600 г трески, 100 г муки, 2 ст. л. растительного масла, 500 г помидоров, цедра 1 лимона, 200 г сладкого стручкового перца
Лимонную цедру тонко нарезать, ошпарить, просушить и спассеровать на растительном масле. Положить тонко нарезанный сладкий перец и припустить. Помидоры нарезать ломтиками и слегка обжарить отдельно. Треску разделать на филе (без кожи и костей), нарезать на порции, посыпать солью, перцем, запанировать в пшеничной муке и обжарить.
При подаче на стол положить на блюдо жареные помидоры, на них – рыбу, сверху – перец и лимонную цедру, посыпать зеленью. На гарнир подается жареный картофель или отварной рис.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
Рагу с олениной, картофелем, репой, свеклой, морковью, сладким перцем, стручковым горошком и чесноком «От барона Мюнхгаузена»
?800 г филе оленины?250 г мелкого картофеля?300 г репы?300 г свеклы?250 г моркови?250 г сладкого перца?100 г зеленого горошка в стручках?150 г лука?12 зубчиков
Масло с красным стручковым перцем
Продукты: 100 г. масла или маргарина, 30 г. красного стручкового перца (консервированного), немного лука, соль.К растертому маслу добавить протертый через сито стручковый перец, рубленный лук,
Камбала с луком и сладким стручковым перцем
Нашинковать репчатый лук и спассеровать на подсолнечном масле, разогретом в пароварке, добавить сладкий стручковый перец, нарезанный соломкой, и вместе с луком пассеровать еще 5–10 минут. Потом добавить помидоры, очищенные от
Язь паровой со стручковым сладким перцем
Рыбу нарезать на куски, посолить, поперчить, обвалять в муке и положить в один ряд в пароварку, полить растительным маслом, добавить нарезанные ломтиками петрушку и репчатый лук, залить бульоном так, чтобы рыба была покрыта
Треска со сладким стручковым перцем
600 г рыбы, 100 г пшеничной муки, 2 ст. ложки растительного масла, 500 г помидоров, цедра с одного лимона, 200 г сладкого стручкового перца.Лимонную цедру тонко нарезать, ошпарить, просушить и спассеровать на растительном масле. Прибавить