Суфле из подберезовиков «Облачко»

Суфле из подберезовиков «Облачко»

500 г свежих подберезовиков

400 г пшеничного хлеба

по 100 г сметаны, твердого сыра

80 г сливочного масла

50 г муки

250 мл молока

5 яиц

соль

Грибы промойте, сварите в подсоленной воде до готовности, охладите и пропустите через мясорубку. Хлеб замочите в молоке, затем добавьте яичные желтки, сметану и перемешайте. В полученную массу добавьте грибы, взбитые белки, муку и посолите. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите грибную массу и запекайте в духовке в течение 15 мин при температуре 180 °C. Затем посыпьте тертым сыром и запекайте еще в течение 10 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Бутерброды «Облачко»

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Бутерброды «Облачко» Хлеб пшеничный – 3 ломтика, творог – 70 г, сметана – 70 г, зелень укропа – 30 г.Творог протирают через мелкое сито, смешивают со сметаной и мелко нарезанным укропом. Полученную массу намазывают на


Чернично-кефирный суп с творогом, орехами и сахаром «Лиловое облачко»

Из книги Блюда с медом автора Треер Гера Марксовна

Чернично-кефирный суп с творогом, орехами и сахаром «Лиловое облачко» На 500 мл кефира: ? 2 ст. ложки меда? 1 стакан черники? 2 ст. ложки творога? 1 ст. ложка любых молотых орехов? 1 ст. ложка сахараКефир смешайте при помощи миксера с медом, творогом и сахаром. Ягоды черники


Шашлык из вареных подберезовиков

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык из вареных подберезовиков Ингредиенты:300 г подберезовиков, 100 г свиного сала, 50 г томат-пюре, 50 г репчатого лука, соль, перец.Способ приготовления:Лук очистить, помыть и нарезать крупными кольцами. Сало нарезать кусочками.Подберезовики очистить, помыть и варить до


Черничный суп на кефире с творогом, орехами и медом «Лиловое облачко»

Из книги Супы автора Треер Гера Марксовна

Черничный суп на кефире с творогом, орехами и медом «Лиловое облачко» На 500 мл кефира: ? 1 стакан черники? 2 ст. ложки творога? 2 ст. ложки меда? 1 ст. ложка любых молотых орехов? 1 ст. ложка сахараКефир смешайте при помощи миксера с медом, творогом и сахаром. Ягоды черники


Розовое облачко

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Розовое облачко 400 г свежей красной смородины протереть сквозь сито, положить, по крайней мере, 200 г сахару, потому что смородинный сок очень кисел. Когда смесь хорошо размешана, отлить некоторое количество на блюдечко и, всыпав понемногу десертную ложку картофельной муки,


Шашлык из вареных подберезовиков

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык из вареных подберезовиков Ингредиенты: 300 г подберезовиков, 100 г свиного сала, 50 г томатной пасты, 50 г репчатого лука, перец, соль.Способ приготовления: Лук очищают, моют, и нарезают крупными кольцами. Сало нарезают кусочками.Подберезовики очищают, моют и варят до


Шашлык из вареных подберезовиков

Из книги Постные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык из вареных подберезовиков Ингредиенты300 г подберезовиков, 100 мл растительного масла, 50 г томатной пасты, 50 г репчатого лука, перец, соль.Способ приготовленияЛук очищают, моют и нарезают кольцами. Подберезовики очищают, промывают и варят до полной готовности. После


Юшка из подберезовиков

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

Юшка из подберезовиков ? 300 г свежих подберезовиков? 100 г пшенной крупы? 3 клубня картофеля? по 1 головке репчатого лука, корню сельдерея, моркови? 3 ст. л. сметаны? 2 ст. л. сливочного масла? лавровый лист? черный молотый перец? сольГрибы вымойте, нарежьте ломтиками и отварите


113. Суп из сушеных подберезовиков с пшеном

Из книги автора

113. Суп из сушеных подберезовиков с пшеном 100 г сушеных подберезовиков • 150 г пшена • 200 мл молока • 1 головка репчатого лука • 1 корень петрушки • 3 картофелины • 1 ст. ложка растительного масла • соль.Грибы замочите на ночь в холодной воде. Крупу промойте. В кастрюлю с 1 л


117. Суп из подберезовиков с судаком

Из книги автора

117. Суп из подберезовиков с судаком 250 г подберезовиков • 500 г филе судака • 3 картофелины • 2 ст. ложки риса • 1 морковь • 1 головка репчатого лука • 3 ст. ложки растительного масла • 1 лавровый лист • соль.Подготовленные вымытые грибы нарежьте средними кусочками и варите


118. Суп из сушеных подберезовиков с рисом

Из книги автора

118. Суп из сушеных подберезовиков с рисом 100 г сушеных подберезовиков • 2 картофелины • 1 головка репчатого лука • 3 ст. ложки риса • зелень укропа • перец • соль.Сушеные грибы тщательно промойте и замочите на 4 часа в холодной воде. Воду слейте, залейте грибы 4 стаканами


120. Суп из подберезовиков и маслят

Из книги автора

120. Суп из подберезовиков и маслят 200 г подберезовиков • 200 г маслят • 1 кабачок • 2 картофелины • 1 головка репчатого лука • 2 ст. ложки сливочного масла • 2 горошины черного перца • молотый черный перец и соль по вкусу.Подготовленные вымытые грибы нарежьте некрупными