Домашнее шампанское («лимонный квас»)

7 лимонов средней величины, 400 г изюма, 400 г меда, 15–20 л воды, щепоть дрожжей, мука.

Лимоны тонко нарезать, и с каждой дольки снять цедру и очистить от белой кожицы и семечек, добавить чистый перебранный и промытый изюм и мед. Все тщательно перемешать, чтобы из лимонов пошел сок и мед растворился. Потом залить смесь водой, положить туда срезанную ранее цедру и все вскипятить. Отдельно в чашке развести дрожжи жидким тестом из лучшей пшеничной муки. Когда тесто поднимется, перелить его в емкость, в которой будет бродить вино, желательно в деревянную кадочку. Готовый лимонный сироп немного остудить и залить в кадку, постоянно помешивая. Напиток оставить бродить до того времени, пока изюм, цедра и лимонная мякоть не поднимутся по поверхность. Их надо вынуть, а воду разлить по бутылкам. В каждую бутылку положить по 2 изюминки и по кусочку цедры, как можно плотнее закупорить напиток, желательно засмолить пробку, и поставить в холодное место.

Квас лимонный 15 л кипятка, 200 г (1 стакан) изюма, 1,5 кг сахара, 300–400 г (6 шт.) лимонов, 100 г дрожжей.В кипяток положить изюм, сахар, лимоны, разрезанные на 4 части и без косточек, все охладить. В охлажденный настой положить дрожжи и оставить на 12 час. для брожения, после чего

Лимонный квас (первый вариант) 500 г лимонов, 300 г сахара, 50 г изюма, 20 г дрожжей, 4 л воды.Воду вскипятить и растворить в ней сахар. Раствор охладить до комнатной температуры, добавить сок, выжатый из лимонов, дрожжи, мелко нарезанную цедру от 1–2 лимонов (предварительно

Лимонный квас (второй вариант) 5–6 лимонов, 1,5 кг сахара, 450 г изюма, 200 г дрожжей, 3 столовые ложки муки, 2 чайные ложки риса, 20 л воды.Лимоны разрезать, удалить зерна и вместе с кожицей положить в чистый деревянный бочонок. Туда же засыпать сахар, 400 г изюма, влить 15 л кипятка.

Шиповка или домашнее шампанское 35 бутылок воды и 5 фунтов сахара подогреть как можно более, но не дать вскипеть, перелить в кадочку; когда вареная вода остынет до температуры парного молока, влить в нее полбутылки дрожжей, когда начнет бродить, то час спустя положить в

Квас лимонный Лимоны нарезать ломтиками, удалить зернышки, залить небольшим количеством воды и варить до тех пор, пока не разварится. Потом залить остальной кипящей водой, перемешать. Когда остынет, размешать с дрожжами, накрыть и поставить в теплое место. Забродивший

ДОМАШНЕЕ ШАМПАНСКОЕ Сейчас выпускается большое количество различных вин: от дорогих элитных до дешевых, доступных большому числу наших граждан. Нужно знать о том, что все вина делятся на «игристые» и «тихие». Игристыми называют любые пенистые и шипучие вина, сюда,

Шампанское Значительно экономнее и выгоднее с точки зрения семейного бюджета делать шампанское в домашних условиях, самостоятельно, к тому же вы избежите риска отдать немалые деньги за некачественный напиток. Между тем домашнее шампанское, выполненное в строгом

Шампанское домашнее из меда 150 г сахарного песка, 150 г меда, 2 лавровых листика, по 5 г гвоздики, корицы, имбиря и кардамона или мускатного ореха на литр воды. В кипящей воде растворить мед, добавить пряности, прокипятить 10–15 минут, дать настояться и

Шампанское домашнее В 15 л воды растворить 2 кг сахара и поставить на медленный огонь. Как только вода закипит, огонь уменьшить и томить 4–5 часов. Полученный сироп поместить в деревянный бочонок и остудить. Когда вода остынет до температуры парного молока, влить

Квас лимонный Вскипятить воду, охладить. Очистить лимоны, нарезать кружками. Залить лимоны и изюм водой, добавить сахар, влить разведенные дрожжи и разлить в бутылки. Выдержать 12—14 часов в теплом месте.Продукты: 2 лимона, 20 г дрожжей, горсть изюма, 1 стакан сахара, 3 л

КВАС ЛИМОННЫЙ В большую эмалированную кастрюлю налить семь литров воды и вскипятить с 400 г сахара, дать остыть, накрыв салфеткой. Лимон нарезать кусочками и с изюмом положить в кастрюлю с кипятком. Поставить ее в тепло, закрыть крышкой и чем-нибудь закутать. Пока отвар

Лимонный квас Сварить сироп из 2 стаканов сахара и 3 л воды, охладить до 25–30 °C. Добавить сок, отжатый из 3–4 лимонов, нарезанную соломкой лимонную цедру и 1 ст. ложку дрожжей, растертых с небольшим количеством сахара. Тщательно перемешать и выдержать смесь в открытой посуде

Лимонный квас с медом Очистить 4 лимона, удалить из них зерна, нарезать дольками, немного размять с 300 г сахара и залить кипятком (10 л). Добавить 50 г меда. Когда жидкость остынет, внести в нее разведенную в воде пшеничную муку (20 г) и растертые с небольшим количеством сахара

Домашнее «Шампанское» Это просто шипучка. Надо заготовить заранее несколько бутылок из-под шампанского и пробки к ним. Бутылки и пробки моют, просушивают. В эмалированной кастрюле варят сироп из одного стакана сахара, 3 л воды, ч.л. без верха лимонной кислоты. Сироп

Лимонный квас 15 л воды, 800 г сахара, 2 лимона, 200 г изюма, 25 г дрожжей, 0,5 ч. л. соды.1. Ошпарить кипятком лимоны и изюм, воду слить. Положить нарезанный лимон, изюм, сахар в кастрюлю и залить кипящей водой, накрыть полотенцем, дать остыть до температуры около 40° С.2. Влить

Квас лимонный Первый вариантИнгредиенты: 500 г лимонов, 300 г сахара, 50 г изюма, 20 г дрожжей, 4 л водыВоду вскипятить и растворить в ней сахар. Раствор охладить до комнатной температуры, добавить сок, выжатый из лимонов, дрожжи, мелко нарезанную цедру от 1–2 лимонов