Жюльен «Император»

• 200 г свежих белых грибов

• 100 г сыра сулугуни

• 3 помидора

• 2 зубчика чеснока

• 1 головка репчатого лука

• зелень петрушки

• соль

Белые грибы промойте и измельчите. Очищенный лук нарежьте полукольцами, помидоры кубиками. Чеснок натрите на мелкой терке. В кокотницы выложите грибы, лук, помидоры, чеснок, посолите, перемешайте. Сверху выложите сыр сулугуни. Запекайте в течение 15 мин при температуре 180 °C. При подаче украсьте зеленью петрушки.

Следующая глава >

Салат «Император» Мякоть вареной курицы, яблоки, апельсины, нежирную ветчину, огурцы, вареный картофель нарезать соломкой, посолить, поперчить и заправить майонезом, перемешанным со сметаной. В салатник уложить горкой и посыпать тертым сыром.Украсить продуктами,

Жюльен

САЛАТ «ИМПЕРАТОР» Мякоть вареной курицы, яблоки, апельсины, нежирную ветчину, огурцы, вареный картофель нарезать соломкой, посолить, поперчить и заправить майонезом, перемешанным со сметаной. В салатник уложить горкой и посыпать тертым сыром. Украсить продуктами,

Суп «Жюльен» Большие ломти лука, моркови, репы, петрушки, сельдерея подрумянить, залить подсоленной водой, разварить, отвар процедить. Отварить в подсоленной воде мелко нашинкованные остальные овощи. Затем влить процеженный отвар, добавить масло, прогреть, не доводя до

«Император» Ингредиенты1 буханка ржаного хлеба, 200–250 г копченой ветчины, 70 г красной икры, 70 г черной икры, 200 г сливочного масла зелень (любая) Способ приготовленияНарежьте хлеб, обжарьте его с обеих сторон, смажьте сливочным маслом. На хлеб положите ломтики ветчины, а

Суп «Жюльен» Овощи нашинковать тонкой соломкой и слегка спассеровать на сливочном масле. Затем переложить их в чашу для риса, влить бульон, посолить, поперчить и готовить в пароварке 30–35 минут. Перед подачей заправить суп сметаной.30 г моркови, 30 г репы, 30 г лука-порея

ЖЮЛЬЕН Это название принадлежит супу, который готовят с добавлением множества трав и овощей, в частности очень мелко нарезанной моркови. Сейчас научились высушивать нарезанные овощи, что позволяет сделать жюльен в любое время.В рецептах Марка Элиота можно прочитать, что

Суп жюльен Приготовить желтый бульон. Затем взять свежие коренья, какие имеются: петрушка, коротель, сельдерей, репа, стручья зеленые и цветная капуста. Коренья очистить, промыть и нашинковать тонкими палочками, стручья очистить и перерезать пополам, а цветную капусту

104. Суп-жюльен продукты 200 г репы, белая часть 2 стеблей лука-порея, 5 листьев капусты, 250 г картофеля, 50 г сливочного масла, 1 1/2 л воды, соль. Время приготовления – 20 мин. Натереть или тонко нашинковать репу, тонко порезать порей и капусту. Слегка потушить в кастрюле с маслом.

Салат «Император» Состав: отварная курица – 40 г, яблоки – 30 г, апельсины – 40 г, ветчина – 25 г, картофель – 30 г, сметана – 15 г, огурцы – 30 г, майонез – 2 0 г, сыр – 2 5 г, соль, перец, зелень. Мякоть вареной курицы, яблоки, апельсины, нежирную ветчину, огурцы, вареный

Салат «Император» Состав: отварная курица – 40 г, яблоки – 30 г, апельсины – 40 г, ветчина – 25 г, картофель – 30 г, сметана – 15 г, огурцы – 30 г, майонез – 2 0 г, сыр – 2 5 г, соль, перец, зелень. Мякоть вареной курицы, яблоки, апельсины, нежирную ветчину, огурцы, вареный

«Император» Ингредиенты1 буханка ржаного хлеба, 200–250 г копченой ветчины, 70 г красной икры, 70 г черной икры, 200 г сливочного масла, зелень.Способ приготовленияНарежьте хлеб, обжарьте его с обеих сторон, смажьте сливочным маслом. На хлеб положите ломтики ветчины, а сбоку –

Суп-жюльен 200 г репы, белая часть от 2 штук лука-порея, 5 листьев капусты, 250 г картофеля, 50 г сливочного масла, 1? л воды, соль.Натереть или тонко нашинковать репу, тонко порезать порей и капусту. Слегка потушить в кастрюле с маслом. Закрыть кастрюлю и тушить еще 5 мин. Открыть

Жюльен 0,7 кг шампиньонов (или других грибов),5–6 небольших луковиц,4–5 ст. л. сметаны,1 плавленый сырок,? ч. л. соли,1–2 зубчика чеснока,зелень (петрушка, укроп),специи (черный молотый перец). 1. Лук почистить и нарезать полукольцами, посолить.2. Грибы промыть и нарезать.3. Сырок

Император Количество порций – 2 • 200 г кураги• 4 моркови• 200 г сыра (100 г сыра для посыпки)• 250 г ядер грецкого ореха• 4 клубня картофеля• 4 яйца, сваренных вкрутую• 3 ст. л. зеленого горошка• 200 г чернослива• 300 г свеклы• 250 мл майонеза• зелень Подготовка

Коктейль «Император» В рюмку влить в равных количествах ликер «Мятный», ликер «Старый Арбат» и