Ликер из яблочной кожуры

Ликер из яблочной кожуры

Компоненты

Кожура яблок – 1 кг

Спирт 70 % – 1 л

Сахар – 0,5 кг

Вода – 0,5 л

Яблочную кожуру очень мелко нарезать, сложить в стеклянную посуду и залить спиртом.

Посуду с будущим напитком плотно закрыть, поставить в темное и прохладное место примерно на 1 месяц. По истечении этого времени, как только жидкость приобретет аромат яблок, ее необходимо профильтровать, затем смешать с сиропом, приготовленным из 0,5 кг сахара и 0,5 л воды. Ликер разлить в бутылки, плотно укупорить и поставить в темное и прохладное место для созревания. Созревший ликер приобретает легкую густоту.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Желе из кожуры айвы

Из книги автора

Желе из кожуры айвы Ингредиенты1 кг кожуры и сердцевины айвы, 50 мл лимонного сока, сахар.Способ приготовленияКожуру и сердцевины айвы залить небольшим количеством воды так, чтобы она их только покрывала, и варить до полного размягчения. Затем откинуть на дуршлаг и


Тыква в яблочной заливке

Из книги автора

Тыква в яблочной заливке Понадобится: 700 г мякоти тыквы, 500 мл яблочного сока, 100 г сахара, кардамон, имбирьМякоть тыквы нарезать большими кусками, залить кипящим яблочным соком и выдержать до остывания. Тыкву вместе с соком переложить в чашу для круп, добавить сахар,


Настойка из сушеной кожуры мандаринов

Из книги автора

Настойка из сушеной кожуры мандаринов 750 мл водки, 6 ст. л. мандариновая кожура Высушить кожуру свежих мандаринов, затем размельчить залить водкой и настаивать неделю. Перед употреблением


Желе из кожуры айвы

Из книги автора

Желе из кожуры айвы Ингредиенты Кожура и сердцевины айвы – 1 кгЛимонный сок – 50 млСахарСпособ приготовления Кожуру и сердцевины айвы залить небольшим количеством воды так, чтобы она их только покрывала, и варить до полного размягчения. Затем откинуть на дуршлаг и


Ликер из яблочной кожуры

Из книги автора

Ликер из яблочной кожуры КомпонентыКожура яблок – 1 кгСпирт 70 % – 1 лСахар – 0,5 кгВода – 0,5 лЯблочную кожуру очень мелко нарезать, сложить в стеклянную посуду и залить спиртом.Посуду с будущим напитком плотно закрыть, поставить в темное и прохладное место примерно на 1


Чай вегетарианский из сушеной яблочной кожуры

Из книги автора

Чай вегетарианский из сушеной яблочной кожуры Оставшуюся от чистки яблок кожуру подсушить и слегка подрумянить в духовке. (Неиспользованную кожуру можно хранить в закрытой посуде в прохладном месте.) Кожуру залить кипятком, довести до кипения, процедить. Подать с


Напиток из сушеной яблочной кожуры

Из книги автора

Напиток из сушеной яблочной кожуры Приготовить чай вегетарианский из сушеной яблочной кожуры (см. рецепт), добавить по вкусу сахар, поставить в холодильник. Подавая к столу, положить ломтики лимона, апельсина или


Желе из кожуры яблок

Из книги автора

Желе из кожуры яблок Оставшуюся от чистки яблок кожуру подсушить в духовке на легком жару. Потом залить водой, разварить, отвар процедить и добавить к нему сахар, лимонный сок и варить, пока не превратится в желе. Затем переложить его в банки и закатать.2 стакана яблочного


Яблочное желе из кожуры и сердцевины «Остатки очень даже сладки»

Из книги автора

Яблочное желе из кожуры и сердцевины «Остатки очень даже сладки» • 1 л 500 мл сока• 1 кг сахараВ эмалированную посуду уложите все имеющиеся отходы от яблок (яблоки вымойте, гниль удалите) и залейте до половины водой. Поварите на слабом огне под крышкой около 2 часов, затем


Пышки с яблочной начинкой

Из книги автора

Пышки с яблочной начинкой Для теста: 400 г муки, дрожжи, 3 яйца, масло, сахар, 2 ч. ложки соли. Для начинки: 6 крупных яблок, сахар. Развести дрожжи в теплой воде, всыпать половину дозы муки, замесить, дать подняться. После этого замесить тесто вновь, прибавить яйца, теплое масло,


Квас из фруктовых остатков (кожуры, семечек, сердцевинок плодов)

Из книги автора

Квас из фруктовых остатков (кожуры, семечек, сердцевинок плодов) Ведро очистков залить 12 л крутого кипятка и выдержать при комнатной температуре 3 дня. Сварить сироп из 800 г сахара, добавив по возможности 25 г корицы, вылить его в замоченные очистки, прибавить туда же 2


Квас из яблочной кожуры

Из книги автора

Квас из яблочной кожуры Слегка обжарить в духовке 6 стаканов сухой яблочной кожуры и высыпать в эмалированную кастрюлю, залить 3 л кипятка, дать закипеть и снять с огня. Накрыть крышкой, дать настояться 2–3 часа. Слить полученный отвар, всыпать 1–1,5 стакана сахара, тщательно


СОУС С ЯБЛОЧНОЙ НАСТОЙКОЙ

Из книги автора

СОУС С ЯБЛОЧНОЙ НАСТОЙКОЙ Требуется: 100 г сладкой «Яблочной» настойки, 3–4 зубчика чеснока, 6 яиц, 250 г «Швейцарского» сыра, 60 г сливочного масла, зелень, соль и перец.Способ приготовления. Настойку нужно выпарить на слабом огне, не допуская бурного кипения, до половины


Ликер из яблочной кожуры

Из книги автора

Ликер из яблочной кожуры Яблочную кожуру (с чистых вымытых яблок) нарезаем на мелкие кусочки и складываем в банку со спиртом.Закрываем, настаиваем 3–4 недели, процеживаем, доливаем сиропом. Сироп готовим из сахара и воды.Компоненты: яблочная кожура – 2 кг, спирт – 2 л, сахар


Кабачки в яблочной заливке

Из книги автора

Кабачки в яблочной заливке На трехлитровую банку – 1 стакан яблочного сока, 1 стакан растительного масла, 1 стакан воды, 30 г сахара, 30 г соли, 50 г тертого чеснока.Нарезать кабачки стружкой, уложить в банку, залить кипящим раствором. Закатать