Читайте также
Рулет из говядины с яйцами
Мясо, луковицу и намоченную в воде булку дважды пропустить через мясорубку, вбить яйца, посолить, поперчить и вымешать. Поделить фарш на три части, выложить на доску, посыпанную мукой, положить на каждую лепешку по 2 сваренных вкрутую яйца и с
Рулет из телятины, начиненный яйцами
Куски мяса слегка отбить и посолить. На каждый из них положить по кусочку окорока и вареному яйцу, свернуть рулеты, обвязать ниткой, обвалять в муке, обжарить в кипящем жире, полить сметаной или молоком. Продолжать тушить их в закрытой
Рулет мясной, фаршированный яйцами
Половину мясной массы (см. «Рулет из свинины и говядины») положить в форму, покрыть по всей площади круто сваренными яйцами (3 шт.), накрыть оставшейся массой и зажарить в духовке. Подать с
Рулет куриный с яйцами
Филе курицы – 1 кгЯйца – 5 шт.Хлеб пшеничный – 50 гМасло сливочное – 100 гМасло растительное – 20 млМолоко – 100 млСоль, перец черный молотый по вкусуФиле курицы нарезать небольшими кусками, пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке и
Рулет из картофеля со смешанным фаршем
Картофель – 300 гФарш свиноговяжий – 200 гЛук репчатый – 60 гЯйца – 3 шт.Сухари панировочные – 50 гМасло сливочное – 50 гКартофель сварить в мундире, очистить и протереть через сито. Репчатый лук нарезать маленькими кусочками и обжарить
Рулет из картофеля с грибами и брынзой
Картофель – 500 гШампиньоны или опята – 500 гБрынза – 200 гЛук репчатый – 100 гЯйца – 2 шт.Масло сливочное – 40 гМасло оливковое – 40 млМолоко – 150 млЗелень петрушки – 20 гОрех мускатный молотый, соль по вкусуЗелень петрушки промыть,
Рулет из картофеля со свеклой
Картофель – 600 гФиле сельди слабосоленой – 250 гСвекла – 200 гЯйцо – 1 шт.Масло растительное – 30 млЛук зеленый – 10 гСоль, перец черный молотыйСвеклу варить до готовности, затем, слив воду, остудить корнеплод и, сняв кожицу, натереть на крупной
Рулет из лаваша с яйцами и крабовыми палочками
Лаваш – 2 шт.Палочки крабовые – 300 гЯйца – 6 шт.Чеснок – 5–8 гСыр твердых сортов – 200 гМайонез – 80 гЗелень петрушки – 30 гСыр нарезать крупными кусками. Яйца сварить и очистить. Пропустить по отдельности через мясорубку сыр,
104. Рулет из кукурузы и картофеля
Картофель 175, кукуруза варёная (зёрна) 50, морковь 15, лук зелёный 20, яйца 1/4 шт., маргарин столовый 15, сухари молотые 5, сметана 5, мука 5, соус сметанный 50.Картофельную массу, приготовленную так же, как для картофельных котлет (13), разложить на
Рулет из картофеля
Ингредиенты: 500 г картофеля, 1 яйцо, 1 ст. ложка растительного масла, мука, соль. Для фарша: 1 стакан манной крупы, 150 г потрохов, перец, соль.Приготовление: сваренный в мундире картофель очистить, растереть, посолить, смешать с яйцом, маслом и мукой, чтобы
Закуска из картофеля с копченой рыбой и яйцами
300 г отварного картофеля, 200 г филе копченой рыбы, 50 г свиного сала, 1 головка репчатого лука, 2 яйца, 3 ст. ложки молока, соль, зелень петрушки и укропа.Сало нарезать кубиками, поджарить на нем нарезанный соломкой картофель,
Рулет из бараньего окорока с яйцами
Мякоть баранины задней части окорока весом 1 кг, 10 яиц, 150 мл молока, 150 г жареного лука, 100 г масла, соль, черный молотый перец по вкусу. Мякоть подрезать таким образом, чтобы образовался мешочек. Отдельно в глубокую посуду разбить яйца,
Рулет из говядины и картофеля
КомпонентыМякоть говядины – 500 г Картофель – 6 шт. Масло топленое – 3–4 столовые ложки Яйца сырые – 2 шт.Лук репчатый – 2 шт. Сухари молотые – 1 столовая ложка Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияМясо нарезать мелкими
Рулет из говядины и свинины с яйцами в сметанном соусе
400 г говядины с костью (подбедерок, лопатка), 200 г свинины (шейная часть), 50 г черствой булки, 50 г репчатого лука, 60 мл подсолнечного масла, 3 яйца, 125 г сметаны, 30 г пшеничной муки, 1–2 лаврового листика, 2 ст. л. карамели, 1
Салат-рулет из картофеля под лимонно-чесночной приправой
Ингредиенты: 7 отварных картофелин· 250 г зеленого лука· 3 соленых огурца· 2 ст. л. зелени петрушки и укропа· 1 ч. л. майонеза и заправка: 3 ст. л. растительного масла· 1 ст. л. лимонного сока· 3–4 растертые зубка
Рулет из рыбы с яйцами и зеленым луком
Пропустить дважды через мясорубку мякоть рыбы с репчатым луком. Заправить фарш солью, молотым перцем, сырым яйцом, молотыми сухарями (но не мякишем белого хлеба!). Хорошо размешать. Отварить вкрутую яйца и изрубить. Мелко нашинковать