Огурцы, фаршированные вешенками

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Огурцы, фаршированные вешенками

? 150 г свежих вешенок

? 2 огурца

? по 1 головке репчатого лука, яйцу

? 2 ст. л. майонеза

? 1 ст. л. растительного масла

? зелень укропа

? черный молотый перец

? соль

Огурцы вымойте, разрежьте вдоль пополам, чайной ложкой выньте мякоть с семенами, слегка посолите. Лук очистите, вымойте и мелко порубите. Грибы вымойте, обсушите на салфетке, мелко нарежьте, потушите на растительном масле вместе с репчатым луком, посолите и охладите. Яйцо сварите вкрутую, остудите и нарежьте мелкими кубиками. Соедините грибы с луком и яйцо, заправьте майонезом, посолите, поперчите, перемешайте и наполните полученной смесью половинки огурцов. Готовое блюдо посыпьте сверху тщательно промытой и мелко порубленной зеленью укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.