Треска со сладким стручковым перцем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Треска со сладким стручковым перцем

600 г рыбы, 100 г пшеничной муки, 2 ст. ложки растительного масла, 500 г помидоров, цедра с одного лимона, 200 г сладкого стручкового перца.

Лимонную цедру тонко нарезать, ошпарить, просушить и спассеровать на растительном масле. Прибавить тонко нарезанный сладкий перец и припустить. Помидоры нарезать ломтиками и слегка обжарить отдельно. Треску разделать на филе (без кожи и костей), нарезать на порции, посыпать солью, перцем, спанировать в пшеничной муке и обжарить.

На блюдо положить жареные помидоры, на них рыбу, на рыбу перец и лимонную цедру, посыпать зеленью. На гарнир подается жареный картофель или отварной рис.

Время приготовления — 30 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.