Тыква в тесте
Тыква в тесте
Компоненты
Тыква очищенная – 400 г Огородная зелень – 1 пучок Масло топленое – 2–3 столовые ложки Масло растительное – 0,75 стакана Соль – по вкусу
Для теста
Мука пшеничная – 100 г Молоко – 0,5 стакана Яйца – 2–3 шт. Соль – по вкусу
Способ приготовления
Из просеянной муки, молока и яиц замесить тесто до густоты сметаны. Тыкву нарезать кусочками, обжарить в топленом масле, затем каждый кусочек жареной тыквы обмакнуть в тесто и жарить в кипящем растительном масле. Готовую тыкву немного обсушить, выложить на блюдо, посыпать рубленой зеленью и подать на стол.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Колбаса в тесте
Колбаса в тесте Жир порубить с просеянной мукой; добавив яйцо, желток и сметану, замесить крутое тесто, раскатать корж, положить на него колбасу (без кожицы) и скрутить в рулет. Края залепить, смазать белком, посыпать солью с тмином и испечь. Затем нарезать на порции и подать
Цыпленок в тесте
Цыпленок в тесте Цыплят разрезать на 4 части, отбить, посолить и на час отставить. Из муки, желтков и пива приготовить тесто средней густоты (как на блины), посолить, добавить взбитые белки. Куски цыплят обмакивать в тесто и поджаривать с обеих сторон в большом количестве
Грибы в тесте
Грибы в тесте 500 г свежих грибов, 1/2 ст. муки, 1 яйцо, 1/2 ст. молока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу.Грибы очистить, отрезать ножки, а шляпки промыть и отварить в малом количестве воды, вынуть из отвара и обсушить. Отвар и ножки грибов
Тыква, жаренная в тесте
Тыква, жаренная в тесте 600–700 г тыквы, 2 яйца, 1 ст. муки, 2/3 ст. молока, 50 г сливочного масла, соль по вкусу, 1 ст. растительного масла.Тыкву очистить, нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить с маслом. Приготовить полужидкое тесто: в глубокую миску всыпать муку, размешать
Кабачки в тесте
Кабачки в тесте 2–3 небольших кабачка, 4 столовые ложки пшеничной муки, 3 яйца, 1/2 ст. молока, 1 чайная ложка растительного масла, соль по вкусу, жир для фритюра.Кабачки очистить от кожи и семян, нарезать не толстыми кружочками или ломтиками, слегка посолить, обмакнуть в
Лук в тесте
Лук в тесте Одна средней величины луковица, стакан муки, 2 ст. л. подсолнечного масла, яйцо, полстакана воды или молока, соль.Очищенную луковицу нарезать кружочками, уложить их на сито и на несколько минут опустить в кипяток, вынуть, дать стечь воде, посолить и поперчить. В
49. ЯБЛОКИ В ТЕСТЕ
49. ЯБЛОКИ В ТЕСТЕ Мука 2 стаканаМолоко 1 ? стаканаСливочное масло 3 столовые ложкиСахар-песок 1 стаканЯйца 6 штукСоль ? чайной ложкиКорица молотая 2 чайные ложкиЯблоки 5–6 штукМасло топленое 1 стаканЖелтки смешивают с растопленным маслом, мукой, солью, молоком и сахаром (?
Яблоки в тесте
Яблоки в тесте Ингредиенты Яблоки – 3–4 шт., белки яичные – 2 шт., пиво светлое – 0,5 л, мука – 300 г, масло растительное – 200 мл, сахар – 150 г, пудра сахарная – 100 г, корица – 0,5 ч. ложки, соль по вкусу.Способ приготовления Яблоки моют, вырезают сердцевину, снимают кожицу и нарезают
Рыба в тесте
Рыба в тесте Слоеное тесто, приготовленное по одному из основных рецептов. 2 кг рыбы (судак, треска), 300-400 г шампиньонов, 2 головки луковицы, 2 ст. ложки масла, 1 яйцо.Рыбу почистить, разрезать по спинке вдоль, удалить внутренности и хребтовую кость. Промыть, обсушить в
Телятина в тесте
Телятина в тесте Ингредиенты500 г телятины, 200 г муки, 3 помидора, 3 яйца, 1 столовая ложка свиного жира, 50 г панировочных сухарей, 3 столовые ложки сметаны, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец,
Мясо в тесте
Мясо в тесте 1,5 кг конины, 0,5 кг теста, соль, перец, 1 головка чеснока, 100–150 г жира, 60 г зелени петрушки или зеленого лука. Мясо нарезать кусками, посолить, поперчить, обжарить с обеих сторон на сковороде в жире до образования коричневой корочки, после чего охладить, натереть
Тыква, жаренная в тесте
Тыква, жаренная в тесте Тыкву очистить, нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить в масле. Муку просеять, положить в кастрюлю, развести молоком, добавить желток, соль и хорошо размешать. Белки яйца взболтать, добавить в тесто и осторожно перемешать. В это тесто
Паштет в тесте
Паштет в тесте Для паштета: телятина – 400 г, паштет из куриной печени – 350 г, язык – 400 г, шпик – 150 г, лук репчатый – 1 шт., желе мясное – 50 г, соль по вкусу. Для теста: мука – 200 г, масло сливочное – 75 г, сахар – 1 ст. ложка, яйца – 3 шт., сметана – 100 г, соль по вкусу.Телятину моют,
Орешки в тесте
Орешки в тесте Для теста: сахарная пудра – 375 г, яйца (желтки) – 3 шт., уксус – 2 ч. л., орех грецкий (ядра), соль – 2 г.Яичные желтки, сахарную пудру и уксус вымесить деревянной ложкой на протяжении 15–20 минут.Смазать маслом и посыпать мукой противень и выложить чайной ложечкой
Яблоки в тесте
Яблоки в тесте Приготовить тесто. Для этого растопленное сливочное масло смешать в кастрюле с яичными желтками, добавить столовую ложку молока, всыпать муку, столовую ложку сахара, 1/2 чайной ложки соли, размешать и развести оставшимся молоком, положить взбитые в густую
Сом, запеченный в тесте
Сом, запеченный в тесте Время приготовления: 25 минКоличество порций: 2Ингредиенты: 800 г сома, 100 г муки, 2 яйца, 1/2 стакана молока, 2 ст. ложки растительного масла; соль, перец по вкусу.ПриготовлениеФиле сома нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть