Грибы в тесте «Малыши»

Грибы в тесте «Малыши»

800 г вешенок

100 г пшеничной муки

50 г твердого сыра

250 мл молока

4 яйца

соль

В теплое молоко добавьте яйца и взбейте полученную массу. Затем всыпьте муку и тщательно перемешайте. Добавьте сыр, натертый на мелкой терке, растительное масло и посолите. Перемешайте полученный кляр. Грибы обмакните в кляр и обжарьте на растительном масле 3–5 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Хморапатик (грибы в тесте)

Из книги Армянская кухня автора Кулинария Автор неизвестен -

Хморапатик (грибы в тесте) На 100 г грибов: 10 г топленого масла, 60 г муки, 1/2 яйца, 100 г лимона, щепотка соды; соль, лимон по вкусу.Грибы очистить, перебрать, промыть и припустить в небольшом количестве подсоленной воды. Готовые грибы нарезать на кусочки длиной 2-3 см, шириной 1 см.


Горбуша в тесте

Из книги Рыба - царица стола автора Сборник рецептов

Горбуша в тесте Приготовить жидкое, как для оладий тесто, но не на молоке, а на пиве: пиво смешать со взбитым яичным желтком, всыпать просеянную муку, соль, взбить все вместе, добавить отдельно взбитый белок и осторожно перемешать.Горбушу нарезать ломтиками, слегка


Грибы, зажаренные в тесте

Из книги Грибы автора Мельников Илья

Грибы, зажаренные в тесте Пpодукты: небольшие по pазмеpу свежие гpибы 600 г, pастительное масло 3 столовые ложки, молоко 1 стакан, яйцо 2 штуки, мука 1 стакан, теpтый сыp 2 столовые ложки, зелень петpушки, соль.Для пpиготовления блюда муку нужно смешать с яйцами, pазведенными в


Паштет в тесте

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Паштет в тесте Для паштета: телятина – 400 г, паштет из куриной печени – 350 г, язык – 400 г, шпик – 150 г, лук репчатый – 1 шт., желе мясное – 50 г, соль по вкусу. Для теста: мука – 200 г, масло сливочное – 75 г, сахар – 1 ст. ложка, яйца – 3 шт., сметана – 100 г, соль по вкусу.Телятину моют,


Грибы в тесте

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Грибы в тесте 500 г свежих грибов, 1/2 ст. муки, 1 яйцо, 1/2 ст. молока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу.Грибы очистить, отрезать ножки, а шляпки промыть и отварить в малом количестве воды, вынуть из отвара и обсушить. Отвар и ножки грибов


Паштет в тесте

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Паштет в тесте Ингредиенты: 1 кг телятины, 1 луковица, 3–4 столовые ложки майонеза, перец и соль по вкусу.Для теста: 1 стакан муки, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 3 яйца, 100 г сметаны, 1 столовая ложка растительного масла, соль по вкусу.Лук очистить и вымыть. Мясо


Яблоки в тесте

Из книги 500 рецептов для вечеринок автора Фирсова Елена

Яблоки в тесте Ингредиенты Яблоки – 3–4 шт., белки яичные – 2 шт., пиво светлое – 0,5 л, мука – 300 г, масло растительное – 200 мл, сахар – 150 г, пудра сахарная – 100 г, корица – 0,5 ч. ложки, соль по вкусу.Способ приготовления Яблоки моют, вырезают сердцевину, снимают кожицу и нарезают


Курица в тесте

Из книги Быстрый завтрак автора Бушуева Л А

Курица в тесте 1,2-1,3 кг курицы, 200 г муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 70 мл водки, 1 ч. ложка сахара, 250 мл воды, 100 мл растительного масла, соль по вкусу.Мясо курицы, сваренной в бульоне, снять с костей, порезать на порции. Приготовить кляр замесив тесто из муки, воды, водки,


Запеченный в тесте сыр

Из книги Самые вкусные фаршированные блюда автора Костина Дарья

Запеченный в тесте сыр 250 г муки, 250 мл пива, 200 г сыра «Эддам», 250 мл растительного масла, соль и перец по вкусу.Замесить тесто из муки, пива, соли и перца и оставить его на 10 минут. Сыр нарезать плоскими квадратными кусочками, обмакнуть в тесте и жарить в горячем масле.


Лосось в тесте

Из книги Рецепты с «секретом» автора Звонарева Агафья Тихоновна

Лосось в тесте 1 кг филе лосося, 400 г замороженного слоеного теста, 2 яичных белка, 500 мл сливок, 3 ст. ложки лимонного сока, 1 кочан савойской капусты, 1 ст. ложка рубленого укропа, 1 яичный желток, 3 головки репчатого лука, 4 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки горчицы, 200 г


Лук в тесте

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Лук в тесте Одна средней величины луковица, стакан муки, 2 ст. л. подсолнечного масла, яйцо, полстакана воды или молока, соль.Очищенную луковицу нарезать кружочками, уложить их на сито и на несколько минут опустить в кипяток, вынуть, дать стечь воде, посолить и поперчить. В


Грибы, зажаренные в тесте

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Грибы, зажаренные в тесте Ингредиенты:Тесто: 2–3 яйца, 1 стакан пшеничной муки, 1 стакан молока или пива, 3–4 ст. л. растительного масла, 1–2 ст. л. тертого сыра, соль, 500 г свежих грибов, растительное масло или жир, зелень петрушки.Способ приготовления:Взбить яйца, соединить с


Кабачки в тесте

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Кабачки в тесте Ингредиенты:2–3 небольших кабачка. Для кляра: 4 ст. л. муки, 3 яйца, 0,5 стакана молока, 1 ч. л. растительного масла, соль – по вкусу.Приготовление:Кабачки очистить, нарезать крупными кружками, посолить, обмакнуть в кляр, и жарить во фритюре до золотистого цвета.


Кабачки в тесте

Из книги Кулинарная книга грибника автора Каянович Людмила Леонидовна

Кабачки в тесте Ингредиенты:2–3 небольших кабачка. Для кляра: 4 ст. л. муки, 3 яйца, 0,5 стакана молока, 1 ч. л. растительного масла, соль – по вкусу.Приготовление:Кабачки очистить, нарезать крупными кружками, посолить, обмакнуть в кляр, и жарить во фритюре до золотистого цвета.


Тыква в тесте

Из книги автора

Тыква в тесте КомпонентыТыква очищенная – 400 г Огородная зелень – 1 пучок Масло топленое – 2–3 столовые ложки Масло растительное – 0,75 стакана Соль – по вкусуДля тестаМука пшеничная – 100 г Молоко – 0,5 стакана Яйца – 2–3 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияИз


Грибы в тесте

Из книги автора

Грибы в тесте Что понадобится: 500 г свежих грибов, 1 яйцо, ? стакана молока, ? стакана муки, 4 ст. л. растительного масла, соль Грибы отварить в подсоленной воде 15 мин, откинуть на дуршлаг. Из муки, яйца, соли и молока замесить тесто, тщательно перемешать до однородности. Грибы