Читайте также
Миньоны из свиной вырезки
– вырезка свиная – 300 г– батон французский (багет) – 1/3 шт.– сливочное масло – 100 г– масло растительное – 50 г– зелень, соль, специи – по вкусу2 порции35 минутВырезку и французский багет нарежьте порционными кусочками толщиной 1 см.Мясо
Салат из свиной вырезки
Требуется:400 г свиной вырезки, по 200 г сырой свеклы и моркови, 4 луковицы, оливковое масло, 1/2 стручка желтого или красного жгучего перца, зелень сельдерея и петрушки, столовый уксус, соевый соус, 1 ч. л. сахара, соль.Способ приготовленияСвиную вырезку
Салат из свиной вырезки и свеклы
Требуется:200 г свиной вырезки, 100 г сырой свеклы, морковь, луковица, оливковое масло, 1/2 стручка желтого или красного жгучего перца, зелень сельдерея и петрушки, столовый уксус, соевый соус, 1 ч. л. сахара, соль.Способ приготовленияСвиную
Бастурма, пастрома, суджук
Приготовление вяленого мяса – занятие весьма кропотливое и трудоемкое. Но лишь один тонкий ломтик мягкой душистой бастурмы, тающей во рту, словно свежий мармелад, способен оправдать все старания.Само название «бастурма» тюркского
Шашлык из вырезки
Продукты: 600 г вырезки, 50 г лука, 80 г масла, 100 г помидоров, 1 ложка крупно нарезанного зеленого лука, уксус, перец, соль.Мясо обмыть, очистить от пленок, нарезать около 30 ломтиков, отбить влажным молотком или влажной тяпкой, придав им форму кружков толщиной
Барбекю из вырезки
• 1 кг говяжьей вырезки• 80 г топленого салаДля гарнира• 60 г шампиньонов• 6 клубней картофеля• 300 г консервированного зеленого горошка• 80 г сливочного масла• Черный молотый перец, соль по вкусуДля соуса• 150 мл мадеры• 250 мл томатного
Поджарка из вырезки
Говяжью вырезку очистить от сухожилий, нарезать брусочками, обжарить вместе с репчатым луком, нарезанным полукольцами, добавить томат, соль и перец.Поджарку подать с жареными кружочками картофеля, поверх которого положить жареный мелко порезанный
Поджарка из вырезки
Состав: вырезка — 500 г, сливочное масло — 45 г, репчатый лук—300 г, свежие помидоры —150 г, томат —150 г, картофель — 600 г, жир — 30 г, соль, перец, зелень.Говяжью вырезку очистить от сухожилий, нарезать брусочками, обжарить вместе с репчатым луком,
Из говяжьей вырезки
Говяжью вырезку зачистить от пленок и целиком, во всю длину вдоль, надеть на вертел. Чтобы вырезка во время жарения сохранила форму и не сокращалась, привязать ее плотно к вертелу толстыми нитками. Обмазать вырезку растительным маслом, по желанию можно
Шашлык из вырезки
600 г говяжьей вырезки, 50 г репчатого лука, 80 г жира, 100 г помидоров, 1 ст. ложка крупно нарезанного зеленого лука, перец, соль и уксус – по вкусу.
Мясо промыть, очистить от пленок, нарезать около 30 ломтиков, отбить их влажной тяпкой, придав
Поджарка из вырезки
Состав: вырезка – 500 г, сливочное масло – 45 г, репчатый лук – 300 г, свежие помидоры – 150 г, томат – 150 г, баклажаны – 600 г, жир – 30 г, соль, перец, зелень.Говяжью вырезку очистить от сухожилий, нарезать брусочками, обжарить вместе с репчатым луком,
Жаркое из вырезки
В разогретое в пароварке масло положить мясо и как следует пропарить каждую сторону. Положить туда же луковицу, разрезанную на 4 части, посолить, поперчить. Если мясо имеет жир с одной стороны, то положить его жиром на дно. Закрыть кастрюлю. Тушить 20 минут.
Жаренные на гриле тонкие ломтики свиной вырезки (Broiled Pork-Loin Wafers)
На 6 порций вам понадобится:— 1,5 кг свиной вырезки— 3 столовые ложки сливочного масла— 1 ? столовых ложки муки— 1 чашка говяжьего бульона— ? чашки сухого красного вина— 2 столовые ложки мелко нарезанного
Ингредиенты: 700 г свиной вырезки, 3 зубчика чеснока, 0,5 ч. л. сушеного укропа, 2 ст. л. оливкового масла, 0,5 ст. л. уксуса, 0,5 ч. л. молотого кориандра, 0,5 ст. л. хмели-сунели, 0,5 ч. л. молотого красного острого перца, 3 ст. л. соли, 1 л воды