Пельмени из говядины со свеклой
Пельмени из говядины со свеклой
Ингредиенты
Для фарша: 0,3 кг говяжьего фарша, 1 небольшая свекла, 0,5 ч. ложки черного молотого перца, соль.
Для теста: 2 стакана муки, 0,5 стакана свекольного сока.
Для соуса: 100 г сметаны, 2 ст. ложки уксуса.
Способ приготовления
Свеклу очистить, пропустить через мясорубку, отжать сок. Муку смешать со свекольным соком и дать постоять 15 мин. Свекольную выжимку добавить в говяжий фарш, посолить, поперчить, тщательно перемешать.
Из муки со свекольным соком раскатать пласт теста на посыпанной мукой поверхности.
Вылепить обычные по форме пельмени, сложить в емкость и поставить на среднюю решетку пароварки. Готовые пельмени подавать со сметаной и уксусом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Бульон из говядины со свеклой
Бульон из говядины со свеклой Калорийность — 132Количество порций — 8ИнгредиентыГовядина — 400 гСвекла — 300 гЛавровый лист — 2 штукиВино красное — 50 млПерец черный горошком — 3 штукиЗелень укропа и петрушки — 30 гСахар и соль по вкусуСпособ приготовленияМясо промыть,
Оладьи со свеклой
Оладьи со свеклой 1 стакан муки, 1 стакан молока или воды, 1 яйцо, 3 свеклы, 2 ч. ложки дрожжей, 1/2 стакана растительного масла, соль по вкусу. Тесто для оладий готовят так, как описано в рецепте «Оладьи с морковью» (заменяя морковь свеклой. Последнюю очищают и
Кулебяка со свеклой
Кулебяка со свеклой Мука .................................1,5 стаканаДрожжи.....................................15 гВода ..................................3,5 стаканаСахар ............................ 1 чайная ложкаСоль............................0,5 чайной ложкиРастительное масло ............. 1 столовая ложкаСвекла ...................................... 2 шт.Сушеные
Пельмени с начинкой из говядины и свинины
Пельмени с начинкой из говядины и свинины Рецепт №1 Тесто: 4 стакана муки, 1 яйцо, 1,5 стакана воды, соль по вкусуНачинка: 300 г свинины, 300 г говядины, 2 луковицы, по вкусу – перец черный молотый, сольТесто: муку просеять на доску, собрать ее горкой и сделать небольшую воронку.
Пельмени с начинкой из говядины и капусты
Пельмени с начинкой из говядины и капусты Тесто: 700 г муки, 300 мл воды, соль по вкусу Начинка: 400 г мякоти говядины, 20 г свежего сала, 100г свежей белокочанной капусты, 60 г зеленого лука (перо), 30 г сливочного масла, по вкусу – зелень петрушки и укропа, уксус виноградный, перец
Пельмени с начинкой из говядины и свеклы
Пельмени с начинкой из говядины и свеклы Тесто: 2 стакана муки, 0,5 стакана свекольного сока, соль по вкусуНачинка: 1 стакан говяжьего фарша, 0,5 стакана измельченной свеклы, по вкусу – перец черный молотый, сольТесто: свеклу очистить, пропустить через мясорубку и отжать
Пельмени с начинкой из говядины и моркови
Пельмени с начинкой из говядины и моркови Тесто: 2 стакана муки, 0,5 стакана морковного сока, соль по вкусуНачинка: 1 стакан говяжьего фарша, 0,5 стакана натертой и отцеженной моркови, по вкусу – перец черный молотый, сольМорковь очистить, натереть на мелкой терке и отжать
Пельмени с начинкой из говядины и картофеля
Пельмени с начинкой из говядины и картофеля Тесто: 3 стакана муки, 3 яйца, 0,5 стакана воды, соль по вкусуНачинка: 1 кг говядины, 2 луковицы, 1 картофелина, 2 столовые ложки сливочного масла, по вкусу – перец черный молотый, сольНачинка: мясо пропустить дважды через мясорубку,
Со свеклой
Со свеклой ИнгредиентыКартофель средней величины – 4 шт.Морковь – 1 шт.Небольшая свекла – 1 шт.Куриные яйца – 3 шт.Крупный репчатый лук – 1 шт.Консервированный зеленый горошек – 200 гДеревенская сметана – 250 гКолбаса «Молочная» – 250 гПаприка – 1 ч. ложкаМолотый красный
Щука со свеклой
Щука со свеклой 2 кг рыбы, 1 яйцо, 1 свекла средней величины, 15 г манной крупы, 2 крупные головки репчатого лука, черный молотый перец, соль по вкусу. Щуку очистить, отрезать голову и выпотрошить, не разрезая брюшка. Разрезать на куски шириной 3 см. Аккуратно отделить кожу от
505. ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ГОВЯДИНЫ (КОЛДУНЫ)
505. ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ГОВЯДИНЫ (КОЛДУНЫ) 2 стакана муки, ?—1 яйцо, соль, ? стакана воды.Д л я ф а р ш а: 300 г говядины, 200 г говяжьего жира, 1 луковица, 2 ст. ложки бульона, 5 г соли, перец, немного сахара, 1 г майорана.Из муки, воды, яйца и соли замесить некрутое тесто и вынести на полчаса в
508. ПЕЛЬМЕНИ С ФАРШЕМ ИЗ ГОВЯДИНЫ
508. ПЕЛЬМЕНИ С ФАРШЕМ ИЗ ГОВЯДИНЫ 2 стакана муки, ?—1 яйцо, соль, вода.Д л я ф а р ш а: 250 г говядины, 250 г свинины, 1 луковица, соль, перец, 2 ст. ложки бульона.Эти пельмени приготовляют так же, как пельмени из говядины
Пельмени из говядины со свеклой
Пельмени из говядины со свеклой Время приготовления 15 минКоличество порций: 6ИнгредиентыДля фарша: 0,3 кг говяжьего фарша, 1 небольшая свекла, 0,5 ч. ложки черного молотого перца, соль.Для теста: 2 стакана муки, 0,5 стакана свекольного сока.Для соуса: 100 г сметаны, 2 ст. ложки
Со свеклой
Со свеклой Требуется: 550 г муки, яйцо, 1/2 стакана воды.Для начинки: 500 г свеклы, 100 г сметаны, 1 ч. л. сахара, соль.Способ приготовления. Муку высыпьте на стол горкой, сделайте углубление, положите соль, яйца, масло, влейте необходимое количество воды, чтобы получилось крутое
Тосты со свеклой
Тосты со свеклой Ингредиенты4 ломтика ржаного хлеба, 1 свекла (среднего размера), 10 мл яблочного уксуса, 50 г листьев зеленого салата, 25 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияСвеклу очистить, натереть на крупной терке, посолить, поперчить,