Мясное суфле с овощами
Мясное суфле с овощами
Состав: мясо – 400 г, сметана (20–25 %) – 200 мл, лук – 1 шт, морковь – 1 шт., капуста белокочанная – 200 г, яйцо куриное – 3 шт., приправы.
Мясо приготовьте на пару или отварите. Порежьте кусочками и измельчите в пюре. Почистите овощи и также измельчите в пюре, добавьте к мясу. Отделите желтки от белков. Добавьте желтки к мясу и овощам, сметану, приправы. Белки взбейте с солью до густой пены. Вводите пену постепенно в мясную массу. Первую половину белков размешайте блендером, а вторую – неспешно ложкой. Выложите суфле в форму, смазанную маслом.
Запекайте суфле в разогретой духовке при температуре в 240 градусов около 20 минут.
Такое суфле получится особенно вкусным и нежным, если готовить его из мяса кроликов, но также вы можете использовать и нежирную говядину или свинину.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Суфле мясное
Суфле мясное КомпонентыВареное говяжье мясо – 500 г Молоко – 1 стакан Мука – 25 г Масло сливочное – 25 г Масло растительное – 3 столовые ложки Яйца сырые – 3 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияВареное мясо пропустить 3 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Смешать
Суфле мясное
Суфле мясное КомпонентыВареное говяжье мясо – 400 г Молоко – 1 стакан Мука – 25 г Масло сливочное – 25 г Масло растительное – 3 столовые ложки Яйца сырые – 3 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовления Вареное мясо пропустить 3 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Смешать
Суфле мясное
Суфле мясное КомпонентыВареная телятина – 500 г Молоко – 1 стакан Мука – 25 г Масло сливочное – 25 г Масло растительное – 3 столовые ложки Яйца сырые – 3 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияВареное мясо пропустить 3 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Смешать молоко
Суфле мясное
Суфле мясное Ингредиенты: 550 г говядины (рубленой), 2 яйца, 35 г мягких хлебных крошек, 150 мл томатного соуса, 100 г сыра (любого, тертого), 60 г зеленого сладкого перца (нашинкованного), 60 г репчатого лука (нашинкованного), 8 г белого молотого перца, 10 г соли.Способ приготовления: Все
Суфле мясное
Суфле мясное 750 г рубленой говядины; 1 яйцо; 1,5 стакана мягких хлебных крошек; 240 г томатного соуса; 1 стакан тертого сыра; 0,5 стакана нашинкованного репчатого лука; 0,25 стакана мелко нашинкованного зеленого перца; 0,5 чайной ложки соли; 0,25 чайной ложки перца. Смешать все
Мясное суфле
Мясное суфле Состав: мясо (нежирная свинина ли говядина) – 400 г, сливки (нежирные) – 200 мл, молоко (жирностью 3,2 %) – 200 мл, яйцо куриное средних размеров—2 шт, приправы.Предварительно отделите желтки от белков. Белки поставьте в холодильник.Приготовьте мясо на пару.
Ассорти мясное с овощами
Ассорти мясное с овощами 200 г салями, 200 ветчины, 300 г отварного картофеля, 1 вареная свекла, морковь, 3 ст. ложки стручковой фасоли, 3 вареных яйца, майонез, 50 г зеленого лука, листья сельдерея. Картофель, яйца нарезать кубиками, добавить мелко нарезанный зеленый лук, майонез.
Ассорти мясное с овощами
Ассорти мясное с овощами 200 г салями, 200 ветчины, 300 г отварного картофеля, 1 вареная свекла, морковь, 3 ст. ложки стручковой фасоли, 3 вареных яйца, майонез, 50 г зеленого лука, листья сельдерея.Картофель, яйца нарезать кубиками, добавить мелко нарезанный зеленый лук, майонез.
Ушное (мясное блюдо с овощами в горшочках)
Ушное (мясное блюдо с овощами в горшочках) Ингредиенты300 г баранины (грудинка), 40 г репчатого лука, 60 г моркови, 60 г репы, 30 г брюквы, 60 г белокочанной капусты, 40 г огурцов (соленых или маринованных), 40 г грибов (сушеных, любых), 50 г сливочного масла, 5 г рубленого чеснока, 15 г
Мясное суфле с сыром
Мясное суфле с сыром НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:фарш смешанный – 800 гсыр твердый тертый – 100 глук репчатый – 2 головкичеснок – 2 зубчикаморковь – 2 шт.зелень петрушки – 1 пучокяйца – 2 шт.масло растительное – 1 ст. ложкаперец черный молотыйтимьян сушеный – 2 ч. ложкисоль – по
Мясное пюре
Мясное пюре Ингредиенты200 г говядины,100 мл воды,1 ч. л. сливочного масла,50 мл бульона.ПриготовлениеКусок мяса обмыть, срезать пленку, очистить от жира и сухожилий, нарезать небольшими кусочками. Залить холодной водой и поставить в мультиварке режим «Тушение» на 1 час.
Ассорти мясное с овощами
Ассорти мясное с овощами 200 г салями, 200 ветчины, 300 г отварного картофеля, 1 вареная свекла, морковь, 3 ст. ложки стручковой фасоли, 3 вареных яйца, майонез, 50 г зеленого лука, листья сельдерея.Картофель, яйцо нарезать кубиками, добавить мелко нарезанный зеленый лук, майонез.