Читайте также
Кулич по-польски
600 г муки, 1 стакан молока, 1/2 л сливок, 50 г свежих дрожжей, 10 яиц, 800 г сахара и еще столько муки, сколько потребуется.
1 стакан горячего молока, 1/2 л горячих сливок и муку тщательно размешать, дать массе остыть до температуры парного молока.
Рыба по-польски
Ингредиенты: 800 г рыбы (хек, судак, минтай), 100 г оливок, 70 г сливочного масла, 5 куриных яиц, 3 клубня картофеля, по 1 головке репчатого лука, корню петрушки, лавровому листу, 0,5 пучка петрушки, 1 столовая ложка лимонного сока, черный молотый перец, соль, 300 мл
Рис по-польски
Рис отварить в подсоленной воде, выложить горкой на блюдо, облить горячим маслом, перемешать, посыпать рублеными яйцами, рубленой зеленью.200 г риса, 3 ст. ложки сливочного масла, 4 яйца, укроп, зелень петрушки,
Огурцы по-польски
4 кг огурцов порезать дольками, 1 стакан растительного масла, 1 стакан 9 %-ного уксуса, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки соли, 2 ст. ложки давленого чеснока, 2 ст. ложки черного молотого перца.Все перемешивают и оставляют на 3 часа, регулярно помешивая. Раскладывают в
Варенье из крыжовника по-польски
«Сопотское»
• 1 кг недозрелого твердого крыжовника• 1 кг 500 г сахара• 1,5 стакана водыЯгоды наколите и опустите на 2–3 минуты в кипящую воду. Охлажденные ягоды залейте горячим сиропом, доведите до кипения и поместите на 8–10 часов в
Бигос по-польски
Ингредиенты:1 кочан белокочанной капусты (2 кг), 500 г колбасы, 500 г мясных консервов, 2 сушеных гриба, 500 г жирной свинины, 100 г чернослива, лавровый лист, сахар, соль, перец.Способ приготовления:Нашинкованную капусту посолить, обмять руками, чтобы пустила
Налим по-польски
Ингредиенты: 1 налим весом около 1 кг, по 100 г моркови и репчатого лука, 300 г цветной капусты, 3 яйца, 50 г топленого масла, 50 мл рыбного бульона, лавровый лист, душистый перец горошком, соль.Способ приготовленияРыбу очистить, выпотрошить, отрезать голову, хвост,
ПОСТНЫЕ ЩИ ПО-ПОЛЬСКИ
1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 300 г квашеной капусты, 200 мл капустного рассола, 1 ст. ложка томатной пасты, перец черный молотый, соль Капусту нашинкуйте, залейте кипятком, готовьте на решетке в режиме «На пару» 15 минут. Морковь, лук и петрушку
Кофе по-польски
В ошпаpенные кипятком чашки всыпать 1-2 чайные ложки свежесмлотого кофе, залить кипятком, постоянно помешивая. На повеpхности должна обpазоваться пена. Чашку нужно накpыть блюдцем и дать настояться 7 минут, после чего подать
Рыба по-польски
800 г рыбы (хек, судак, минтай), 100 г оливок, 70 г сливочного масла, 5 яиц, 3 картофелины, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 лавровый лист, ? пучка петрушки, 1 столовая ложка лимонного сока, 300 мл воды, черный молотый перец, соль.Овощи вымойте и очистите. Лук и оливки
Флячки по-польски
Приготовление флячков отнимает много времени, и поэтому чаще всего их едят в ресторане, покупают в консервированном либо мороженом виде. Но флячки, приготовленные дома, несравнимы ни с чем, и стоит хотя бы несколько раз в году позволить себе такое
Цыплята по-польски
Для приготовления этого блюда возьмите двух средней величины молодых цыплят (на четыре порции). Годятся для этого и мороженые цыплята. Ощипанную и выпотрошенную птицу быстро, но тщательно (особенно внутри) промыть в холодной воде, вытереть чистой
ГРИБЫ ПО-ПОЛЬСКИ
1 фунт мелких шампиньоновпол-чашки сливочного масла2 яйца, отваренных вкрутую1 столовая ложка мелконарезанной петрушкичетверть чашки накрошенного белого хлебаОчистить грибы, удалить ножки. В сковороде растопить 2 столовые ложки сливочного масла,
Варенье из айвы по-польски
Айву вымыть, разрезать на 4—8 частей в зависимости от величины, вырезать семенные гнезда, очистить кожицу. Положить в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы слегка покрывала плоды, и уварить. Когда айва размягчится, добавить сахар и варить на
Варенье грушевое по-польски
Груши очистить от кожицы, разрезать на половинки, удалить семенные гнезда и класть по мере готовности в воду с уксусом. Довести до кипения 0,5 л воды, положить в нее подготовленные груши и варить около 7 минут. Затем груши вынуть, дать стечь
Варенье из грецких орехов по-польски
Орехи молочно-восковой степени зрелости вымыть, опустить на несколько минут в кипящую воду и переложить в холодную. В холодной воде орехи выдержать 10—14 суток, ежедневно ее меняя. Приготовить сахарный сироп, переложить кусочек корицы.