Наливка черносмородиновая

Наливка черносмородиновая

Компоненты

Ягоды черной смородины – 2 кг

Сахар – 1,5 кг

Водка – 0,5 л

Спирт 60 % – 0,5 л

Перебранные ягоды черной смородины сложить в бутыль, залить смесью спирта и водки, бутыль плотно закрыть и поставить в теплое место на 4 месяца. Затем готовую наливку осторожно слить, профильтровать, перелить в чистую посуду и поставить на хранение в прохладное место.

Ягоды засыпать сахаром, перемешать и поставить в теплое место на 1–1,5 месяца. По истечении этого времени образовавшийся сок слить, ягоды отжать, отжатый сок соединить со слитым, перемешать и профильтровать. Профильтрованный сок соединить с ранее приготовленной настойкой, перемешать, разлить в бутылки, укупорить и выдерживать несколько месяцев в темном и прохладном месте.