Суп-пюре из моркови с сельдереем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп-пюре из моркови с сельдереем

Состав: 3 картофелины, 100 мл простокваши, 2 ст. л. растительного масла, 600 мл овощного бульона, 2 клубня сельдерея, 3 морковки, 2 луковицы, зелень петрушки и укропа.

Очистить морковь и картофель, нарезать кубиками небольшого размера, мелко нарезать лук. Вымытый и очищенный сельдерей нарезать мелкими кубиками. Потушить нарезанный лук в нагретом растительном масле, добавить морковь, картофель и сельдерей, все вместе потушить минут пять в небольшом количестве воды, чтобы она успела выкипеть. Измельчить овощи на блендере до консистенции пюре, влить простоквашу. Перед подачей на стол посыпать суп зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.