Грибные горячие закуски

Грибные горячие закуски

Жареные шампиньоны «Полесье»

500 г шампиньонов

100 г сметаны

100 мл растительного масла

1 головка репчатого лука

соль

Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами, шампиньоны крупными кусками. Обжаривайте лук на растительном масле в течение 5 мин, затем добавьте шампиньоны, посолите и тушите в течение 5 мин. Затем добавьте сметану, перемешайте и тушите еще 4 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Горячие закуски

Из книги Овощные и крупяные блюда автора Ковалев Николай Иванович

Горячие закуски Общие сведения Горячие закуски отличаются от вторых горячих блюд более острым вкусом, оригинальным оформлением и своеобразной подачей на стол.Приготовляют горячие закуски в варёном, жареном, тушёном и запечённом видах. Овощи и другие продукты нарезают


ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Из книги Мужчина на кухне автора Саралиев Петр

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ ЯЙЦА С ЧЕСНОКОМПродукты: 4 яйца. 1 4 пакета сливочного масла, 1 головка чеснока, щепотка соли.Способ приготовления. Яйца сварить за 5 мин, очистить теплыми. Сливочное масло растопить в глубокой посуде, выложить яйца, закрыть крышкой и жарить 3 мин. время от


ОВОЩНЫЕ И ГРИБНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ

Из книги Профессия повар. Учебное пособие автора Барановский Виктор Александрович

ОВОЩНЫЕ И ГРИБНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ РЕДЬКА С МАСЛОМ ИЛИ СМЕТАНОЙРедьку нарезают соломкой или ломтиками, солят, заправляют растительным маслом или сметаной, при отпуске посыпают зеленью.МОРКОВЬ СО СМЕТАНОЙМорковь натирают на терке с мелкими отверстиями, заправляют


2. Горячие закуски

Из книги Экспресс-рецепты для микроволновой печи автора Челнокова Виктория Николаевна

2. Горячие закуски Горячие бутерброды и мясные шарики, экзотические восточные блюда и тосты, чизбургеры и сэндвичи — все эти закуски можно приготовить без особых усилий.Тост с грибамиНа 1 ломтик хлеба — по 1 ст. ложке отварных нарезанных шампиньонов и тертого сыра, 1 ч.


Горячие закуски

Из книги Лучшие рецепты для аэрогриля автора Костина Дарья

Горячие закуски


ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Из книги Блюда из курицы автора Галькович Роман Степанович

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 30. Рижская закуска. Жареное мясо курицы, сельдь и вареный картофель пропустить через мясорубку. Лук порубить, обжарить в чайной ложке маргарина и смешать с готовой массой. Прибавить муку и сметану, все перемешать и снова пропустить через мясорубку.


Горячие закуски

Из книги Лучшие блюда для праздничного стола. Просто, дешево, красиво, вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Горячие закуски Горячие закуски отличаются от вторых блюд тем, что продукты для них нарезают на мелкие кусочки, брусочки, кубики или разделывают мелкими порциями. Также им присущ более острый вкус, оригинальное оформление и своеобразная подача на стол. Горячие закуски


Горячие закуски

Из книги Рыбные деликатесы по-домашнему автора Кашин Сергей Павлович

Горячие закуски


Горячие закуски

Из книги Кулинарная книга рыбака автора Кашин Сергей Павлович

Горячие закуски Сом в томатном соусе Ингредиенты:500 г филе сома, 200 г томатной пасты, 3 луковицы, 2 ст. л. сливочного масла, 2 помидора, 2 огурца, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 1 лимон, перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть и нарубить. Помидоры вымыть и нарезать


ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ Кроме холодных, можно приготовить и горячие закуски. К ним относятся разные запеканки, фаршированные овощи, пельмени, жареная печенка, мозги, котлеты, сосиски, яичница и т. д. Их значительно меньше, чем холодных закусок. Большинство этих кушаний подается не


Горячие закуски

Из книги Салаты и закуски автора рецептов Сборник

Салаты и винегреты Салаты готовят преимущественно из овощей. Овощи могут быть сырыми (зеленый салат, всевозможные виды капусты, помидоры, огурцы, редис, лук репчатый и зеленый, морковь, сельдерей, петрушка) и вареными (картофель, свекла, морковь, цветная капуста, репа,


Горячие закуски

Из книги 1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого автора Кашин Сергей Павлович

Горячие закуски Печенка в вине Ингредиенты 500 г говяжьей печенки, 3 луковицы, 5 картофелин, 1/2 стакана растительного масла, 2 столовые ложки сливочного масла, 4 столовые ложки красного сухого вина, 2 столовые ложки муки, тертый мускатный орех на кончике ножа, черный молотый


Горячие закуски

Из книги Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Горячие закуски


ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ ГРИБЫ В СМЕТАНЕ Требуется: 500 г свежих грибов, 200 г сметаны, соль, гвоздика, перец, лавровый лист, зелень петрушки и укропа.Способ приготовления. Грибы очистите, промойте, ошпарьте, нарежьте дольками, посолите и обжарьте. Затем сложите в кастрюлю и залейте