Зельц из курицы с грибами
Зельц из курицы с грибами
Ингредиенты: 1 тушка курицы, 100 г сала, 300–400 г грибов, 1 яйцо, соль, перец
Курицу вымыть, обрезать крылья, сделать разрез вдоль спинки. Мясо вместе с кожей аккуратно отделить от костей, положить на разделочную доску кожей вниз, натереть солью и перцем. Сало нарезать кусочками, обжарить вместе с грибами, остудить и пропустить через мясорубку. Добавить сырое яйцо, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Приготовленную начинку распределить на курином филе, свернуть рулетом, края сколоть деревянными шпажками. Рулет завернуть в марлю, плотно обвязать нитками, опустить в кипящую воду, варить 1–1,5 ч. Затем рулет вынуть, положить под гнет до полного остывания и только после этого снять марлю. Подавать, нарезав ломтиками.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Зельц свиной с грибами
Зельц свиной с грибами Ингредиенты: 4,5 кг мяса свиных голов, 1,5 кг свиных ножек, шкурки и ушей, 400 г отварных грибов, свиные и говяжьи пузыри, 2 стакана бульона, 180 г соли, 3 г перца, 1,5 г корицы, 1,5 г гвоздики Свиные головы отварить до готовности, остудить, мясо отделить от
Ленивый зельц из курицы
Ленивый зельц из курицы Ингредиенты: 2 куриные грудки, 150–200 г сыра, зелень, соль, специи для птицы Куриные грудки разрезать пополам, отбить, чтобы получилось 4 одинаковых толстых пласта, натереть солью и специями. Каждый пласт посыпать тертым сыром и сложить друг на
Буженина из курицы с грибами
Буженина из курицы с грибами Ингредиенты: 1 кг куриного филе, 500 г шампиньонов, чеснок, паприка, молотый черный перец, соль по вкусу Куриное филе нарезать кусочками. Шампиньоны вымыть, мелко нарезать. Соединить мясо и грибы, добавить измельченный чеснок, паприку, перец и
Салат из курицы с грибами
Салат из курицы с грибами Что понадобится: 300 г отварного куриного мяса, 150 г отварных грибов, 2 отварных яйца, ? стакана рубленых грецких орехов, 150 г майонеза, зелень Отварное куриное мясо, отварные грибы и яйца нарезать кубиками. Добавить рубленые грецкие орехи,
Шашлык из курицы с грибами
Шашлык из курицы с грибами Ингредиенты:500 г куриного филе, 500 г белых грибов или подосиновиков, 50 мл винного белого уксуса, 30 мл растительного масла, 1 пучок сельдерея, перец, соль. Способ приготовления:Куриное филе промывают нарезают небольшими кусочками. Грибы
Шашлык из курицы с грибами
Шашлык из курицы с грибами Ингредиенты: 500 г куриного филе, 500 г белых грибов или подосиновиков, 50 мл белого винного уксуса, 30 мл растительного масла, 1 пучок сельдерея, перец, соль.Способ приготовления: Куриное филе промывают нарезают небольшими кусочками. Грибы очищают,
Салат из курицы с грибами
Салат из курицы с грибами Филе куриное – 350 г, шампиньоны – 500 г, перец болгарский – 1 шт., морковь отварная – 2 шт., лук зеленый – 1 пучок, семена кунжута – 1 ч. л., мука – 1 ст. л., масло сливочное – 20 г, масло растительное – 3 ст. л., соевый соус – 1 ст. л., зелень, соль и
Салат из запеченной курицы с грибами
Салат из запеченной курицы с грибами Бедра куриные – 6 шт., шампиньоны – 350 г, огурцы – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., чеснок – 4 зубчика, листья салата – 1 пучок, зелень петрушки – ? пучка, масло растительное – 2 ст. л., соевый соус – 1 ст. л., соль и специи по вкусу.Куриные
Жаркое из курицы с грибами
Жаркое из курицы с грибами ? 600 г мяса курицы? 150 г любых вареных грибов? по 2 головки репчатого лука, зубчика чеснока? 100 мл растительного масла? 1 ст. л. томатной пасты? зелень укропа? черный молотый перец? сольКурицу сполосните, нарежьте кусочками и обжарьте на растительном
Шашлык из курицы с грибами
Шашлык из курицы с грибами Ингредиенты:500 г куриного филе, 500 г белых грибов или подосиновиков, 50 мл белого винного уксуса, 30 мл растительного масла, 1 пучок зелени сельдерея, перец, соль.Способ приготовления:Куриное филе промыть, нарезать небольшими кусочками. Грибы
Рулет из курицы с грибами
Рулет из курицы с грибами Ингредиенты:1 курица, 200 г свежего шпика, 300–400 г боровиков или шампиньонов, 1 яйцо, соль, перец.Способ приготовления:Курицу выпотрошить, промыть, отрезать крылышки и сделать вдоль спины надрез, затем, начиная со спины, кожу вместе с мясом отделить
Рулет из курицы с грибами
Рулет из курицы с грибами 1 курица, 200 г свежего шпика, 300–400 г белых грибов или шампиньонов, 1 яйцо, морковь, репчатый лук, корень петрушки или сельдерея, перец, соль.Аккуратно отделить мясо вместе с кожей от костей (сначала отрезать крылышки, сделать вдоль спины надрез и,
Пельмени с мясом курицы и грибами
Пельмени с мясом курицы и грибами Ингредиенты700 г пшеничной муки, 1 яйцо, 300 г шампиньонов, 300 г филе курицы, 2 луковицы, 50 мл растительного масла, 200 г сливочного масла, 1 пучок зеленого лука, 5 г измельченного свежего имбиря, перец, соль.Способ приготовленияПшеничную муку
Суп из курицы с грибами
Суп из курицы с грибами 500 г куриного мяса, 250 г свежих грибов, 100 г зеленого лука, 1 яйцо, 3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка молотого кунжута, на кончике ножа черный молотый перец, 2 ч. ложки соли, соевый соус по вкусу.Курицу обработать, залить
Суп из курицы с грибами
Суп из курицы с грибами Сварить курицу в слабо подсоленной воде. В бульон положить 250 г промытых и нарезанных соломкой сушеных грибов. Доведя грибы до мягкости, добавить вермишель, мелко нарезанные потроха. За несколько минут до окончания варки положить щепотку
Лукьяненко Инна Владимировна
Просмотр ограничен
Смотрите доступные для ознакомления главы 👉