Манный мусс

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Манный мусс

1 стакан сахара, 2? ст. л. манной крупы, 600 мл воды, 1 стакан клюквы, ванилин

Клюкву вымыть, растолочь и влить 100 мл горячей воды. Пюре процедить через марлю. Выжимки залить водой и прокипятить, затем процедить. В ягодном отваре заварить манную крупу, засыпая очень медленно, чтобы не было комков. Варить 15 мин, затем всыпать сахар, перемешать и охладить. Влить клюквенный сок, добавить ванилин и взбивать, пока объем не увеличится вдвое.

Готовый мусс разлить в приготовленные формы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.