Ратафия можжевеловая
Компоненты
Можжевеловые ягоды – 50 г
Спирт 50 % – 1 л
Сахар – 0,4 кг
Вода – 1 стакан
Можжевеловые ягоды всыпать в бутыль, залить спиртом, укупорить и поставить в темное место на 1 месяц. По истечении этого времени настойку слить, добавить сахарный сироп, перемешать и профильтровать, разлить в бутылки и выдержать в прохладном месте не менее 3-х месяцев.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
ГЛАВА 4 МОЖЖЕВЕЛОВАЯ НАСТОЙКА Если джин знаменит как превосходный напиток, его прародитель — можжевеловая настойка — надолго еще останется в медицине. За ней ходит слава, что это прекрасное средство от бессонницы и страха. Это в самом деле так, ведь изначальное
Водка лимонно – можжевеловая КомпонентыЯгоды можжевельника – 5 столовых ложекЛимоны – 2 шт.Имбирь толченый – 2 чайные ложкиСпирт – 1,5 лСахар – по вкусуС лимонов снять кожуру, мелко ее порезать и насыпать в бутыль. Добавить ягоды можжевельника, толченый имбирь и залить
Водка можжевеловая КомпонентыЯгоды можжевельника – 300 гСпирт – 3 лСпелые ягоды можжевельника тщательно размять, залить спиртом и настаивать неделю в темном месте. По истечении этого времени водку перегнать, разлить в бутылки, укупорить и хранить в темном
Водка можжевеловая с шалфеем и лавандой КомпонентыЯгоды можжевеловые – 300 гШалфей – 200 гЦветки лаванды – 200 гСпирт – 10 лМожжевеловые ягоды растолочь, шалфей измельчить, затем эти компоненты насыпать в спирт, перемешать и настаивать 3 недели, после этого перегнать. В
Настойка можжевеловая КомпонентыМожжевеловые ягоды – 50 гСемена укропа – 20 гКорица – 5 гВодка – 1 лВ стеклянную бутыль насыпать можжевеловых ягод, положить пряности и залить водкой. Бутыль плотно закрыть и поставить в темное место на 1 месяц. Готовую настойку
Водка можжевеловая Для пpиготовления водки взять 17 г можжевеловых ягод, 2 г анисового семени, 1 г коpицы, водки 40 гpадусов 1,2 л, 45 г сахаpа.
Водка можжевеловая с пряностями Измельченные можжевеловые ягоды и натертый мускатный орех смешать со специями, залить водкой, пивом и настоять. Затем перегнать, соединить с сахарным сиропом, отфильтровать и разлить по бутылкам.Компоненты: гвоздика, кардамон, мускатный
Можжевеловая водка Истолченные можжевеловые ягоды всыпать в бутыль и залить водкой. Настоять несколько дней и перегнать на слабом огне. Первые выгнанные 2,5 л водки будут самыми хорошими.Компоненты: можжевеловые ягоды – 600 г, водка – 6
Ратафия персиковая Всыпать в бутыль истолченные персиковые косточки, заполнив ее на 1/2 объема и залить водкой до верха. Настаивать один месяц в теплом месте, затем процедить и смешать с сахарным сиропом из расчета 200 г сахара и 100 мл воды на 1 л настоянной на косточках
Ратафия виноградная Соединить виноградный сок и 60°-й спирт. Настаивать в течение 10 дней, затем смешать настоянный сок с сахарным сиропом и 90°-м спиртом. Дать сутки отстояться, отфильтровать и разлить по бутылкам.Компоненты: виноградный сок – 1 л, спирт (60°) – 0,5 л, спирт (90°)
Ратафия вишневая Соединить вместе спирт, вишневый сок, малиновый сок и сахар. Размешать и поставить на солнце. Настаивать 10 дней, затем отфильтровать и разлить по бутылкам.Компоненты: спирт (75°) – 0,6 л, вишневый сок – 500 мл, малиновый сок – 100 мл, сахар –
Ратафия душистая Вишню без косточек, красную смородину, малину и черемуху размять деревянной толкушкой и поставить в холодное место на 3–4 дня. Затем отжать сок, процедить и измерить. На каждый литр сока добавить литр водки, 200 г сахара и по 1 г корицы, имбиря и
Ратафия ежевичная Смешать истолченные ежевику и пряности. Переложить в бутыль, залить водкой и оставить на 10 дней. Затем раствор отфильтровать и смешать с сахарным сиропом. После чего отфильтровать еще раз и разлить по бутылкам.Компоненты: водка – 1 л, ежевика – 400 г,
Ратафия можжевеловая 1-й способ. В бутыль опустить ягоды можжевельника, влить водку и добавить сахарный сироп. Бутыль закупорить и поставить в теплое место на 1 месяц. После чего отфильтровать, дать настою отстояться, снять с осадка и разлить по бутылкам.Компоненты: водка
Можжевеловая настойка с чесноком Ингредиенты 2 стакана водки, 6 ягод можжевельника, 1 столовая ложка чесночного сока, черный молотый перец, соль. Способ приготовления Сушеные или свежие ягоды можжевельника смешивают с остальными ингредиентами,
РАТАФИЯ (См. раздел Ликеры)