г гречневой муки, 200 г вареной гречневой крупы, 280 мл кваса, 1 яйцо, 2 столовые ложки сухого молока, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки соли.Способ
Раки, варенные в квасе
Раки, варенные в квасе Ингредиенты1 кг раков (живых), 4 л домашнего кваса (несладкого), 1 пучок укропа и петрушки, 2 лавровых листа, 10–12 горошин черного перца, соль.Способ приготовленияРаков тщательно вымыть. Квас вылить в кастрюлю, добавить соль и специи, довести до кипения.
Борщ летний на квасе
Борщ летний на квасе Состав: свекла — 200 г, морковь — 100 г, молодой картофель — 300 г, свежие огурцы — 200 г, горчица — 20 г, белки — 3 шт., простокваша — 40 г, зелень — 20 г, квас — 300 г, соль.Свеклу, морковь и картофель тщательно промыть водой, завернуть в фольгу и запечь в
Окрошка на квасе
Окрошка на квасе Ингредиенты400 г огурцов, 100 г говядины (нежирной, отварной), 25 г сметаны, 10 г зелени укропа, 400 мл кваса, сахарозаменитель.Способ приготовленияМясо и огурцы нарезать небольшими кубиками.Наполнить чашку небольшим количеством кваса и развести в нем
ПОРОСЕНОК В КВАСЕ
ПОРОСЕНОК В КВАСЕ Требуется: 1 поросенок, соль, 1 ст. л. сметаны, 1/3 стакана растопленного сливочного масла, 2 л кваса, 12 горошин перца, 5 лавровых листов.Способ приготовления. Поросенка подготовьте так, как указано в предыдущем рецепте. На тушке сделайте надрезы, чтобы она