Ратафия лимонно – тминная

Ратафия лимонно – тминная

Компоненты

Лимоны – 3 шт.

Тмин – 1 чайная ложка

Водка – 1,5 л

Сахар – 0,4 кг

Лимоны очистить от кожуры, мякоть разрезать на кусочки, удалить семена и отжать сок.

Лимонный сок с измельченной цедрой поместить в стеклянную бутыль, добавить тмин, сахар и залить водкой. Бутыль укупорить, встряхнуть и поставить в темное место на 1 месяц. Во время выдержки содержимое бутыли необходимо перемешивать. Через месяц ратафию профильтровать, разлить в бутылки, укупорить и хранить в прохладном месте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Водка тминная (первый вариант)

Из книги автора

Водка тминная (первый вариант) КомпонентыСемена тмина – 20 гСемена кориандра – 5 гТрава мелиссы – 7 гГвоздика – 3–4 бутонаСпирт – 2 лСемена пряностей тщательно растолочь, траву мелиссы и гвоздику мелко нарезать. Все компоненты сложить в бутыль и залить спиртом.


Водка тминная (второй вариант)

Из книги автора

Водка тминная (второй вариант) КомпонентыТмин – 1 кгСпирт – 10 лСироп сахарный – по вкусуТмин растолочь и залить спиртом, выдержать в темном месте 3 недели, а затем перегнать. Перегнанную водку подсластить сахарным сиропом, разлить в бутылки и поставить в прохладное


Настойка тминная

Из книги автора

Настойка тминная КомпонентыСемена тмина – 400 гСемена аниса – 50 гСемена укропа – 50 гСухая лимонная корка – 50 гСухой корень ириса желтого – 40 гВодка – 2 лСахар – 2 чайные ложкиВ стеклянную бутыль насыпать семена, положить измельченную лимонную корку и измельченный


Наливка тминная

Из книги автора

Наливка тминная КомпонентыСемена тмина – 80 гВодка – 2 лСахар – 0,6 кгВода – 0,7 лТмин поместить в стеклянную бутыль и залить водкой. Бутыль плотно укупорить и поставить в темное место на месяц. Затем настойку слить, процедить, соединить с сиропом, приготовленным из 0,6 кг


Ратафия липовая

Из книги автора

Ратафия липовая КомпонентыЦветы липы – 50 гВодка – 1 лСахар – 0,2 кгВода – 1 стаканЦветы липы положить в стеклянную посуду и залить спиртом. Выдержать в темном месте 2,5 месяца. Затем настойку слить и профильтровать, добавить сироп, сваренный из 0,2 кг сахара и стакана воды,


Ратафия мятная

Из книги автора

Ратафия мятная КомпонентыТрава мяты перечной – 50 гВодка – 1 лСахар – 400 гВода – 1 стаканМолотые корица, гвоздика и мускатный орех – по 1/3 чайной ложкиМяту и пряности положить в бутыль и залить водкой. Периодически взбалтывая, выдержать в темном месте 1 месяц. Через месяц


Ратафия можжевеловая

Из книги автора

Ратафия можжевеловая КомпонентыМожжевеловые ягоды – 50 гСпирт 50 % – 1 лСахар – 0,4 кгВода – 1 стаканМожжевеловые ягоды всыпать в бутыль, залить спиртом, укупорить и поставить в темное место на 1 месяц. По истечении этого времени настойку слить, добавить сахарный сироп,


Водка тминная

Из книги автора

Водка тминная 350 – 400 г тмина залить 1 л воды и пеpегнать чеpез дистиляционный аппаpат. Полученную тминную воду хpанить в холодильнике. Когда потpебуется тминная водка, необходимо чуть подсластить эту воду, влить ее в водку по вкусу, и напиток


ТМИННАЯ ВОДКА

Из книги автора

ТМИННАЯ ВОДКА Требуется: 400–450 г тмина, 1 л воды.Способ приготовления. Залейте тмин водой и перегоните в дистилляционном аппарате. Полученная тминная вода может храниться в холодильнике или в погребе несколько месяцев. Перед употреблением нужно добавить совсем немного


Водка тминная скороспелая

Из книги автора

Водка тминная скороспелая Заранее приготовить тминную водку: тмин залить водой и перегнать, процедить, слить в подходящую для хранения посуду.В прохладном месте эту воду можно сохранять несколько месяцев.Для приготовления тминной водки нужно водку слегка подсластить


Тминная водка

Из книги автора

Тминная водка Истолченные специи всыпать в бутыль, залить водкой, закупорить и настаивать 10–12 дней в теплом месте. Затем перегнать и добавить по вкусу сахарный сироп.Компоненты: тмин – 200 г, фенхель и мелисса – по 50 г, мята – 100 г, аир и кориандр – по 25 г, водка – 12


Тминная наливка

Из книги автора

Тминная наливка В бутыль всыпать тмин, влить водку и поставить в теплое место на 2–3 недели. Затем настой слить, смешать с сахарным сиропом и отфильтровать, влить в бутыль, не доливая до горлышка, закупорить и поставить в теплое место на 3–4 недели. Наливку слить, не поднимая


Ратафия малиновая

Из книги автора

Ратафия малиновая 1-й способ. Спелую малину перебрать, всыпать в бутыль до горлышка и залить доверху крепкой водкой. Поставить в теплое солнечное место на 3 дня. Приготовить сахарный сироп и в горячий сироп, помешивая, влить настоянную водку (из расчета 400 мл сиропа на 1 л


Водка тминная скороспелая

Из книги автора

Водка тминная скороспелая Водка, 800 г тмина, 1,85 л ключевой воды Приготовить тминную воду: процедить ее сквозь активированный уголь, добавить тмин и оставить в холодном месте на 10 дней. Эта вода может храниться в холодильнике или погребе несколько


Водка тминная

Из книги автора

Водка тминная 3 л спирта, 75 г тмина, 3 стакана воды, 3 1/2 стакана сахара Тмин добавить в спирт, закупорить и поставить на солнце на 2 – 3 недели. Далее как в рецепте «Водка с


РАТАФИЯ

Из книги автора

РАТАФИЯ (См. раздел Ликеры)