Юшка из подберезовиков

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Юшка из подберезовиков

? 300 г свежих подберезовиков

? 100 г пшенной крупы

? 3 клубня картофеля

? по 1 головке репчатого лука, корню сельдерея, моркови

? 3 ст. л. сметаны

? 2 ст. л. сливочного масла

? лавровый лист

? черный молотый перец

? соль

Грибы вымойте, нарежьте ломтиками и отварите до готовности (около 2,5 ч). В полученный бульон выложите хорошо промытое пшено.

Лук, морковь, корень сельдерея и картофель вымойте, очистите, нарежьте соломкой и поджарьте на сливочном масле. Выложите овощи в бульон, добавьте лавровый лист, посолите, поперчите и доведите суп до готовности. Перед подачей на стол заправьте каждую порцию сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.